Capridue's Bakficka — Restaurant in Stockholm

Hur maten smakar på det här stället kan min fru och jag inte uttala oss om eftersom vi aldrig fick beställa. Men personalens förmåga att ta hand om oss som gäster den tycker vi är usel.

Det här är en liten restaurang, man kliver in genom dörren och tar tre steg fram till klädhängarna. När man väl hängt av sig kläderna befinner man sig ståendes mitt i restaurangen med full uppsyn över samtliga bord.

Vi hade bokat bord till kl 19 och var där på utsatt tid. Personalen framstod som trevliga och uppmärksamma när vi stod där mitt på golvet och väntade. Det var tre kypare som susade förbi oss ett flertal gånger, hela tiden glatt hälsandes på Italienska. En av dem bad om ursäkt och sa att han alldeles strax skulle visa oss till vårt bord.

Vi blev ståendes kanske två minuter innan vi fick vårt bord. Det är inte farligt, men man står mitt i vägen för serveringspersonalen och mitt i blickfånget för alla andra gäster. Känslan blev att vi var i vägen och att man inte riktigt hade tid med oss. Om jag får föreslå något så skulle jag säga prioritera att få in gästerna till sitt bord.

Vi blev visade till ett mysigt bord mitt i restaurangen och fick menyer. Efter det var vi totalt bortglömda. Ingen kom och frågade vad vi ville dricka, eller om vi ville beställa. Det var inte så att det saknades personal, det var hela tiden tre personer som sprang runt och serverade. Det är som sagt ett litet ställe och det fanns fortfarande lediga bord.

Efter en kvart började vi skruva lite på oss och titta efter personalen i hopp om att de skulle ge oss lite uppmärksamhet. Många gånger saknades personalens vidvinkel helt, men ibland fick vi kontakt och blev besvarad med nickningar.

Jag kan tycka att när vi lagt ifrån oss våra menyer, våra glas är tomma, och både min fru och jag sitter och tittar på kyparna så borde de reagera.

När det har gått 20 minuter står en av kyparna och häller upp vin till gästerna vid bordet bredvid. Jag tittar uppfodrande på honom, han tittar på mig och säger glatt (än en gång) godkväll på Italienska för att sedan vända sig om.

När det gått 25 minuter utan att vi fått beställa bestämmer vi oss för att gå. Medans vi står mitt i restaurangen och tar på oss kläderna susar kyparna förbi. Vi lämnar restaurangen och ingen i personalen verkar märka att vi går. Vi får inte ens en önskan om ”en fortsatt...

We’ve now dined here twice over the span of two years on overseas trips to Stockholm. I can honestly say it was worth the wait to return. Our local brother-in-law swore by this place and he didn’t disappoint. Everything was brilliant, from the service to the wine pairing, even the finishing dessert and grappa. If you love truffles, don’t sleep on the Piemontese; it’s perfection in a bowl. Ask for some bread, because you’ll want to soak up every bit of the garlic mushroom sauce. I’m not a dessert person, but the Tiramisu was sacrilegiously good with an espresso. Their quality and attention to detail are unmatched. I don’t usually revisit restaurants when traveling as I always want to seek out new adventures, but I can’t wait to go back when we return...

The biggest disappointment was the burrata starter, both me and my friend felt that the cheese went sour already. Although they changed another starter for us, the mood was gone. Plus even if the burrata was fresh, the burrata starter dish was extremely plain, simply put burrata together with some vegetables and pour olive oil and vinegar on them shouldn’t be defined as restaurant cooking. The frutti di mare pasta was generous in portion and seafood varieties, however the taste was bland, you could barely feel any acidity and aroma from the tomatoes. The beef truffle pasta was creamy and flavorful, however the other tables were served a bowl of cheese to add on the top, we didn’t...