La Roca — Restaurant in Vitoria-Gasteiz

Restaurant al que tornarem quan tornem a Vitoria , segur segur !!

El menjar estava tot boníssim ( no he fet foto de tots els plats), la ensaladilla roca , delicada i deliciosa. Les croquetes de pernil ibèric boníssimes, igual que les de ceps, que potser no eren tant cremoses com les de pernil ,pero tenien un sabor també excel·lent.

L'entrecot a la brasa, simplement perfecte , ideal per compartir dues persones. Carn de qualitat, ben madurada i feta al punt exacte que hem demanant, acompanyat amb unes patates fregides i uns pebrots del piquillo igual de bons.

La pluma estava super tendra i ben cuinada. I la guarnició també hi combinava molt bé !!

El filet de vedella a la brasa amb la seva salsa també espectacular. Aquí es cuina a la brasa, O josper , tampoc O sé i no importa , com Déu mana.

Els postres senzillament bonissims. Hem fet la Torrija, una versió postre de pinya 🍍 colada i un milfulls de fruits vermells . Tots encertats i equilibrats.

Carta de vins petita però més que suficient. Uns preus molt molt competitus que fan que demanar una ampolla aquí sigui totalment encertat. Ens hem decantat per una ampolla de San Román de la D.O. Toro anyada 2020 que estava superior. Segurament una mica més d'ampolla li anirà genial, pero realment ja està llest per gaudir-lo a tope.

El preu molt recomanable. Nosaltres hem pagat 44€ per persona, compartint entrants i cadascú el seu segon, aigua, ,vi, postres i cafè. Però també vull remarcar que els hem pagat per dinar en un lloc acollidor, elegant i amb un servei impecable.

Parlant del servei, de l'atenció al client. Tots els treballadors estan al que estan, amables , atents, professionals, amb molt bona comunicació i encantadors. Muchas gracias a todos vosotros, también al equipo de cocina, por hacer de nuestra visita a vuestra casa una experiencia inolvidable. Seguid así !!

Per tot això, us el super super recomano...

Tengo que reconocer , antes de escribir esta reseña , que conozco la empresa madre de este negocio, ubicada en Miranda de Ebro y que me tiene abducido, desde la primera vez que lo conocí , hace ya unos cuantos años. Soy fan número uno del lugar. Hace meses , Estuve en la inauguraciòn del restaurante de Vitoria y me decepcioné un poco al comparar las cocinas , de los dos restaurantes, inevitablemente. Después de oir varios comentarios positivos , un poco remolòn, decidí darles otra oportunidad y volví a probar un menú del día. Fantástico! Todo muy bien cocinado, comida deliciosa a la altura de lo que yo conocía del otro restaurante. La carta del menú diario, incluso más amplia, con una oferta de platos muy variada. Cocina moderna, actual, divertida, con producto de temporada , pero con un toque original que sorprende. Los pescados están de morirse, La hamburguesa es un festín. En fin, todo está delicioso. Hasta el vino del menú que pareciò un gran acierto. El trato del personal muy agradable y profesional , Rapidez al atendernos y del local, sòlo puedo decir que es un acierto, muy luminoso, amplio, con patio privado, viendo la cocina a través de una amplia cristalera , lo cual siempre es de agradecer. Por ser muy sincero , sòlo hay una cosa que echo de menos con respecto al Restaurante original de donde viene todo, que es poder comer en la barra. Eso para mi es un lujo y una diversiòn que lo hace diferente y único. En resumen diré que está genial y que me ha gustado muchísimo. La Relaciòn calidad...

Raciones justas y servicio un poco decepcionante:

Fuimos de cena un grupo de amigos (8 per). De entrada, llegamos 10 min antes de la hora reservada y un camarero (a mí parecer, de mala manera) nos dijo que todavía no podíamos pasar y que esperáramos fuera. Una vez sentados para cenar pedimos a la carta: picoteo variado, un plato principal para cada uno, vino y postres a compartir. Del picoteo, reseñable la cecina y los bombones de wayu, las croquetas buenas pero no sorprendían y el tartar de atún logrado pero muy pequeña la ración (2 raciones/8 y justo un tenedor y medio para cada). Los platos principales bastante pequeños, bien elaborados, pero escasos. El acierto, el pulpo a la brasa. El vino aceptable (aunque 22€ por un crianza rioja, un poco subido). Los postres un poco mediocres (torrija brioche, tarta de queso y crema de limón). Hicimos algunas peticiones al servicio que no llegaron (otra cesta de pan) sacar alguna foto (cuando tuvieran un momento después de servir) y el datáfono para pagar la cuenta (terminamos levantándonos y pagando en barra). Total a 43€/per....