Saona Balboa — Restaurant in Madrid

Llevo varios años acudiendo con regularidad al Saona (en diferentes locales) siempre he salido encantada ya que la comida es de calidad y los locales están muy bien pero el día de hoy ha sido una decepción enorme. En primer lugar, el tomate de temporada (uno de los 3 entrantes que pedimos) con el tomate caliente (cuando era una ensalada fría) pero bueno, al final como esta sacado de la cocina puede que haya influido alguna mesa caliente o la misma temperatura de la cocina por lo que no nos quejamos y lo dejamos pasar. Continuamos con los segundos y aparece otro problema, uno de los segundos que pedimos fue el Costillar Ibérico (por el que cobran un suplemento de 4€) el cual solemos pedir ya que llevamos años comiéndolo y nos gusta mucho. En este caso no fue así, llegó sin sabor y super aceitoso, nada que ver con como suelen traerlo. Cuando se lo comento a la camarera se ofrece a sacar otro plato, al cual le decimos que no porque hasta que ya salga hemos terminado de comer así que dejamos ese plato a mitad (esperando que por lo menos tengan un poco de respeto al cliente y no cobren el suplemento de 4€). Por último llegan los postres, de los cuales pedimos dos MILHOJAS de mango con fresas, después de unos 10 minutos esperándolos (cuando el local ya estaba prácticamente vacío) nos traen los “milhojas” en unos vasos de cristal, cuando preguntamos que postre era ese nos comentan que el milhojas pero que no tienen lo que es el hojaldre, cuestionándonos en este momento el camarero y diciéndonos que eso es lo mismo. Finalmente a regañadientes conseguimos que nos lo cambie por otro postre. Por último, una vez llega la cuenta, vemos que han cobrado el suplemento de la costilla y le comentamos que como nos pueden cobrar eso con el estado en el que salió, a lo que nos responde “te puedo quitar una bebida (que vale 2€) pero el suplemento lo tienes que pagar”. En resumen, muy decepcionante el dia de hoy en este local. Trataré de ir a otro de los Saona que siempre he ido (porque ha este es verdad que llevaba mucho tiempo sin ir) para darle otra oportunidad, pero a...

Menú del día de sábado.

Unos días antes al pasar delante de Saona comento que llevo tiempo teniéndole ganas, una vez incluso había llegado a reservar sin ser consciente que no podía comer ese viernes y tuve que cancelarlo. Había oído hablar del de Nueva España cuando abrieron y me llamaba la atención el menú. Hay 4 locales en la capital.

Reserva con antelación (muy sencillo a través de su web) y bien que hacemos porque cuando llegamos nos encontramos el local lleno. Hay que tener en cuenta que este está pegado a un hotel y muchos de los huéspedes no se complican la vida y vienen aquí.

El menú incluye entrante, principal y postre por 14,9€. Hay un apartado de cosas para picar que pedir a parte. No incluye bebida.

Hay distintos menús entre semana a la hora de comer, a la hora de cenar, y findes para comer y cenar.

Compartimos los entrantes.

Patatas Saona (con salsa de queso). Patatas ricas, la salsa de queso también está bastante bien pero es un plato muy pesado para mí, no sé si fue cosa del día o que me hago mayor.

Trío de hummus con pan de pita. Muy buenos, con pan de pita y nachos ricos. Espectacular el hummus de tomate seco, el de aceitunas fu el que menos me apasionó.

Costillar ibérico (cocinado 15h a baja temperatura). Las patatas ya se me habían atravesado y las dejé a un lado porque estaba super llena ya, las costillas estaban bastante bien, me gustó la salsa, la cantidad era más que razonable, la carne en su punto.

Salmón noruego con espárragos trigueros. Gustó a acompañante.

Tarta de chocolate y nueces. Me encantan las tartas de chocolate que saben a chocolate fuerte, rica.

Helado de vainilla con nueces y manzana caramelizada. No soy vainillera y tenía de sobra con mi tarta :)

La cuenta salió a 19,15€ por persona (me gustan los sitios que te lo dicen ya en la cuenta), un precio bastante bueno, incluyendo una cerveza de importación y café y té.

Me parece una buena opción de menú, todo está rico, el precio es adecuado, el local es mono. Un sitio a...

Un restaurante con menú del día "disfrazado" de barato y con muchos extras por todo. La comida esta buena pero el buen servicio brilla por su ausencia, con caras serias (un poco enfadadas) y mucho tercerizar cualquier petición.

He ido para el servicio de comidas a las 13:00 y con el salón aun vacío, nos ha sentado en la barra a mi y luego a otros walk-in, aún cuando una vez sentados comprobé que por la web te daba disponibilidad para pilar mesas y como lo esperaba, cuando me fui el salon estaba a medio llenar. La ensaladilla y otro de los entrantes de 10, con buen sabor y presentación muy cuidada. El arroz con pato (suplemento de 2€ por persona) bien hecho, de buen sabor y abundante. Tienen una amplia variedad de postres y sin duda el banoffe y la tarta de lima mis favoritos. El menú no incluye bebidas por lo que de los 12,95 que promocionan se te queda en casi 16€ por persona pues cada bebida ronda los 3€, además de los suplementos por si te antojas de los platos "especiales" que son de las mejores opciones de la carta. El pan tienes que pedirlo porque pasan de ponerlo en cualquier punto de la comida.

Suele ser un lugar agradable con ambiente y decoración que hace que se justifiquen los precios, sin embargo preferiría que fuese más elevado el precio del menú y que no hubiesen tantos suplementos. Mi queja principal es sin duda la falta de calidez en el servicio y como es de robótico todo lo que gira en torno a él. Volveré porque es conveniente y a lo mejor para tener un segundo chance con el servicio, que puede que hoy no fuese...