Safrà21 — Restaurant in Palma

La atención telefónica a la hora de hacer la reserva es más que correcta, el local es todo lo que se puede esperar, no hay fallo alguno, la situación de la mesa, muy buena, la atención de la camarera, buenísima ; el problema llega cuando viene el propietario a tomarnos nota; le indico que soy alérgico a cualquier tipo de producto del mar y me tuerce el gesto... "mal lugar ha elegido vd para comer, esto es una marisquería, todo es a base de pescado y marisco" me espeta ( cuando yo ya he pedido información a la camarera y me ha indicado que tienen arroces de carne y verduras en dos o tres opciones....) Me da la impresión de que mi aviso le incomoda bastante "hay muchas posibilidades de contaminación cruzada...." me vuelve a comentar amablemente.... Pues muy Sr. mío, ponga vd los medios para que su cocina preste atención a la comanda y no contaminen ese arroz; utilicen un cazo que no sea el del caldo de pescado; si han tocado antes pescado, lávense las manos y tomen las medidas de precaución pertinentes que cualquier simple chiringuito tomaría... No me interesa si hacen vds 400 arroces un Domingo, hoy es Martes y somos la primera mesa que ha entrado, aunque al rato se hayan llenado y tomar precauciones para un comensal alérgico al pescado y marisco es muy sencillo, si no, es más fácil aún : un gran letrero en la puerta y en las rrss que diga "Abstenerse personas con alergias" ( tampoco he visto en su carta ninguna referencia a la normativa sanitaria sobre alérgenos y que es de obligado cumplimiento....)

Una cesta de pan, all i oli y aceitunas, con el pan caliente y crujiente; un all i oli MUY bueno, con sabor a ajo pero que no te deja "comiendo ajo dos días..."

Unas croquetas de sobrassada y miel que, a 2€ la ud ya podrían hacer algo más digno, lo mejor de las croquetas?? La tártara que las acompaña. Sin cuerpo ninguno, dulces ( una cosa es que lleven miel y otra que no tengas narices a encontrar el sabor de la sobrassada...) y aceitosas, empanado y fritura deplorables, imposible cogerla con los dedos ya que se deshacen...

Dos arroz ciego mixto, correcto, no más que correcto y la ración es bastante pobre...

Dos arroz ciego de carne y verdura, el arroz pasadisimo, rezumando aceite por todo y, casi casi, pareciendo más un Risotto que un arroz seco ( como enamorado de los arroces, me niego a llamarlos "paellas" ) Tengo que pedir arroz para dos personas porque aquí no hacen para menos, por tanto, o como otra cosa o no como arroz que, en definitiva, era a lo que hemos venido...

Un granizado de almendra que, a la postre, ha sido lo mejor de la comida junto a la atención y simpatía de la camarera....

Cuando ha regresado el propietario, ha preguntado como ha ido todo y al comentarle lo del arroz mío y pedirle la cuenta, sólo ha cobrado una ración de mi arroz...

Resumiendo : como dice el refrán "cría fama y échate a dormir"... Si me hubieran dado un arroz pasado en un chiringuito, tendría un pase, pero en una arrocería y más, con el nombre que tiene esta, no, aquí no tiene pase... Por cierto, para su cocina, a las ñoras, una vez hidratadas, se les retira la carne interior y se desecha la piel; no se le mete turmix a todo junto, porque luego estas comiendo y te encuentras trozos de piel de ñora que son, casi, más grandes que los granos de arroz....

Demasiadas expectativas puestas para la comida de mi 52 aniversario, lástima que no hayan estado a la...

Total disappointment. We've ordered from you before and it was good. This last time, the mixed paella was tasteless, it just tasted like rice. It wasn't that it lacked salt, but it didn't have any flavor to suggest it had meat and seafood. You put so much rice that there wasn't enough space for the ingredients that a paella should have, like vegetables, meat or chicken, and seafood. I can say that we were sold pale rice with mussels... a rip-off, for 18€ per person. And on top of that, you charge extra for alioli (2€ or so) and peppers or radishes (3€ more). You can ask for that if you offer a good paella, but this...

Safrá 21 es un restaurante y arrocería en Ciudad Jardín: En Safrà21 ofrecen varios conceptos en uno. A mediodía podréis disfrutar de los arroces, especialidad que la familia Mayol domina ya desde hace más de 20 años. En carta tienen desde los arroces clásicos -paella de marisco, bogavante, caldoso, arroz negro...- hasta arroces innovadores y diferentes -con sobrasada de porc negre, pulpo mallorquín, champiñones y foié...-. Con boletus, setas y cerdo ibérico, jazmín tailandés...Un domingo tomamos como entrante unos chipirones fritos perfectamente ( Puntillitas en Andalucía), y Paella mixta Ciega con secreto que estaba estupenda y un arroz negro con calamares magnifico. Acompañado de alioli y aceitunas. Los arroces , fideos y paellas se piden con un mínimo de 2 personas, con una media entre 18 y 24 € por persona. Bebidas aparte. Local amplio, agradable servicio y rápido para estar superlleno. En Ciudad Jardín, cerca de las murallas de un antiguo castillo. Además, de lunes a viernes tienen disponible un menú compuesto por un entrante, plato principal y postre (a elegir entre varios platos de cada) que cambian cada semana. Por las noches, en cambio, encienden el fuego para ofreceros la carta de brasa mediterránea con platos como rodaballo, tortilla, pulpo, chuletón o pato. Y por último, las noches de los jueves, viernes y sábado celebran ¡las noches del bogavante! Ponen a vuestra disposición una serie de platos hechos con este ingrediente como estrella. ¡Déjate sorprender por Safrà21 y déjate sorprender por su gastronomía! Por otro lado cuentan con el local Safrà21Delivery, donde podréis pedir todos los platos para llevar o bien recogerlos vosotros mismos. Están en Camí de...