Bollicine – Ristorante Italiano & Pinsa Romana — Restaurant in San Bartolomé de Tirajana

I highly recommend supporting Cecilia. She has created a wonderful atmosphere with a warm, relaxing feel. She's a kind-hearted host who offers delicious food and an excellent selection of wine. For dinner, we enjoyed a Caprese salad, scampi with noodles in a basil sauce, pork pita, and flan for dessert. Alongside the meal, we had both red and white wines, thoughtfully selected by Cecilia—each pairing perfectly with the dishes. We finished the evening with limoncello and happy,...

Zwei Sachen bedauere ich zutiefst: Es waren wenige Gäste anwesend und ich kann das Restaurant vor meinem Heimflug nicht nochmal besuchen. Alles, wirklich alles stimmt hier: Sympathischer und gut gelaunter Service, der stets präsent, aber nie aufdringlich ist. Wartezeiten, die einen nicht verhungern lassen, aber man sich dennoch sicher sein kann, dass auf Bestellung zubereitet wird. Eine Vor- und Nachspeise, die die Geschmacksknospen tanzen lässt, und die Hauptattraktion, die Pinsa. Pinsa ist im Vergleich zur Pizza nicht so geläufig, aber die wohl bekommlichere Alternative. Und hier gibt's die Champions League. Ich habe schon oft Pinsa gegessen, diese hier ist mein neuer Maßstab. Knuspriger,aber luftiger Teig, hervorragende Zutaten und geschmacklich so beeindruckend, dass mir beim Schreiben dieser Rezension schon wieder das Wasser im Munde zusammen läuft. An dem zweiten Restaurantbesich kann ich nichts ändern. Vielleicht regt meine Bewertung den Einen oder Anderen zu einem Besuch an. Wer Pinsa kennt und gerne isst: Hingehen, bestellen, genießen. Wer Pinsa nicht kennt: Auch hingehen, probieren und als Fan geläutert nach einem tollen Essen heimgehen und auf die nächste...

Nie wiem jakim cudem taka wysoka opinia. Mieszkamy nieopodal, poszliśmy licząc, że może będziemy mieli kolejne miejsce na liście ulubionych. Niestety mocno się rozczarowaliśmy. Zamówiliśmy “pinsa” z sekcji przystawki, jasno mówiąc, że to na pierwsze danie oraz ja pieczoną wieprzowinę, a żona tagliatelle bolognese na drugie. Czekaliśmy z 30 min i ku naszemu wskoczeniu Pani przyniosła wszystko na raz, ogromną pinsa i 2 inne ciepłe dania.. pytają dla kogo pinsa… (nie do pomyślenia, które danie jeść? Jak jeść pinse jak pod spodem talerz z mięsem?). Teraz jedzenie: pinsa smaczna, pyszne ciasto, prawidłowo wypieczone, niestety ser - za dużo, mam wrażenie słabej jakości. Generalnie 4/5. Bolognese żony - przeciętne, makaron rozgotowany, akceptowalne byłoby na dworcu czy przy plaży ale nie we włoskiej restauracji. Moje mięso nie do zjedzenia, ohydne. Całość wraz ziemniakami zalana tłuszczem, bardzo niesmacznym tłuszczem, zjadłem tylko jeden kawałek mięsa i jednego ziemniaczka, resztę zostawiłem (po raz pierwszy w życiu oddałem całe danie). Oczywiście zwrócę danie było na rachunku i musiałem za nie zapłacić. Na pewno nie polecam, ja osobiście tam już...