Hiroki Sushi Bar - Restaurante De Sushi — Restaurant in Vigo

Descubrimos una verdadera joya de la gastronomía japonesa en Vigo: Hiroki.

Harumaki Ebi

Un rollito de primavera crujiente que encierra una sinfonía de sabores: langostinos jugosos, puerros frescos y una mezcla de quesos que funden cremosidad con un toque salado.

Yo Tamago

Un gunkan de salmón coronado con un pequeño huevo de codorniz, que añade textura y elegancia al plato.

Nigiri de lubina chamuscada

La lubina, ligeramente chamuscada, se baña en mayonesa y una salsa trufada que eleva su sabor a un nivel sofisticado.

Temaki de anguila crujiente

Un cono de nori que encierra la exquisitez de la anguila caramelizada. La textura crujiente y el sabor ahumado se equilibran con el dulzor característico de la anguila, convirtiéndolo en un plato irresistible.

H7 Dragón Maki

El plato estrella de autor. Un maki elaborado con atún fresco, foie gras, huevas de salmón y una salsa trufada que transforma cada bocado en puro lujo.

H2 Dragón Maki Dulce

Una transición sorprendente hacia los sabores dulces. Este maki combina salmón, fresas frescas, queso crema, almendras laminadas y una salsa sweet chili que da un giro inesperado pero delicioso. Una explosión de sabores y texturas que juega con el concepto tradicional del sushi.

Coulant de té verde

Un cierre sublime. El coulant de té verde es un postre que mezcla lo mejor de la tradición japonesa con el toque indulgente del chocolate blanco. Acompañado de helado de sésamo, ofrece un contraste entre el dulzor, lo terroso del matcha y el toque tostado del sésamo.

Cada plato en Hiroki no solo se disfruta; se vive. La combinación de sabores, texturas y presentaciones demuestra el nivel de maestría del chef. Sin duda, una experiencia que cualquier amante de la alta gastronomía japonesa...

Reservation for 2, Saturday night, in summer, at 10:30pm.

The food was delicious, a little expensive. But the service was slow, the waitress was nice but seemed very busy, so I'll assume they were under-staffed. Terrible for peak hours.

I asked for my noodles to take away. She said no problem but after waiting 15 minutes they dodnt come back, I asked for them as I thought she had forgotten and she couldn't find them. Misplaced or thrown away?

Our dinner lasted more than 90 mins, due to slow service. Overall not a good experience but the...

Aquí no cocinan personas, cocinan ángeles caídos de los cielos del olimpo, el sushi esta increíblemente perfecto, siempre que te metes un pedazo en la boca te preguntas ¿COMO? ¿como es posible hacer tan increíble creación? sobre todo el que esta rebozado por fuera, ese es el mejor con diferencia, y los postres... que maravillosos, mi favorito el bizcochito calentito de matcha con helado de matcha, 10/10. Ahora después de dejar claro que se come de maravilla quiero contestar a 2 reviews negativas, primero a la de un tal Carlos que puso solo 1 estrella y dijo que el sushi era un porqueria, a ver, pero a ti que te pasa ? estas enfermo ! tu tienes papilas gustativas en tu lengua o tienes un sapo ? me recuerdas a la escena en la que le dan a Golum de comer pan élfico y lo vomita diciendo "puaaj que asco" y se vuelve a comer gusanos del suelo ( señor de los anillos ) pues tu debes de ser igual, anda vuelve a tu cueva. Y al que se queja de que el agua es del grifo, nose de donde saca que es del grifo, es agua mineral simplemente que la ponen en una botella de cristal personalizada con el nombre del bar para tener una buena presentación y ya esta. Pues eso, además la atención del camarero es muy amable, y el lugar muy acojedor, tiene unas mesas para poder sentarte en el suelo o meter los pies por debajo como es tradicional en Japón, y vistas al mar super bonitas, el precio es un pelín caro pero que esperas, estas pagando por calidad,...