Sidrería Tierra Astur El Vasco — Restaurant in Oviedo

It was a bitter experience on the evening of July 24, 2024. Visiting from Texas, I went to invite my friends in Oviedo to one of their favorite restaurants in town.

We were a party of 4 but we were still waiting for one of us to arrive. To our surprise, we couldn’t be seated on the available table they offered us just because we were waiting for one more person (?), something never seen before and completely out of any standard of service.

So we went to the bar and ordered some cider (ah, that’s maybe the reason!) while waiting for our friend to arrive, hoping the table was still available which wasn’t guaranteed. Pretty weird.

Suddenly and in a rush, the three of us were seated at an available table while still waiting for our friend.

As we were trying to order an entry dish, the waiter Alberto started showing an unusual aggressive defensive behavior, denying us the entry dish while aggressively pushing with his hands in the air shouting we had to wait before ordering so they could prepare everything at once. It was a “Shut up! No entry dish, no nothing until you all are ready to order!” situation, all in the most pretentiously loud aggressive way.

He was clearly abusing us, standing up while we were seated, his body language was that of an abuser trying to shut us down just to dominate the situation. He was either trained to do that or he was a sick mind in the wrong place dealing with the wrong people.

I have zero tolerance for this kind of behavior so I confronted him and made clear we were ordering an entry dish whether he liked it or not. A manager came by and made possible for us to get our entry dish.

Alberto came by again and tried to convince us that he was right and was not treating us like garbage. At this moment, I stand up and told him right at his face he should learn to treat the customer with respect.

This was the most unpleasant experience in a restaurant I have ever had. A pretentious restaurant that believes success comes with the right to abuse the customers.

There are many, many restaurants out there with highly professional staff ready to serve you the best cuisine for your money, with respect, so DO NOT go to this nest of pretentious staff trained to abuse the customers.

Their business model is clear: have as much table rotation as possible at whatever the cost, even if you have to treat the customer as cattle going to the butcher. We will make a formal complaint at the consumer’s office and post the results here. There are no excuses to this situation just because the customers wanted an entry dish while waiting for a friend, none.

Not to mention the ribs were raw and the...

CONSEJO TRAS MI EXPERIENCIA: NO RESERVES Y PONTE A LA COLA DE "CON RESERVAS" QUE TE ATIENDEN ANTES Y MEJOR.

Realizo reserva para 6 personas, 7 días antes y me leo las condiciones: "demora máxima de 15 minutos" así que llegamos puntuales (a las 12:55 h, con reserva para las 13 h) para no perder el sitio. Hay dos puertas de entrada: "Con reserva" y "Sin reserva", entramos por la primera (la izquierda) y justo delante de nosotros entra un grupo de personas. Los primeros eran dos. Una encargada morena, alta y de ojos claros les pregunta ¿tienen reserva? y le dicen, no... pero les atiende y se va con ellos. Esperamos a que vuelva. Los otros dos que iban delante, en ese momento, saludan a otros 4 y se ponen delante de nosotros. Llega la chica: ¿tienen reserva? ni le escuchan, les vuelve a preguntar y le dice un señor, "NO, pero ponme en el tonel". Perplejos, por que atienen antes a los que no tienen reserva y están en la fila equivocada que a nosotros, esperamos. Llega la morena, alta, de ojos claros (y con coleta... quisimos ver el nombre pero nos lo tapó durante toda la estancia) y nos dice ¿Tienen reserva? y le digo: ¡SÍ! Doy mi nombre, ella dice mi apellido, y le digo es para 6.. ¿nos pondrás en una buen mesa? y se ríe, se gira y me dice.. ahí (señalando una mesa, al lado de la entrada). Mi marido le dice que porque no nos pone arriba y tras darnos largas (que si no lo hemos indicado en la reserva, que no tiene mesas arriba, que deberíamos haberlo reservado antes,...) le indico que si no hubiera atendido antes al grupo anterior (SIN RESERVA Y 6 PERSONAS) no nos sentaría en cualquier mesa, pero le da igual. Se gira, no nos responde (el reconocimiento de cometer un fallo, hubiera sido ya una buena señal de equivocación) y señala la mesa detrás de ella... Pero según miro, veo que la mesa está preparada para 5... y le digo ¡Esa mesa es de 5! (si tengo reserva espero tener los platos al menos puestos) y me responde ¡ahora le ponen un plato! y se da la vuelta. ¿PARA QUÉ SIRVE REALIZAR RESERVA, SI ATIENDEN ANTES A LOS QUE NO, TE DAN LA QUE QUEDA LIBRE Y ESTÁ SIN PREPARAR? Somos de Oviedo, llevamos comiendo en todos los Tierra Astur más de 15 años. El único de la cadena con buen servicio, atención, buena gestión de reservas (y si no la tienes, te atienden EDUCADAMENTE... y como es lógico, siguiendo un riguroso orden de llegada tras las reservas previas) es el de Colloto. He ido varias veces a El Vasco, en grupos y para fiestas, pero con la familia, no (nunca habían probado la Rapa y es el único en Oviedo que las tiene). Esta vez era una ocasión especial, y la encargada (morena, alta y ojos claros que tapaba su nombre) nos ha hecho comer a la entrada, con el barullo de la gente esperando para entrar y con filas de personas pasando continuamente y sin parar, durante toda la comida, por detrás de nosotros. No digo que me den una mesa que no es la mía, pero no se debería atender así a los que reservan (ni a mí, ni a nadie) y menos con ese altivez de "yo controlo las mesas y ahora te pongo donde me da la gana"... ya que he comido de mal humor por su falta de educación y mala atención .. y durante las dos horas (las que te dan para comer) con su cara delante de mi (ya que estábamos a la entrada). Si esa es la imagen de falta de rigor que Tierra Astur El Vaso quiere dar, además de mala educación (e insisto porque así nos ha tratado esa chica), no iré ya ni a tomar una sidra pero creo que si imponen unas normas clarísimas en la condiciones de reserva, en la que hablan de "TU MESA", al menos atenderme primero si he realizado RESERVA, que a los que no ¿PARA QUÉ SiRVE? La comida rica (por eso les habría dado tres estrellas) propia de Tierra Astur, pero mucha patata y pimiento (verde y rojo crudo) de relleno. He realizado mi valoración (la que dan todos los Tierra Astur) tras la comida y he metido personalmente la papeleta en la urna. Si mejoran la atención de la recepción, igual los turistas se llevan mejor imagen que la que tenemos los que...

This restaurant was so unique among the many places we’ve eaten while visiting Spain. Frankly, it felt more like an American theme restaurant, with over-the-top interior design and a huge glossy catalog of food choices rather than a mere menu. But don’t hold that against it … the food and drink were excellent. My wife and I shared a large platter of perfectly grilled vegetables and another of an excellent picaña, with a couple of good craft beer to wash it all down. (Sorry, we’re not fans of Asturias sidra.) The bar service was mediocre (seemed to ignore me) but our table server (or perhaps manager?) who took us under his wing with a very good understanding of English intervened and got it done. Although all his responses were in rapid-fire Spanish, we managed to understand each other just fine, a tribute to our common willingness to aid communication with body language. There are three of these franchises in Oviedo and four more in other towns, but we only tried this one (on Gran Bulevar El Vasco) and highly...