El Soto de Vulcano — Restaurant in Murcia

Tengo sentimientos encontrados con mi experiencia en este restaurante. Veo las buenas intenciones pero es como que no llegan a buen puerto. Y aunque la crítica debería servir para poder mejorar, no deja de verse más lo negativo que lo positivo. Fuimos 3 a comer, comenzamos con 3 cañas que no fueron cañas, eran copas, mas de media pinta, sin avisar (a 3’50€). Las croquetas de jamón parecían caseras, pero el sabor a jamón era suave. El buñuelo soltaba agua, pero el rebozado era bueno. El caballito estaba muy rico. Los mejillones también, suaves de sabor (pero eso es una opinión personal) pero buena cantidad y tamaño. La alcachofa no me pareció acertada. La merluza apenas se notaba y la salsa de azafrán le tapaba el sabor propio de la alcachofa. El plato del brioche de costillar la guarnición era recalentada y aunque desconozco si tendría que haber salido todo más caliente, me esperaba más cantidad de carne y menos salsa, que repito, tapa el sabor propio del costillar. Del spring roll, nos dijeron que era como un rollito de primavera (frito) y nos pusieron la mitad de un rollito porque estaba partido y a ese precio me parecía caro. Frío, por fuera y por dentro y la masa no era frita. Pedimos también media ración de un plato de jamón y unas cuñas de queso (de selección) que solo sabía a mantequilla. El postre era flan con helado de turrón (medio aceptable, algo denso para mi gusto) y el sorbete me parece un robo, es helado de tarrina. En general, con la comida no ha sido buena experiencia, un fifty-fifty, pero el resto tampoco ha sido lo mejor, pequeños detalles. Ojalá mejoren, porque ese lugar ha...

Si estás pensando en un lugar donde poder comer en familia en época navideña este no es el lugar ni de lejos. Acudimos a comer previa reserva telefónica el día 3 de diciembre por mi cumpleaños. En total éramos 4 pax.

La sorpresa llegó al llegar a la mesa que nos habían reservado. Una mesa en mitad del pase de camareros y entre dos salones donde se estaban celebrando comidas de empresa de notable alboroto y descontrol. Tras hablar con con la "jefa de sala" nos coloca al fondo del salón en una mesa de 6 al lado de la bodega. Yo previamente había indicado el propósito de la comida y pedido una mesa recogida y tranquila.

En este momento, en nuestro salón se celebraban dos comidas de empresa de solamente mujeres que armaron un buen alboroto y el ruido del salón impedía hablar con la persona situada a tu lado cara a cara.

El ruido y el alboroto fue acompañado de un servicio lento y desmedido donde tuvimos hasta 3 o 4 camareros diferentes y teníamos que pedirle lo mismo hasta 4 veces. Pedimos carne para terminar y esta vino poco hecha (cruda) cuando la pedí al punto y la tabla fría hasta en dos ocasiones.

Finalmente, tras hablar con otros comensales en nuestra misma situación optamos por no tomar ni postre ni café. Abandonando el local con gran decepción y sentimiento de engaño. Me costará mucho volver a confiar en este sitio otra vez pero bueno, espero que esto sirva para que se pueda evitar situaciones como la...

El lugar está muy bien, tiene aparcamiento y en la terraza que nos sentamos se estaba muy a gusto. La comida estaba muy buena, jamón muy bueno recién cortado, aunque algún plato como la ración de pulpo se notaba que estaba calentada dos veces, a pesar de eso se entiende que era un día mucho de trabajo y es difícil llegar a todo perfecto,no tengo dudas que seguramente otros días será de diez.

No le doy 5 estrellas en todo porque sí que considero que tienen que tener una mejora en la gestión de reservas online, llegamos después de confirmar la reserva 2 veces y nos dijeron que si no había sido confirmada por llamada no teníamos reserva, finalmente nos adaptaron una mesa y todo fue muy bien, aunque el recibimiento por esa parte fue poco agradable.

En mi caso tengo un negocio y funciono más mediante reservas online que mediante llamadas, así que si me hubieran pedido un importe por adelantado lo entendería totalmente, lo que no sienta bien es que te digan que no tienes reserva después de confirmar 2 veces . Como crítica constructiva : opino que a día de hoy resulta mucho mas cómodo reservar online a cualquier hora y lo ideal sería que tuvieran a una persona encargada de ello.

Probablemente volveré para ver si mejora la...