El Portón Arrocería Restaurante — Restaurant in Valencia

La excelencia culinaria alcanza su máxima expresión en "El Portón Arrocería Restaurante", un lugar que ha evolucionado de ser un destacado servicio de catering para eventos durante 8 años, a convertirse en un auténtico templo del arroz. A raíz de las restricciones y la falta de eventos debido a la pandemia, Jorge de La Vega (chef) y su madre María José García tomaron la valiente decisión de dar vida a este rincón donde los arroces excepcionales son la verdadera joya gastronómica.

La oferta de arroces en este lugar va más allá de lo convencional, fusionando lo clásico con lo atrevido de manera magistral. Desde arroces de gamba roja hasta opciones más audaces como el de txuleta discarlux hasta la icónica paella. La experiencia del cliente se eleva a niveles extraordinarios, especialmente con la maestría de Jorge en la creación de fondos potentes pero ligeros que realzan cada grano de arroz.

Mi visita el pasado viernes 13 de enero fue una experiencia inolvidable. Desde las alcachofas con foie hasta las vieiras con foie, cada plato emanaba magia gastronómica. Sin embargo, el punto culminante fue el arroz de gamba roja, donde cada bocado era una explosión de sabores marinos. Además de los manjares, el ambiente del restaurante ofrece comodidad, amabilidad y un servicio atento, respaldado por un equipo joven pero experimentado en su profesionalismo y habilidad.

Mis felicitaciones a todo el equipo de El Portón. En ese día tuve el placer de conocer a María José y Jorge, cuya pasión e ilusión por sus arroces se reflejan en cada detalle. También quiero destacar a personas como Javi, cuya atención excepcional completó una experiencia gastronómica inigualable. Si aprecias la auténtica excelencia en arroces, no puedes demorarte más... ¡Un abrazo enorme! Por cierto, han reanudado su servicio de catering, el cual, sin duda, probaré algún día, ya que debe ser de esos que logran dejar completamente satisfechos y apasionados tanto a ti como a...

This place is AMAZING! I've visited it 3 times in the past, but this year, I was amazed with their new renovations and amazing atmosphere. The rice we had ... madre mia! It was out of this world. We had the rice with duck and mushrooms, and i can not describe the flavors 😋 If you still have room for dessert, order the traditional cheesecake... and enjoy! I'm looking forward to visiting them next year....

Mi valoración se debe a un suceso reciente que no tiene que ver con la comida. Anteriormente había comido allí y no se le puede reprochar nada. El problema que he tenido es al hacer una reserva para el 1 de noviembre para 12 personas. Fue telefónica y me dijeron que en unos días me llamarían para decirme el menú que harían pues "aún no estaba confeccionado". Al no llamarme nadie, llamé yo un par de días antes de la reserva. Mi sorpresa fue cuando la reserva no estaba fijada ni les constaba en ningún sitio. Si bien he de decir que posteriormente asumieron el error al comprobar las llamadas e incluso la jefa tuvo la amabilidad de llamarme directamente para pedirme disculpas, en mi opinión, es un error imperdonable, pues 12 personas nos quedamos sin reserva ese día y tuvimos que buscar alternativas en un día festivo, con la complicación que ello supone. Espero que esto sirva al menos para que modifiquen la forma de hacer las reservas o que manden una confirmación por escrito. Se evitarían estos problemas. Una pena, pues es un lugar donde...