Gradi — Restaurant in Stockholm

We went to Gradi for brunch today and honestly, it was such a fantastic experience. The place has this calm, welcoming vibe, and being right by the water just makes it even better, perfect for a lovely and relaxed weekend brunch. Everything we tried tasted fresh and homemade, you can really tell they care about the details. The focaccia was warm, fluffy, and full of flavor, and their olive tapenade (which they make in-house!) was such a standout. What I loved most was how different the brunch felt compared to most brunch spots, there were so many wonderfully varied selection of food, and everything we tried was delicious. Each dish felt thoughtfully prepared and the coffee and cocktails were top-notch, clearly made with quality ingredients and care. The staff really made the experience even better. They were warm, attentive, and clearly knew the menu inside out. You could tell they cared about making sure everyone had a good time. Overall, Gradi is the kind of place you leave already planning your next visit. Great food, great drinks, great people, all in a beautiful spot by the water. Couldn’t...

Har du också sett videor florera runt på sociala medier om detta ställe, där maten ser fantastisk ut och där restaurangen höjs till skyarna? Lita INTE på dom. Det gjorde tyvärr vi. Vi gick dit supertaggade efter att ha sett flera tips på sociala medier om denna ”fantastiska brunchbuffé”. Först och främst är stället alldeles för litet och trångt för den mängd gäster de tar in. Det går inte att ta sig fram i lokalen utan att halvt putta folk. Vi fick bord precis vid varmbuffén och ständigt folk som gick in i oss, folk som hängde över vårat bord för att det inte gick att gå från två håll samtidigt.

Vi bokade bord till 12.00 men fick stå i kö utanför fram till 12.20 ungefär. Alla släpptes in samtidigt utan något kösystem tillexempel en kö för bokade gäster och en för obokade.

De finns inte tallrikar till alla, så innan man kan ställa sig i den enorma kön till maten måste man stå i kö för att vänta på att få en tallrik, och detta är då ingen tallrik utan en assiett. En sån liten assiett gör att man kan ta minimalt med mat och sen måste köa ~15-20min för att kunna ta mat igen vilket gör att större delen av tiden går åt till att köa. Hade jag velat köa så mycket hade jag gått till Liseberg!

Den kalla buffén var en otrolig besvikelse, det var mozzarella på burk, oliver från en konservburk, två sorters kallskuret, några tomathalvor och saltgurka. Saker var slut hela tiden och man fick vänta och be personalen fylla på, och fick då en drygt bemötande, som typ himla med ögonen. Enda plusset här är att foccacian var otroligt god.

Nästa problem är att ingenting hade skyltar som gav info om vad det var för något. Dessertbordet som även det var en besvikelse var nästan en livsfara då det ej fanns skyltar framme och en nötallergiker höll på att få i sig nötter. Tillägg till detta är att personen i fråga frågade personalen om detta innehåller nötter varpå de säger nej. Visade sig sen vara någon form av snickers med jordnötter. Gelaton som ”ingår” är ett litet shotsglas med en smak.

Den varma buffén var slafsig, massor av mat runt om skålarna, vattniga pastor, några grillade grönsaker och tomatsås. Pizzan var mest populär och tog slut hela tiden. Man fick köa 20min för att kanske få en slice. Kösystemet funkade inte eftersom folk trängde sig och gick direkt till pizzan när folk stått och köat länge.

Det var helt klart alldeles för underbemannat då personalen var otroligt otrevlig och stressad. Under all kritik vad gäller service och bemötande. Mycket skrik mellan personalen och diverse utskällningar.

Så det som visas upp på dessa TikTok eller instagram-inlägg innehåller en väldigt förskönad bild. Dels en bild på när stället är tomt på folk och maten orörd men också på maträtter som inte ens finns på buffén. Skulle man dra ner på antalet besökare och få till en mysigare miljö och en mindre stressad personal som inte är så otrevlig och lägga mer kärlek på maten så skulle detta nog vara mycket bättre. Jag rekommenderar inte detta ställe till någon. Lägg era 300kr på något annat. Detta var...

Gjorde i början av november ett inlägg på bokabord.se där jag eftersökte en restaurang med en chambre separee för 10+ personer. Jag skulle nämligen fira min 30-års dag och ville bjuda mina närmaste på middag. Av alla ställen som svarade valde vi Gradi för att personen som svarade lämnade en mycket detaljerad info om vad de kunde bistå med och verkade så trevlig och tillmötesgående.

Det som däremot blev var att personen jag pratat med påstod att hen inte alls kom ihåg vad som bestämts även när jag visade vad vi kom överens om. Vi fick ett bord mitt i restaurangen där vi inte alls kunde prata med varandra över musiken, vilket var precis det jag ville undvika genom att boka något avskilt i förväg. Välkomstdrinkarna vi beställt kom inte in förrän en halvtimme efter att vi satt oss. Menyn som vi beställt i förväg kom inte in komplett och vi fick påminna om det vi saknade. Personen vi hade kontakt med var mycket noga med att se till att ha info så att hen kunde förbereda i förväg men det verkar inte ha spelat någon roll. Jag frågade efter övervåningen som nämnts i våra konversationer och fick höra att vi kunde flytta upp dit när de som satt på övervåningen var klara. Det lät ju bra men problemet var att de inte slutade att placera nya gäster där. Efter maten bestämde vi oss för att ta resten av kvällen någon annanstans då kvällen hos Gradi tvärtom mot vad vi hoppats blivit ganska misslyckad. Maten var däremot väldigt god och har absolut inga klagomål där! Vill också ge lite kudos till servitören vi hade som försökte sitt bästa.

Som kompensation så fick vi dra av 25% på hela notan istället för 25% på maten. Vilket inte kändes som så mycket av en kompensation då vi inte tagit del av den desserten som betalats för.

Ärligt talat så brydde jag mig inte så mycket om priset. Jag önskar bara att de insett att det blivit ett misstag någonstans och försökt korrigera det. Jag bjöd in familjemedlemmar från Sveriges alla kanter bara för att se till att min 30-års dag skulle firas ordentligt. Det blev en födelsedag att minnas men av helt fel anledning.

Vi försökte reparera kvällen genom att gå till Taco Bar i närheten som lyckligtvis var tomt. Vi kunde sitta resten av kvällen och dricka kaffe och prata minnen så jag kunde iallafall få tid med mina närmaste innan de...