Italiamos — Restaurant in Valencia

Bueno, bueno, bueno, bueno... Si digo que seguramente sea el mejor restaurante italiano en el que he estado fuera de Italia me quedo corto. Hemos estado hoy comiendo (qué digo comiendo: DISFRUTANDO) allí y la experiencia ha sido insuperable. Si cerraba los ojos podía creer que estaba en el Pizzum o en el Pirru de la propia Reggio comiendo su pizza de la Emiglia o paseando por Verona deleitándonos con una de sus focaccias. Si he de ser sincero, al leer la carta, no me esperaba gran cosa ya que, parecía todo demasiado adaptado a los gustos comunes de aquí, pero al profundizar en esta pudimos vislumbrar algo de luz. ¡Y vaya si la vislumbramos! Pedimos la Capocollo para abrir boca y sólo puedo decir que con esta focaccia ya me habían ganado. ¡De obligada degustación! Lo único malo que tiene es que ya no me cabía nada más y eso que yo soy "tragón". ¡Un espectáculo! El único pero que le puedo poner es que quizás con un poco menos de miga igual hasta está más buena (si es posible). Me chorraba la burrata por los dedos y la coppa era coppa de verdad. Seguimos con la pizza Mortadella y no lloré de emoción por vergüenza. Ese toque del aceite trufado me enamoró y la suavidad de su masa y su flor di latte hizo el resto. Si de verdad queréis probar la auténtica pizza de la Emiglia Romana debéis venir aquí y pediros esta. ¡INSUPERABLE! Rematamos con el dolci. Como no podía ser de otra forma pedimos la muerte por pistacchio y... ¡Buf! No encuentro palabras para describir lo bueno que está este postre. El servicio: Un 10. Atentos, amables, simpáticos, eficientes. No te venden la moto en ningún momento, al revés, te aconsejan para que no te pases ni te equivoques. En resumen: no encontraréis mejor italiano fuera de Italia. Por poner un par de pegas: La decoración del local no es muy allá, no está acorde con la experiencia que vas a vivir. Otros locales que se venden como la quinta esencia de este tipo de comida y que son súper cuquis a nivel de decoración son un auténtico bluf a su lado. (No quiero señalar a nadie pero me entendéis). La otra pega es que en su carta no vi unos buenos tortellini in brodo, pero eso ya sería... En fin, que no os lo perdáis porque no vais a probar cosa igual. Relación...

To start with the good - the service is lovely, the food arrived in a timely manner, fresh and hot. The pizza dough was amazing - soft and delicate, appropriately crispy, with the proper amount of salt. It quickly became obvious someone at “Italiamos” really knows how to cook, and sticks to good-quality ingredients. unfortunately, that’s about it - the interior is not equally appetizing, with old tables, no music, no decor, it felt more appropriate to be a polish diner from the 80s. And it’s a real shame, because the food is amazing. I can only suggest you take your food to go, until the owners -hopefully- afford a total and much-needed...

Acabo de salir de comer solo, la experiencia fue de restaurante 5 estrellas, desde que te presentas en la puerta el personal te atiende con una amabilidad que te hacen sentir el mismo presidente del gobierno. Una vez en la mesa fui atendido por dos camareras, una de ellas con el nombre de Marina. Tanto Martina como la otra chica ( de la cual desgraciadamente no recuerdo el nombre) fueron rápidas y super serviciales , siempre atendiendo a clientes con una sonrisa, era increíble de ver la amabilidad con la que tratan a la gente. Una vez vi la carta me encontré que las comidas y en especial las pizzas,las hacen al puto estilo Italiano, así que me pedí una para probar junto a un agua, y en un parpadeo la tenía en la mesa. Una de las cosas que me llamó la atención es que justo a mitad pizza una de las camareras se acercó solo para preguntarme que si todo estaba siendo de mi agrado, lo cual me pareció un punto increíble y algo que como consumidor agradezco en el alma , y es una costumbre que tristemente se esta perdiendo ,pero Martina y su equipo lo tienen bajo control. La pizza era increíble con ingredientes frescos. Al terminar el precio que pagué era ridículo en comparación con sus competidores, los cuales ( las otras pizzas) tienen precios excesivamente altos, la calidad es baja y el servicio al cliente pesimo. Martina y su equipo lograron sorprenderme y para bien. 100% recomendado, pongo 5 estrellas solo porque no puedo poner mas. Sin duda el mejor restaurante Italiano de Campanar por no decir de...