Restaurante Maruja Limón — Restaurant in Vigo

It's a well worn phrase in reviews to say 'the best food I've ever had' but what I can say about Maruja Limon is I've definitely had nothing better, especially when it comes to tasting menus. Very playful and surprising, with a twist! It's also a measure of a restaurant and it's chefs when they can adapt so quickly and effortlessly. As we sat down the maitre'd asked if we had any allergies and we came back with our stock answer 'Nothing. Oh, except squid ink' (for my wife). She laughed and we quickly guessed why: one of the many small dishes was going to feature it. She said not to worry and they would swap it out. To this day we still have no idea what was the replacement dish because Every. Single. Dish. was truly exquisite, kicking off with four immaculately bedecked leaves from a local coastal plant that tasted exactly like... oysters! And so the experiences continued until we got to the end - with magical homemade petit fours. And the twist... that just wasn't the end. Two dessert tastes were then brought out, accompanied by the lightest (local) sweet wine 'I have ever tasted' 😉 Cheque please! (See you next year x) PS. Tried to take a few pics but the dishes taste...

Amazing experience / experiencia única

The restaurant just moved to a new location. The food is still amazing, exploring the best local products and reinterpreting them in many new ways giving you the feeling of something traditional and totally new at the same time. The uniqueness resides in the way the high end menu is served. You are in the kitchen, with the chef. All dinner long. You see him preparing the courses and explaining them to you with all his passion. A pure sharing exercise. Give and take. Where the chef really cares about your feedback. It is not about stars or not. It is about a genuine exchange between the chef and the guests. We came back to Maruja Limon for the food, but tonight we left the restaurant knowing we will be there again as soon as possible because of the experience. If you are around, you cannot miss Maruja Limon. 100 euros per head, including many glasses of different wines adapted to each of the 12 courses of the menu. Totally totally worth it. Beyond the food, you will leave the restaurant knowing you just experienced...

DIEZ. Diez son los Restaurantes con Estrella Michelín de los que os he traido Reseña. 11 los que he visitado (Ramón Freixá fue hace 3 años aprox) y 12 con el que voy visitar este Martes y os va a encantar.. ⠀ Pero antes me toca contaros de Maruja Limón, único Restaurante con Estrella Michelín (Tiene 1) en Vigo. En estos momentos se encuentran celebrando su 18 Aniversario (desde 2001, casi nada), haciendo honor a sus creaciones más exitosas tanto en Menú como Carta. Tenéis adjunto toda su variedad. ⠀ En Maruja Limón he encontrado un recogido local que ves de un vistazo y cuenta con dos detalles que me han gustado muchísimo: su barra y la cocina a la vista, algo que hace más amenas las esperas, casi inexistentes. ⠀ Escogí el Menú de 88€ y 15 platos más un plato extra de Carta (pagado también). En líneas generales muy acertado, algo prácticamente obvio sabiendo de las bases que parten, ya que han seleccionado los favoritos de sus clientes durante todo este periodo de casi 20 años, eso sí, acorde a la temporada. Por ejemplo en Otoño imagino habrá presencia de Setas entre sus platos. Me atrevo a decir que es el segundo Restaurante de 1 estrella que conozco que más me ha gustado, por debajo de Zuberoa. Su relación Calidad - Precio es muy muy buena. Disfrute, eficiencia, comodidad y perfección van de la mano. ⠀ Algo que no ha sido de mi agrado y transmití allí personalmente al terminar mi comida es que cobren el servicio (1,5€ comensal). Si ya me sienta mal en un Restaurante cualquiera, aquí que es algo intrínseco por la categoría me parece un gesto un tanto feo. Es mejor que ese detalle lo omitan, suban aunque sea el Menú 1€.. He mirado todas mis visitas a sitios con estrella de 1 en 1 y en ninguno me han cobrado por ese concepto 😕. Como marketing, eché de menos un panfletito con el Menú durante la comida (tuve que dejar la carta a un lado) para ir mirando el camino a recorrer, así como recuerdo de la experiencia tras partir. ⠀ De seguro vuelvo en un futuro, bravo a todo...