181烘焙屋 ／181BAKERY — Restaurant in Hualien City

mid upper range bakery. portion size a bit small.

cinnamon donut (TWD 23): very delicious, with ideal sweetness, fragrant cinnamon, and a chewy texture. 5/5

apple pie (TWD 42): fragrant flaky pastry with tasty apple filling but portion size was rather small... finished in 3 bites... 3.5/5

milk mochi ciabatta (TWD 40): the chewy mochi went well with the ciabatta. 4/5

cinnamon bun (TWD 40): price has risen by TWD 5 since last visit. rich cinnamon flavor and aroma. could be more sweet....

While the Eiffel Tower outside may not coincide with all the items sold in-store such as typically Taiwanese bread varieties, 181 does have a larger- and more authentic-than-average selection of rustic breads, flaky French pastries, cookies and elegant cakes. In fact, I was pretty impressed - and not just for Hualien. The decadent caramel pastry (焦糖奶油酥) is worth trying; I just wish the hard sugar bottom wasn't so...

Cette boutique est une vraie pépite au cœur de Hualien 😃 Cet artisan qui à ma connaissance n'a pas encore gagné un titre de champion du monde (mais devrait peut être tenter sa chance) propose ici de véritables merveilles à faire pâlir de jalousie un très grand nombre de boulangers français. Cet artisan a fait ses classes au Japon. Vous pourrez acheter ici croissant, chocolatine, chausson aux pommes, galette des rois, kouign-amann, ... ainsi que des spécialités typiquement taïwanaises Le seul point d'attention si vous achetez de tels produits, ne les laissez pas dans les sachets plastiques utilisés au moment de l'achat car l'humidité va très vite détériorer la qualité,...