九重花間日本餐廳 The Japanese Restaurant — Restaurant in undefined

🍣#日月潭涵碧樓 #九重花間日本餐廳 超喜歡閨蜜👯‍♀️找到的質感餐廳🍴 這一家日本料理，是在日月潭涵碧樓裡頭的 沒有用心找，還真的不知道有這麼棒的餐廳 今年五月生日月來慶生🎉，覺得好感動🥹

無菜單板前料理$3600+10%/每人 🏷️餐點內容📝 1.日式熱茶 2.蛤蜊清湯 3.滷花生 4.煎干貝（佐青花菜🥦、嫩薑醬、七味粉） 5.生魚片（三種魚🐟甜蝦/鰹虎/白甘、點綴用的菊花瓣可以撥下來吃） 6.季節野生現流海魚-大午仔魚：日本鹽麴醬、七分熟 7.澳洲龍蝦（台灣俗稱水姑娘）：日本米酒+昆布煮散發葡萄酒香去悶熟，點綴的金蓮花葉吃起來有芥末味，除了原味吃法可以搭配盤中的日式高湯海膽醬 8.主菜-紅喉魚頭；主菜-菲力牛（七分熟） 9.龍蝦湯+握壽司（青甘魚+海膽） 10.甜點：水果木瓜+布丁

每一道都是現作的，湯主廚👨‍🍳食材和料理方式都介紹的非常仔細、且廚藝精湛！個人覺得是南投很奢華的日式鐵板燒。當天吃到一半覺得冷氣好冷，再叫了一杯酒吧櫃檯製作的熱可可，好好喝😋 我最喜歡的是龍蝦🦞和生魚片的甜蝦，朋友的菲力牛排也很鮮嫩美味🥰

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我12/23入住

訂了一泊二食、三間房間。 12/23 當晚抵達日本餐廳，「當下才」被告知六個人用餐是坐吧台，不然就要分桌坐。

請問，有哪個家庭大老遠跑去用餐會預期必須坐吧台或分開坐？ 再者，這種事訂位時不能先告知？ 二月詢問時，服務人員說六個人用餐可以有包廂，所以我才放心訂了日本餐廳， 但昨晚到現場卻說這些包廂在更早之前就售出了。 那當初說的是？ 要不是我們自己想到解決方法...

鹽滷花生- 好吃 不會太鹹 很刷嘴 一顆接一顆

魚湯- 魚味很重 醃漬櫻花很鹹 個人不喜歡

壽司三顆- 形狀很可愛 圓圓的 蝦子沒什麼特別/ 山藥的超棒/ 另一個好像是杏鮑菇？！Q彈好吃

生魚片（有炙燒的）- 太驚喜了 裡面有刺跟鱗片…. （沒注意到直接噎死 被刺傷）個人不喜歡吃生魚片 無法評論

醃漬菜頭- 超好吃 酸酸脆脆 （生魚片有刺附的）

干貝-好吃 嫩 鮮 蝦子-大隻 Q彈 梅子- 還不錯

牛排- 神好吃 超嫩 入口即化 +蒜片 完美

天婦羅- 好吃 不會太油 每個都炸的剛好 不會有油耗味

鮪魚握壽司- 好吃 入口即化

鮮魚味噌湯- 有刺的 就是味噌湯 還好

水果-94水果

奶酪- 好吃 有加芒果醬

店長服務態度很好 很會處理事情 會來關心魚刺問題 在我們離開時還搬椅子給我們穿鞋 以防摔倒 外帶一份鹽滷花生 非常開心

環境很好 很漂亮...