Restaurante Più Di Prima — Restaurant in Madrid

Cena 7 personas invitación un lunes de julio.

Quedamos a las 21, el día se está poniendo un poco raro y estamos dentro en una mesa redonda fabulosa al fondo del local. Menos mal, luego pudimos ver cómo el viento movía las sombrillas de la terraza violentamente.

Os aviso ya: las fotos son terribles porque el sitio es muy agradable con su luz tenue.

Mientras esperamos a estar todos las bebidas se ven acompañadas de unos aperitivo: mortadela de la buena, parmigiano brutal y grisines.

Empieza la cena:

Burrata con rucula tomate seco y cherry. Brutal la burrata, buenísimo sabor, muy cremosa, destila nivel. Siempre es un acierto para mí tanto la rúcula como cualquier tipo de tomate acompañando este maravilloso queso. Que ahora tenemos burrata hasta en el DIA pero hay niveles y niveles, esta e de las que no se encuentran fácilmente.

Taglieri misto. Una tabla con embutidos y quesos. Gorgonzola, Pecorino, Fontino, Taleggio, bresaola, speck, salame, prosciutto crudo, pancetta. Acompañan unas confituras de tomate y calabaza y unas cebollitas encurtidas. Miam. Buenísimo todo.

Ravioloni Più di Prima con yema de corral, ricotta fresca, espinaca y salvia. Vaya espectáculo. Con trufa rallada en el momento por encima, la pasta está buenísima (es casera, hacen a diario todas sus pastas), entre el olor bueno (no esos flushflush que le echan a las cosas que tienen un olor que tira para atrás), la yema rompiéndose cuando lo cortas, la ricotta, la espinaca, el parmesano que tiene por encima... Plato estrella.

Spaghetti negro con langostinos y tomate cherry. Salsa con un sabor brutal, los langostinos están buenísimos además de estar cocinados a la perfección, la pasta en su punto, muy buena.

Llegan los postres, yo tengo un problema con los postres clásicos italianos: no me gustan. Dicen maravillas de ambos:

Tiramisú veneciano con gotas de chocolate y amaretto. Panna cotta con nueces garrapiñadas miel y salsa de cacao.

Semifrío de menta con espuma de lima y gelatina de ron. El único que probé y del que no tengo foto. Me había quedado con ganas cuando vine a la fiesta de inauguración, puntazo de espuma bien cítrica por encima, sabor a menta muy light pero perceptible.

La zona es super agradable, la terraza tiene muy buena pinta, el local está decorado muy bonito y la acústica me pareció bastante buena.

Ticket medio de 35€-40€, buenos vinos, buena calidad general.

La semana pasada celebramos que Più di Prima volvió a abrir sus puertas, y lo celebramos por todo lo alto.

Maravilloso repaso a parte de su carta regado con unas magníficas añadas y Mahou de grifo.

Espectaculares embutidos, parmigiano adictivo, vitello tonnato con un solomillo estupendo, muy buen carpaccio, alcachofas fritas de las que no puedes parar de engullir, risotto con trufa blanca con genial fondo y punto perfecto del arroz y una estrella: steak tartar con trufa con showcooking incluido...

LA PEOR CENA DE NOCHEVIEJA DE NUESTRAS VIDAS.

Muy buenos días,

La pasada Nochevieja del 2023 mi esposa y yo tuvimos la oportunidad de cenar en el restaurante Piu de Parma en Madrid.

El menú parecía prometedor pero la realidad fue totalmente lo contrario.

De manera general tengo que decir que las porciones fueron escasas, la comida fría y el peor segundo plato que hemos comido en nuestras vidas.

Pero antes de iniciar la descripción de nuestra experiencia tengo que mencionar lo siguiente:

Al llegar al restaurante nos topamos con una gotera en las escaleras para ir al salón de abajo. Luego, en dicho salón había una filtración en el techo justo en frente de nuestra mesa.

Este "recibimiento" ya nos comenzó a dar un mal sabor de boca.

Ahora vamos a la cena...

Los aperitivos de bienvenida...

El primer aperitivo era compartido y no uno para cada persona como correspondía en el menú. Eran apenas un par de pequeñas lonjas de jamón y un par de grissini.

El antipasti...

El carpaccio de lubina carecía de sabor, no estaba bien troceado y el supuesto tartar de mango brillaba por su ausencia. Nuevamente, las porciones super pobres.

El stake tartar parecía que estaba hecho desde el día anterior. El color rojo que tenía era algo muy extraño.

El sorbete de mandarina no era sorbete, era un simple jugo de frutas licuado con bastante azúcar.

Los platos principales...

El Carabinero no estaba mal pero la pasta rellena estaba fría.

Y lo peor de la noche fue el cordero.

Un supuesto cordero que solo eran pedazos de huesos sin carne alguna y solo grasa alrededor del hueso, en una cama de polenta que era más bien como un puré de papas súper aguado y sin consistencia.

De verdad que este plato principal era totalmente horrible, tanto para la vista como de sabor. Era repugnante. Los demás comensales también opinaron lo mismo.

Postres...

Los cannolis muy ricos, fueron lo único bueno de la noche.

Las supuestas delicias de Navidad eran solo un mini mazapán y un mantecado salido de cualquier supermercado de Madrid.

Y finalmente, las uvas más baratas y pequeñas que he visto y además con pepas. En el Lidl venden un mejor pack de 12 uvas (y sin pepas).

En definitiva, 300 euros por pareja perdidos totalmente, que ojalá algún día los podamos recuperar.

Me cuesta creer que este tipo de restaurantes tenga un desempeño tan pobre, especialmente en una fecha tan importante.

Esta fue una de nuestras peores experiencias culinarias que será difícil de olvidar.

Estaré a la espera de cualquier compensación financiera porque sinceramente nos sentimos estafados.

Gracias por...

Tras pasar una mañana agradable por esta zona de Madrid nos paramos a pensar donde comer, eligiendo este restaurante italiano por el aparente buen servicio y la presentación de los platos.

Acudimos sin reserva, no importaba si debíamos esperar. Tras la espera cierto es que nos pusieron en una mesa a pleno sol (lo cual no sé ni como la colocan) así que solicitamos el cambio a una mesa con sombrilla. He de decir que la atención y la presentación de los platos es bastante buena.

Cierto es que los tres pedimos platos diferentes pero algo no debió estar en buen estado puesto que a los tres nos sentó mal algo que comimos en común... la pizza que pedimos...

La sorpresa llega cuando pedimos la cuenta, la cantidad final a abonar no me cuadraba... ¡CUBIERTO 7,50€!... que por supuesto me negué a pagar, tras ellos justificar que se cobra siempre, que viene en la carta y que cubre los gastos como pan, agua, mantelería y la no reserva (estas tres últimas es ilegal cobrar por ellas)...

Por ello animo a todos a que se lean la Ley General para la Defensa de los Consumidores y Usuarios donde se establece que cosas NO nos pueden cobrar en cualquier restaurante español. Lo mismo ocurre si en algún el comercio pone el precio final XX€ + IVA... no estoy obligado a pagar el IVA puesto que no esta incluido en el precio final.

Muchos sabemos que en italia si cobran por el cubierto pero no estamos en Italia. De seguir insistiendo en el cobro de los cubiertos, me los llevo (según el ticket he pagado por su compra... aunque no sale rentable).

PD: (Conmigo los camareros no han sido como he leído en alguna opinión a excepción de uno en el intento de justificar el cobro...