Bar La Navarra — Restaurant in Pamplona

És un bar molt petit situat aprop del monument de l'encierro. És un local una mica apartat del centre que hi has de voler anar expressament però per la truita de patates que hi fan val la pena! No és un bar pensat ni molt concorregut per turistes sinó més aviat per locals. Ara bé des de que en algunes llistes van situar la truita de patates que elaboren com una de les millors de Pamplona; l'afluència ha augmentat considerablement. De fet, la truita és l'opció estrella, la reina de la casa. Més concretament el "pincho de tortilla". Tot i que també pots demanar entrepà de truita de patates o de ajoarriero. Però si estàs una estona dins el local, més del 90% dels clients demanen el pinxo! Tan el pots utilitzar com a esmorzar, segon esmorzar (típic a la zona), com a acompanyament del vermut o per sopar! Serveixen un bon tros de truita amb una llesca de barra de pa per acompanyar. En aquest cas, la truita només porta patata però la solen fer força crueta i és molt melosa. Realment hi tenen la mà trencada! Com a curiositat, un dels cambrers ens va comentar que el dia que en van cuinar més, en van fer més de 90! El bar és molt petitó i tradicional, amb un horari força estricte, sobretot al vespre. El servei fa que entenguis clarament que volen tancar. En canvi, al matí, la noia que serveix és amable amb els clients i té un bon domini de com tirar endavant...

Una amiga de mi madre nos invitó a merendar una tortilla de patata. Terminamos la tortilla, charlábamos mientras aún tomábamos las bebidas, de repente llega una mesera y nos pregunta “¿Han terminado, verdad?”, incómodas por la situación respondimos que sí y se llevó los platillos, lo mismo cuando hubieron terminado mi madre y la amiga de mi madre. Realmente fue muy incómodo, ¿qué clase de servicio ofrecen?, ¿no pueden comprar más platos? Es decir, ni siquiera el local estaba tan lleno, no me imagino cómo será cuando si que lo está. Lo incómodo fue que nos interrumpieran para pedir los platos, extendiendo sus manos por toda la mesa, incluso volvió a hacerlo cuando mi madre y su amiga terminaron la tortilla cuando aún bebíamos. Cero recomendado para quedar con amigos, ni siquiera disfrutamos de la tortilla, fue...

Sitio muy tranquilo en el ensanche donde sin lugar a duda,se encuentra el pintxo tortilla de patata más clásico de Pamplona.(en mi opinión).Con los años seguro que habrá lugares donde hagan tortillas de patatas, parecidas o similares,pero La Navarra siempre mantendrá su esencia y su recuerdo de todos los que por ahí hemos pasado. Que nos demos una vuelta de cuando en vez por ahi,con la cantidad de sitios que sirven pintxos de tortilla, es buena muestra de que siguen haciendo las cosas bien. Una última visita ha caído en los Sanfermines 2025, donde por sorpresa desaparece la tortilla patata y se centran en tres ,cuatro, bocadillos. Parece que será más rentable. Me quedo cuando La Navarra recupere su imagen habitual. Los bocatas estaban con precio algo alto...