御鋤燒壽喜燒 — Restaurant in Kaohsiung

今天第一次到訪，可能因為是平日中午來所以人不多，馬上就可以入座，跟大部分的吃到飽餐廳一樣用餐時間是一個半小時，但這間壽喜燒並沒有加收服務費，目前的價格是以每人平日中午$330，晚間及假日$380收費，相當平實的價格，適合小資族或學生又或者想簡單品嚐壽喜燒但又不想花太多錢或預算有限的人可以來這裡用餐。先說我覺得的優點：壽喜燒鍋的湯很香，還沒進門就可以聞到勾人食慾又令人滿意的香味，用餐環境相當整潔且乾淨明亮是很舒服的地方，跟我心目中第一名的壽喜燒Momo-paradise相比較的話我認為各有優點，首先御鋤的蔬菜類及火鍋料是自助的，要自己去夾，這點我覺得很方便不用吃到一半就有服務人員來打擾你問你需不需要加蔬菜，雖然可能有部分人就是喜歡那種被服務的感覺，就想要三不五時有人來關心你吃得夠不夠把你當寶寶照顧那樣🙄，但我各人偏向喜歡自己夾，可以控制自己能吃的量，肉的部分加點要畫卡片然後跟服務人員說，只是御鋤蔬菜種類偏少，建議可以不定時更換不同種類的蔬菜跟配料才能讓顧客保持新鮮感，再來那個湯頭我必須說我覺得超棒！請繼續保持，御鋤壽喜燒鍋的湯鹹香味恰到好處，不像Momo的湯味道很鹹而且湯量很少，像我喜歡煮那種比較大塊的南瓜、芋頭、馬鈴薯之類的，御鋤的鍋很快就可以煮熟享用，Momo的鍋從入座到你快吃飽了都還不一定煮得熟，再來肉品的話就只有三種：牛、豬、雞，肉品質也就一般般，畢竟你只付$330，如果你追求什麼低脂安格斯牛或伊比利豬那些的就自行另謀高就吧～然後飲料的種類就紅茶跟麥茶還有冰水，沒有可樂或雪碧那類的但是我認為也不馬虎且算是好喝的，醬料部分有醬油、柴魚醬油還有蘿蔔泥跟沙茶醬、辣椒、蔥花等佐料，這點比Momo好，醬料種類多，雖然壽喜燒就是該沾蛋汁加七味粉吃，但它有為了吃鍋就是要有沙茶醬的台灣人提供了沙茶，然後御鋤的蛋多一顆要10元，Momo就不用，但畢竟Momo比較貴又有收服務費，所以有提供續蛋很正常，而御鋤也有提供白飯、烏龍麵跟冬粉絲，是自助的，它的烏龍麵我必須稱讚，是很Q彈的，不像有些烏龍麵白白軟軟的煮久了容易爛，它烏龍麵會吸湯但又可以維持QQ彈彈的固體口感，甜品部分只有仙草蜜，但個人覺得味道太甜，這也是一個可以經常更換的品項，比如冬天來個紅豆紫米湯之類的，餐具部分就不像Momo在餐桌下有個小抽屜方便民眾自行拿取筷子跟衛生紙，但是有在裝飲料的地方有提供衛生紙，總結來講：是我會喜歡的壽喜燒餐廳，湯汁味道很棒，各家餐點內容及消費、服務等方式略有不同很正常，就看你各位在意的點是什麼，然後我個人推薦若只是想要簡單品嚐壽喜燒，對肉品、蔬菜、飲料等食物種類多樣性及品質要求沒那麼高標準的人是很適合的，而且餐廳旁邊、附近就有停車場，地點離...

2021.10.16 初訪 很喜歡吃壽喜燒，但一直沒注意到這一家 因為第一次吃就是連鎖店，反而沒關注其他商家 今天的一個想法“不去試試其他店家嗎？” 促使這次的經驗

整體來說，認為是一家非常值得回訪的店家 因為疫情關係，還擔心一人內用會不會被拒絕 😂 還好這個擔心是多餘的，約11:30入座 服務員會先詢問是否為第一次用餐，介紹餐點及環境 肉品有三種選擇：牛、豬、雞腿肉 其他餐點、飲料採自助式，用餐時間為90分鐘

肉品部份都相當新鮮，肉質也很好 雞腿肉部份，食用時要稍微注意有些些腓骨 其他餐點是一些火鍋料、菇類、蔬菜...等 提供白飯、雞蛋及兩種飲品(紅茶、麥茶) 沾醬為一些基本配料，如蘿蔔泥、蒜、蔥、辣椒 私心建議可以提供七味粉，搭配給壽喜燒很棒 😂

壽喜燒湯底偏淡，沒有提供湯底與水讓客人調整濃淡 但這樣的湯底我認為很剛好，不論煮何種食材 都不會有太鹹、太淡的問題 且能保有食材本身的味道

店家並沒有收取服務費，但服務員也不會怠惰其服務 隨時都有注意是否有人要追加點單、收盤及加湯頭 這樣的品質真的很好，想給他們小費、但我沒$$ 🤣

結帳時僅提供現金支付喔，目前的紙本五倍券也收 行動支付太方便，現金記得帶夠 (就真的沒$$ 🤣) 還好店員信任客人去領錢，不然要留下來打工了 😳

不論平日、假日來享用都很超值 一定會推薦親朋好友來享用 👍

2021.10.23 二訪 咳、沒錯，隔了一個禮拜又來吃 😂 一樣是一人用餐...

最近一次用餐日：114.10 是否初訪：是 餐館形式：店面有座位 餐點類型：壽喜燒、涮涮鍋吃到飽 可用餐樓層：1F 無障礙設施：無，門前是階梯，輪椅的話可能要先看該街區哪裡有斜坡會比較好上來 1桌可容用餐人數：14人 寵物可否入內：? 有無冷氣：有 有無WIFI：無 有無洗手間：有 個人平均消費：499+10%元 低消：499+10%元 有無服務費：有 用餐限時：90分鐘 停車場：機車門口臨停、路邊機車停車格、路邊汽車收費停車格、周邊有付費停車場 停車難易度：機車好停、汽車好停 用餐體驗 用餐方式：內用 用餐時段：晚餐 入座方式：店員導引 點餐方式：肉類畫單給店員，其他火鍋料自取 結帳時機：吃完再付 支付方式：現金 取餐方式：店員送+自取 餐盤回收：放著店員收 品嚐過的品項：壽喜燒 【服務5/5星】 竟然維持傳統畫單不是app點，本來挺擔心找店員挺難、上菜挺慢，但店員挺隨時留意顧客狀況的，肉品也不會等很久。 【餐點4/5星】 1、牛肉，有板腱跟五花，但因為不喜歡油膩膩的所以全都點板腱，厚度剛剛好，但是有一次上了有幾片有點厚的超難咬，幸好後面不是都是這樣的品質。 2、雞肉、豬肉，略感肉腥味，不太喜歡，但幸好自己只喜歡吃牛。 3、高麗菜、絲瓜很甜，喜歡豆皮吃到飽、雞蛋也是無限享用。 4、壽喜燒湯頭，有點白蘿蔔的苦味，但可能也是因為這樣不鹹不甜所以可以吃很多；最後湯頭變鹹加點無糖麥茶還不錯。 【環境5/5星】乾淨 【小結】菜色不多但我想吃的都有，而且挺新鮮，如果有水蓮的話感覺會挺搭；肉品選擇不多，但幸好我接受的那款還不錯，整體而言就...