米里蔬食廚房 — Restaurant in Hualien City

今天和大家介紹一間在市區和平路上剛開的西式素食店米里蔬食廚房，店家主打義大利麵和披薩，義大利麵基本上是穀粉加水的混合物，主要也分新鮮和乾燥兩種。通常為了方便，很少老闆會自己做麵，通常都直接買現成的乾燥麵比較省事，有些人認為新鮮現做的麵比乾燥麵好，事實上並非如此，現做麵吃進嘴裡較軟，反而少了彈性和咬勁，而乾燥麵要是烹煮時間拿捏好，麵體會呈現特有的彈牙嚼勁。這也是西方麵體和東方麵體的差異性，畢竟和麵材料不同，東方麵體則是新鮮手工製的較有彈性，因此義大利麵的重點是煮麵的時間，麵條要熟又不能太熟，再加上其它配料和醬汁，自然就會有好吃的味道出現，可惜我點的白醬培根義大利麵和羅勒野菇義大利麵的麵都煮太久，麵已經失去了彈性，另外，當天吃白醬 培根義大利麵的時候居然吃到燒焦味，害我想說網友們不是評價很高嗎?...

by far the best pizza I’ve had in the east coast 🥰 thin crusted with loads of toppings, flavourful options (pepperoni, pesto mushroom, margarita below) and most of all allium-free (onions, green onions, shallots, chives)! 💚🥹 200NT for each box is a gift from these kind owners

謝謝老闆和老闆娘用心做出這麼美味又平價的薄皮pizza 🪷一進店裡就聞到新鮮的九層塔 心情立刻好起來～ 口味選擇很多 真材實料...

如果有十顆星，我願意給！ ［花蓮義式米里蔬食食記］ 本來想去吃花蓮市的玉里臭豆腐 但還要等30號 於是用google找了一家走路十分鐘可以到的義式蔬食餐館

沒想到為之驚艷 因為東西好吃份量十足 最簡單的瑪格麗特披薩簡直消除了我整天開車的疲勞 酸酸甜甜的番茄醬還有剛剛好的羅勒～

臘腸披薩也是適合喜歡重口味的人

而且價錢十分親民 披薩義大利麵還有燉飯都好好好噢好好好吃（對不起，太好吃來不及拍）

重點是到八月底前 咖啡紅茶冬瓜茶都免費暢飲唷～ 真的很實在 狂推！！！！！！！！！！！

#花蓮 #美食 #米里蔬食 #義式餐廳 (喔對，建議老闆可以改名叫米里義式...