El Parlamento Jatetxea — Restaurant in Vitoria-Gasteiz

Absolutely loved this restaurant. We were staying in Vitoria-Gasteiz for nights & would definitely recommend this eatery for a taste of local flavours & the wonderful local culture. This is where the locals eat. We had steak which was just exceptionally cooked. The waitron was so helpful - we can't speak Spanish & he could speak a few English words. He couldn't do enough to help us. It was an amazing experience...

Mi mujer y yo fuimos a comer el pasado domingo y estamos encantados con el trato recibido por el personal y la calidad de su menú degustación de 5 platos (incluyendo el postre) por comensal. Sí, como lo oyen, yo al principio no me lo creía hasta que me senté. Lo mejor de todo es que la elaboración de cada plato fue excepcional. Memorables las carrilleras estofadas y el bacalao con salsa de setas. La cantidad de cada plato además es adecuada para quedarse sin hambre, lo digo yo que soy comilón. No entiendo porque este lugar no había mas gente comiendo. Yo lo achaco quizás a que no se entiende bien el menú o quizás la decoración del local al entrar, pero me parece totalmente injusto, por 22 eur el menú me parece de lo mejor de la zona y encima al lado de la catedral. Muchas gracias por el detalle que tuvisteis con el cumpleaños de mi mujer y eso que estábamos de paso. Nos habéis hecho felices, volveremos y espero que continuéis así de bien,...

Una comida excelente, caliente y a al gusto de cada uno, la cocinera se piensa diariamente diferentes tipos de menús por lo que cualquier dia algo será de tu agrado. Una cocinera muy curranta que se va a preocupar por que todo tu menú esté a tu gusto, ella es Nastia. Todo casero y esquisito. Sirven muy rápido la comida no te hacen esperar demasiado tiempo que eso está genial. Hablando de los camareros una maravilla, te hacen sentir como en casa y te hace pasar un buen rato junto a la rica comida. Agradecer a Esther, que está en todo una camarera increíble que no deja que te falte nada, se preocupa por ti en todo momento y te hace reír y estar muy agusto, Oleg otro camarero increíble y divertido que te ayuda en lo que necesites. No es para menos hablar de Pablo el jefe, un chico majisimo que te sirve con todo el gustazo y siempre está con una sonrisa. No tengo palabras, voy a volver...