Va Bene — Restaurant in Chur

Unser Besuch im Restaurant Va Bene in Chur war rundum ein gelungenes Erlebnis. Schon beim Eintreffen fiel uns auf, dass das Lokal gut besucht war. Das Personal war ausgesprochen freundlich, aufmerksam und mit einer angenehmen Prise Humor. Besonders positiv hervorheben möchte ich, dass bereits bei der Bestellung gezielt nach Lebensmittelunverträglichkeiten gefragt wurde. In meinem Fall wurde auf meine Laktoseintoleranz sehr gut eingegangen, und es gab direkt passende Empfehlungen – ein Service, den man nicht überall findet. Zur Vorspeise hatten wir ein Tatar mit Spargel – geschmacklich hervorragend und schön angerichtet. Als Hauptgericht wählten wir ein Kalbsteak mit Morchelrahmsauce. Für mich wurde die Sauce individuell angepasst – mit einem reduzierten Rotweinjus – und es war wirklich köstlich. Die Kinder waren mit ihren panierten Schnitzeln ebenfalls sehr zufrieden. Auch der Dessert konnte uns überzeugen. Ein kleiner Wermutstropfen: Zum Muttertag gab es ausschließlich ein festes Menü, ohne Möglichkeit à la carte zu bestellen. Das fanden wir etwas schade. Dennoch war das Essen qualitativ so überzeugend, dass wir diesen Punkt verschmerzen konnten. Und da Muttertag war, bekamen alle Frauen an dem Tisch eine kleine Aufmerksamkeit. Fand ich eine tolle Idee und haben uns...

The service was good and meat was delicious however all three risotto were very salty for us. Unsure if it's because that's how risotto suppose to taste like but we could barely finish it. The fresh noodle was the best dish where the deer was cooked perfectly and everything tasted great. Unfortunately all the complimentary risotto with three mains were just too salty, so I left the...

Local wine and the hazelnut/plum ice cream dessert were delicious!!! And the plating gorgeous! Servers were all extremely sweet as well Maybe not the place for a vegetarian entree though because I had the pizokels (Graubünden pasta specialty) with veggies and it was typical bland Swiss food... also quite...