Restaurante Salzillo — Restaurant in Murcia

My review is in comparison to the many restaurants I have visited in Spain. It is unfair to review compared to other restaurants in other cultures so I will try and give a fair representation of this restaurant according to what was expected. Expectations are also very important as there are street taco stands with Michelin stars.

I expected a semi-fancy, moderately priced restaurant where I could order a wide array of dishes without worry the quality would change based on the dish. This is exactly what I received. We ordered MANY plates and almost each was savory. The plate presentation was good. I only noticed one sauce drop but it was within the plate frame. The servers always changed to clean plates in between dishes which was excellent. We did not ever have to ask to change plates. The only downside was they did not use a crumb scraper at the end to clean the table before serving desserts. I would recommend this to the establishment to further demonstrate a higher end establishment. I also noticed the chef had the towel on his shoulder which is not advised.

The only plate I was not a fan of was the salad with smoked salmon and Ibérica ham. I believe the flavor pallet was off. The iceberg lettuce was not as high-end as a Romain or even mix greens.

All the other dishes were excellent. The authentic dessert tarta de abuela was delicious.

All my negative point are VERY nit-picky and just a few suggestions for the establishment. Overall this restaurant provided exactly what I was expecting and I was a happy customer. Thank you for...

Primero lo bueno. Producto de primerísima calidad, buenos precios y todo riquísimo. Ahora como arruinar una comida de Navidad que iba perfectamente. Llegamos ya las una y media de la tarde a comer. Somos 3 , pedimos los entrantes ...todo bien servido, el plato principal y entran a las 2 y cuarto tres o cuatro mesas enormes y entonces ahí se acabó el buen servicio. A las 2 y veinte nos retiran los platos de los principales (metiendo prisa el camarero a mi hijo porque acabará) y entonces nos dejan ahí enmedio de las mesas de 10 y 15 comensales sin traernos la carta de postres, sin preguntar si necesitábamos agua o alguna bebida porque ni agua nos quedába, totalmente ninguneados..no dejaban de pasar camareros a las otras mesas y nosotros como si estuviéramos castigados hasta que a las 3 de la tarde decidimos pedir la cuenta sin que nos hubieran preguntado si queríamos postres o café o terminar la comida. Viene, supongo que la dueña, y nos pregunta si todo bien...a lo que le decimos que nos vamos a la mitad, porque llevábamos más de 40 minutos totalmente ninguneados, es más...pienso que sí hubiéramos decidido hacer un "simpa"no se hubieran ni percatado porque su atención era solamente las mesas grandes. Me parece terrible la manera en la que nos trataron en cuanto el servicio se incremento porque nos sentimos totalmente olvidados en nuestra mesa por parte de los camareros. Una pena que un restaurante de este nivel amargue la comidad de Navidad a unos clientes por la mala organización y la falta de personal. El ambiente muy regular por la poca educación de las mesas con niños pequeños que nada más llegar no dejaron de molestar a los demás comensales con los niños corriendo en un sitio pequeñísimo y sus padres sin inmutarse... de eso lógicamente no tiene la culpa el restaurante sino la poca educación de la gente en los locales que se piensan que a sus hijos los tenemos que soportar todos sin rechistar. Si vuelvo será en alguna fecha que no sea festivo ni que se espere el restaurante lleno, porque el servicio fue pésimo en cuanto se...

Han sido numerosas las ocasiones en las que hemos comido en restaurante Salzillo y siempre ha sido satisfactorio. Además conocemos gran variedad de los mejores restaurantes de Murcia, por lo que podemos contrastar mejor las diferencias y virtudes de cada restaurante. En esta ocasión también hemos disfrutado de la comida, pero en el último momento algo no nos ha cuadrado en la cuenta. El vino que en esta ocasión servían por copa (4 copas en total o media botella aproximadamente) lo cobran a 6,50 € cada copa. El vino era un MELIOR de las bodegas Matarromera. Vino de calidad precio aceptable que suelo encontrar en los supermercados de la cadena COSTO a 6.99 € la botella. En este restaurante la botella la suelen cobrar a unos 21,00 €. En otras ocasiones pedimos otros vinos de precio más elevado según nos apetece. Estamos acostumbrados a pagar más de un 100% de margen de beneficio que suelen aplicar los restaurantes a los vinos en la mayoría de ocasiones. Pero en este caso el margen se aproxima a un 700 % según precio por copa. Le pregunto a la dueña que es quien trae la cuenta por si hay algún error, y con cierto aire de soberbia me responde que es el precio de la copa de Ribera de Duero. A lo que le respondo que no todos son iguales ni cuestan lo mismo. Creo que no es aceptable pagar por una copa de vino el precio de la botella. Y considero que no es la contestación más acertada intentar justificar el precio diciendo que ellos tienen que cobrar el servicio cuando aplican un 700 % de margen.

Es una pena que después de disfrutar de una estupenda comida tengamos que acabar con mal sabor de boca por una ridiculez como esta cuando en ningún momento nos hemos quejado del precio de la comida en la que solemos pagar casi siempre una media de 60 € por persona.

Me da la impresión de que este boom que está viviendo el sector de la hostelería está haciendo que algunos profesionales pierdan la perspectiva de la realidad y que en ocasiones pretenden tomar a los clientes por ignorantes que pagarán cualquier precio por...