Sibuya Urban Sushi Bar — Restaurant in Madrid

Mi experiencia en Sibuya (Méndez Álvaro 59) se resume en dos palabras respecto al cliente impresentable y humillante. Nuevo concepto de "fast food" más bien "fastest food" o "speedy food". Segun su web hablan de que sus restaurantes son un ecosistema de tranquilidad y felicidad y experiencia única de gastronomía japonesa. Comentar que respecto a la hospitalidad y trato al cliente tienen un largo camino por recorrer. Me explico de la situación insólita y surrealista que vivimos el pasado viernes noche. Habíamos reservado online una mesa para 3 pax, viernes 7 nov 20,30h. Al llegar al restaurante con la sala totalmente vacía nos adjudican una mesa que tenía unas luces que debido a un problema de fotosensibilidad de uno de los comensales solicitamos p.f si era posible que nos cambiarán a otra ubicación y efectivamente atendieron nuestra petición según nos comentaron "sin ningún problema". Repito sala totalmente vacía. El servicio de cena, bebida , entradas y principal fue correcto pero excesivamente ágil aprox duró media hora. Nuestra sorpresa surge con el último bocado todavía en la boca nos preguntan si vamos a pedir algo más y al responder que no, empiezan a retirar los servicios de la mesa y sin haber pedido la cuenta nos traen la factura y el datáfono para pagar. Un par de minutos después de haber pagado la persona que nos había atendido nos invita a abandonar la mesa para dejarla libre. Solicitamos una explicación a la encargada por lo extraño del trato recibido como clientes e incluso hacemos referencia de que la reserva indica que se puede hacer uso de la mesa hasta 90 minutos , tiempo que no pensábamos agotar y sin embargo nos estaban literalmente echando del local. A pesar de nuestra reclamación nos comentan que debido al cambio de mesa tenemos que irnos para atender a otros comensales que están por venir a pesar que la sala seguía vacía al menos en la mitad del aforo y no se aprecian clientes en espera para ser atendidos.Ante está humillación decidimos abandonar el local y no volver más.

Resumiendo......habían pasado 45 min desde nuestra entrada al local y estábamos en la p*...

(13-06-2025 21:00) Pues eso, un local con una terraza muy agradable pero poco más: al fin y al cabo es una franquicia de cocina mecanizada con productos sin calidad alguna y no se puede esperar más. Servicio atento al tomar la comanda pero al final es un caos de platos servidos sin orden ni concierto según van saliendo de la cocina. Variedad de sushis de todo tipo, tanto clásicos como modernos, unos bastante conseguidos y otros decepcionantes. Vamos a decir que todo roza el aprobado sin más, por lo que no creo que volvamos. Tomamos para tres: Ración de gyozas rellenas de pollo y boletus con salsa yuzu y wasabi (solo discretas) 3 katsu bao: pollo rebozado, shitaki encurtido y salsa teriyaki (muy resultones) -Curry udon: fideos udon salteados con pollo y gambas, salsa de soja, mango y curry (no terminaron de convencer) -Hanami: uramaki de salmón, aguacate y queso crema (nuevamente resultón) 3 gunkan Xo: arroz envuelto con atún cubierto con setas y cebolla frita con salsa de anguila (ni pies ni cabeza) 6 niguiris especiales de salmón (ligeramente flambeados; bien a secas) 2 niguiris especiales de anguila (ligeramente flambeados; bien a secas) Soft shell roll: un maki flambeado de cangrejo de concha blanda y pepino encurtido con salsa teriyaki (se flambeo en la mesa; bien, sin más) Mochi sibuya: un par de pastelillos típicos japoneses con sabor a yuzu y a flor de cereza (servidos demasiado frios y de textura más que gomosa, dura) Para beber, botella de agua y 3 cervezas...

We used to have a dinner here from time to time couse living nearby. Tonight at 11 pm came with one friend just for some drinks. At 11 pm. And a waiter asked us to leave because we can’t just order a bottle of wine and should have a dinner. With all respect but at 11 pm is really late for me to eat 😅 And what’s the problem to order just a bottle of wine or two bottles or three? So It's so disrespectful and rude to treat loyal customers like that. So will...