Sazón-arte — Restaurant in Madrid

Puntos mejorables: Cantidades más bien escasas y a pesar de ello las esperas entre cada platito son excesivas. Finalmente los precios resultan desorbitados para materias primas tan ordinarias que no requieren tampoco de una factura maestra. En general la calidad-precio de los productos está al nivel de las obras colgadas en las paredes (nivel técnico de 1° de Bellas Artes a precio de artista). Puntos positivos: el lugar está limpio y bien cuidado, los platos están bastante bien presentados y sin duda lo mejor es la camarera/cocinera; muy agradable. Sólo por ella valdría la pena visitar más el local (si ajustaran los precios a algo un poquito más acorde a lo que se ofrece).

Edito para responder a tu comentario: Respecto a las obras, como parte principal de la decoración me parecen susceptibles de ser comentadas, especialmente cuando el local lleva el término "arte" como reclamo y efectivamente hay piezas colgadas que son una parte muy notable de la estética. Las reseñas son justamente para relatar la experiencia en los lugares, y no hay "falta de respeto" en decir que las piezas no tenían un nivel maestro (o es en todo caso la misma "falta de respeto" que hay en reseñar otros aspectos del lugar como que estaba limpio y bien cuidado... algo que obviamente no te ha parecido inoportuno). Indistintamente de la relación comercial que tengas con el autor (algo que nadie ha entrado a valorar y que sinceramente me es indiferente), yo creo humildemente que no está de más valorar también un poquito la experiencia del cliente. Y sobre la espera excesiva es algo que también comentaron mis acompañantes; por supuesto no se te culpa por ello, sino que me limito a describir un hecho objetivo. Por supuesto que es comprensible si estás sola en la cocina como constatamos y de hecho fuimos pacientes y creo que muy educados, nadie metió ninguna prisa (tampoco al chico a pesar de decirle varias veces si podía solo rellenarnos los vasos en las esperas) pero decir que "ambos sabemos que no fue así" no me parece muy honrado por tu parte... Empatizamos con el local y las circunstancias del personal, pero de nuevo, no estaría de más que hiciérais también lo propio con el cliente (no solo somos una cartera). Saludos y de verdad te deseo que te...

Sazon-arte was fully booked but we checked in at the restaurant as it opened. Would we sit at the service counter? Absolutely and thank goodness we did. The hardest thing was to select the dishes. Fortunately, our choices were all excellent. The anchovies were a perfect example of letting the produce do the talking. Meaty, perfectly salted on crushed tomato salsa on a crispbread. Tortilla, mouthfuls of creamy eggs, potatoes and chorizo. You taste them all but the meld together texturally. Pulpo, incredibly tender, with smoked avocado on a bed of fried Luca, a standout. Watching the chef as she single handedly manned the kitchen, turning out dish after dish was inspiring. Loved this place on...

This is a quaint and delicious little restaurant serving canarian food made to order. All the food is fresh and made in the moment. Having said that, I know what you’re thinking. No, the food is not slow to the table, and, no, I had only one glass of vino while I waited.

We enjoyed so much food here. From fried eggplant to pulpo and from a beautifully cooked steak to a savory stew, it was all so good. The best was the deliciously refreshing and reenergizing barraquito. It’s like an Irish coffee had a baby with an island drink then raised it in Spain. It was amazing!

Overall, I really liked this restaurant, its vibe and its food. The only downside is that the seating area...