El Viejo Vizcacha — Restaurant in Palma

Hay que empezar diciendo que este sitio en sus años, estaba muy bien,tenías carnes de calidad, porciones que estaban muy bien y precios asequibles. Quizá sea casualidad que hoy, que fuimos a cenar con mesa reservada para un cumpleaños, tardaran tanto en venir a la mesa a preguntar qué queríamos tomar. Me pedí unas berenjenas en escabeche para picar y nos trajeron ademas el pack de cacahuetes, aceitunas, etc por el que te cobran 1.60 € p/p y los cacahuetes estaban rancios. Y pensamos, bueno..un mal día lo tiene cualquiera. Ya mejor ni hablemos de lo que tardamos en cenar porque fue realmente excesivo. A nuestros ojos, que somos clientes antiguos, la calidad y cantidad de la carne ha ido decreciendo. Luego, para traer un postre simple (un helado y unos panqueques) se tomaron su tiempo... Entiendo que la carne la cocinen al momento, pero, podría ser un poco más previsor y no hacer esperar tanto a la clientela. De hecho, la mesa empezó a las 21h y salimos de allí a las 00h y no por alargar la sobremesa precisamente. La carne se pidió a las 21h y nos la trajeron a las 22.30h, algo va mal El toque final lo ha dado el datáfono, que no hubo manera humana de pagar con tarjeta, teniendo que salir a buscar un cajero para luego volver a pagar. No solo nosotros, si no la mayoría de clientes. Siendo que estos aparatos funcionan con un sistema 24h, volvemos a lo mismo, previsión y gestion, si ya pasaba ayer, por qué esperar a que te vuelva a pasar? Todo esto hace que nuestra idea del restaurante sea que está en caída libre como sigan así. Las camareras no son del todo rápidas y están más pendientes de conversaciones y no de atender a los clientes y subsanar inconvenientes. Lo siento, pero creo que ya...

Una noche perfecta en un rincón lleno de sabor. Reservamos para cuatro, y comenzamos con unas empanadillas riquísimas que hicieron que la espera valiera la pena. Cada bocado fue una delicia, y luego llegaron los platos estrella: secreto, pechuga de pollo, provolone, escalopines y milanesa de ternera. La carne, simplemente espectacular: sabrosa, jugosa, nada aceitosa y cocinada en su punto exacto. Las patatas, finas, caseras y llenas de sabor, acompañaron perfectamente a cada plato. Y la salsa Vizcacha… ¡imprescindible! Un toque especial que elevó cada bocado. Para cerrar con broche de oro, el sorbete fue el toque dulce y refrescante que necesitábamos.

En cuanto al local, la decoración era acogedora, y aunque había mucha gente y el ambiente era algo ruidoso, se respiraba una energía cálida. Los tiempos de espera fueron largos, sí, pero lo bueno siempre merece su momento, y la espera se hizo placentera. El servicio, aunque algo atareado, fue ágil y preciso. No hubo un solo error, y eso siempre se agradece. En resumen, un lugar para disfrutar de un excelente producto, un servicio que se esfuerza por hacerlo bien y un ambiente que, a pesar del bullicio, invita a quedarse. Un sitio al que...

Recientemente tuve la oportunidad de cenar en El Viejo Vizcacha con amigos, y la experiencia superó nuestras expectativas. Desde el momento en que nos sentamos, el ambiente cálido y la decoración argentina tradicional nos hicieron sentir como en casa.

La atención de la camarera fue excepcional. No solo estuvo pendiente de cada detalle, sino que también se aseguró en todo momento de que el punto de la carne estuviera a nuestro gusto, algo que realmente valoramos. Su dedicación y amabilidad contribuyeron a que la cena fuera una experiencia redonda, preocupándose porque todo saliera perfecto y anticipándose a nuestras necesidades.

En cuanto a la comida, nos sorprendió tanto la cantidad como la calidad de los platos. La parrillada era generosa y sabrosa, con cortes de carne bien preparados y en el punto justo. Los acompañamientos, tradicionales y bien ejecutados, complementaron a la perfección el plato principal.

Sin duda, recomendaría El Viejo Vizcacha a cualquier amante de la carne y la gastronomía argentina. Fue una noche maravillosa en buena compañía, con excelente comida y una atención que hizo de la velada algo...