La Trastienda De Pablo González — Restaurant in Murcia

Anoche tuve el placer de cenar en La Trastienda y debo decir que la experiencia fue excepcional y a un precio para todos los bolsillos. El servicio fue rápido e impecable, y gran parte de esta increíble experiencia se debe a nuestro camarero, Juan. Fue extremadamente atento y amable, siempre asegurándose de que tuviéramos todo lo que necesitábamos sin ser intrusivo. Ademas nos asesoró perfectamente a la hora de pedir la comanda, con recomendaciones y cantidades.

La comida fue simplemente espectacular. Desde los entrantes hasta los postres, se notaba la calidad y frescura de los ingredientes. Recomiendo especialmente: La croqueta de chuleta, jugosa y sabrosa La tempura de verduras, mucha cantidad, salsas ricas y la tempura crujiente Las patatas guarras, poca cantidad, pero muy originales, sabrosas y repletas de salsa El huevo a baja temperatura, original, sabroso y cocinado a la perfección, un conjunto de diferentes texturas que encajan a la perfección Los postres cerraron muy bien la cena, juegan mucho con el contraste caliente-frío, nos gustaron especialmente la torrija y la galleta. Fue un verdadero deleite para el paladar.

Además la experiencia de salir por el corte inglés ya cerrado y vacío, siempre acompañado de un guardia, tiene su encanto. Para todos los que se lo pregunten, sí se puede aparcar en el parking del corte inglés, a lo largo de la cena te piden la matrícula y te dejan salir. Toda una comodidad.

Como única pega, la música estaba un poco fuerte y no era del todo de nuestro agrado, pegaría más una música un poco más "elegante", esto es totalmente subjetivo y no afectó en nada a la velada.

En resumen, La Trastienda de Pablo González es un lugar que no solo destaca por su excelente comida, sino también por su servicio de primera clase. Sin duda, volveré pronto y recomiendo este restaurante a cualquiera que busque una experiencia culinaria memorable y a un precio muy asequible.

3 meses después repetimos. De nuevo una grata experiencia. Esta vez probamos además el solomillo ibérico y fue una delicia. No puedo dejar de...

Visitamos el local con ocasión de la RUTA 60 DE LA TAPA DE ESTRELLA DE LEVANTE celebrada este año para encontrar la tapa estrella del futuro de la gastronomía murciana.

TODA UNA DECEPCIÓN: acudimos 3 amigos a probar la tapa del local y un poco más y nos "pegan" ... Después de haber recorrido 10 locales de la Ruta, nos dejamos el último para disfrutar de lo que pensamos que podría ser la mejor y original tapa de la Ruta, la cual sólo hemos visto en fotos ...

Es verdad que hemos llegado a las 16.54 minutos, pues el folleto informativo dice que el horario es de 12.30H a las 17.00H, pero nos dicen que el horario es hasta las 16.30H, y el folleto está equivocado, pero todavía seguían sirviendo a otros clientes en el local. Les decimos que son las 16.55H que miren el reloj que tienen detrás de la barra, que marcaba esa hora y nos dicen que el reloj va atrasado. Y como esto parecía poco, nos dicen que hace 5 minutos que habían apagado la freidora.

Afear la actitud de la chica que se encontraba tras la barra, que nada más acercarnos se ha puesto en actitud agresiva para no dejarnos entrar, como el de otra compañera, que debería ser la jefa de sala, que también se ha acercado para "echarnos".

En primer lugar somos conscientes de la hora a la que hemos llegado, y si nos dicen que no nos pueden atender con buenas maneras, pues lo aceptamos y asumimos nuestro error al ir a punto de cerrar, pero creo que esas maneras no son las propias de un establecimiento perteneciente a uno de los mejores cocineros de España y del que nos sentimos orgullosos en nuestra tierra por haber alcanzado nuestra gastronomía el nivel de su restaurante de dos estrellas Michelin.

Pablo, no te mereces este tipo de espectáculos en ninguno de tus locales, y menos un personal con...

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La cerveza "Estrella de Levante" superior, muy buen Ribera " Altos del enebro ",las croquetas de gambas al ajillo y las de queso azul excelentes pero unas anchoas pequeñas ,las patatas bravas con una mareante mezcla de salsas y predominando lo aceitosas que estaban y el steak tartar caro , escaso y , o no tenían ingredientes o era una interpretación sosa de este magnifico y sabroso plato.Decepcionante para la fama y los precios que tiene.Menos mal que iba muy bien acompañado y eso salvó la noche.

The beer "Estrella de Levante" superior, very good Ribera "Altos del enebro ",the shrimp croquettes with garlic and the blue cheese excellent BUT small anchovies, bravas potatoes with a dizzying mix of sauces and predominating how oily they were and the steak tartar expensive, scarce and, or had no ingredients or was a bland interpretation of this magnificent and tasty dish. Disappointing for the fame and prices that it has. Luckily I was very well accompanied and that...