Chuan Hub — Restaurant in Shilin District

帶小孩結束士林親子館的行程後，漫步到承德路上覓食，原本想去富樂看看，但發現原本錢都收了，變成了一間個人火鍋店，比較特別的是，火鍋店門外還兼著賣飲料，外面還裝飾著燈飾與耶誕氛圍 ，讓人不禁停下腳步看看。我們看著環境明亮，就想說試試，等候了大約15分鐘，剛好輪到我們。

店內的空間蠻有效的利用出很多張座位，座位之間都使用木隔板，因此雖然座位空間不大，但實際感受並不壅塞，鄰座和走道也都抓得很剛好，現在大家好像在這方面都設計拿捏的很洽當，很能利用空間。

因為寶寶剛好便便，於是我們就先使用廁所給寶寶更換尿布，廁所共有三間，衛生間乾淨，可是空間都不大，也沒有尿布台，...

先說結論：食材不錯，新鮮，可以來吃吃看，但不便宜，跟富樂相較，走的是不一樣的路 星期四晚上變冷，突然想吃火鍋，首選是富樂，好久沒吃了，19:30到了富樂抽了號碼牌，就到對面的川邸看看，結果就在川邸吃看看

川邸很明顯比富樂貴差不多$100，但看到這麼多人吃，想想一定有些學問，不用排隊馬上有位子

川邸強調每個人都是鴛鴦鍋，且有火鍋料吧吃到飽。我跟女兒點了，雙人海陸鍋$888(?)，每個人都有一鍋兩個湯頭，牛奶鍋$39，麻辣鍋$49，要加價，結帳$986。

先講本次覺得比較好的，店裡有多免費的餐點，如芝麻霜淇淋、冰棒、爆米花、烤麵包、咖啡，最棒的是還有豆漿，其中芝麻霜淇淋相當綿密，滿好吃的，豆漿也很好喝，我喝了三杯，強推。

咖啡難喝到爆，咖啡豆應該是買挑不要的，這是本餐的最大敗筆！可惜，所以扣了一顆星！

菜上的很快，肉盤先來，初看是覺得很少，但肉質很不錯，厚度也好有較勁，我們是點肩夾牛肉，以及豬肉，這豬肉聽說是很厲害，吃起來確實也不錯，一開始本想加點肉盤，但吃到後面，覺得肉已夠吃，不用加點。年輕人可能會覺得不夠

海鮮盤是鮮蚵和鯛魚，這雕魚還號稱生食級的，煮起來確實是不錯吃，有四片厚度不錯的魚。蚵也不錯，很大顆，但量不多，新鮮就給推

當湯鍋端上來時，一開始我是很失望的，好小的鍋，麻辣湯底只有一塊豆腐和鴨血，十分寒酸。但味道是夠的

菜盤是要自己到沙拉吧夾菜，東西不多也很簡單，但感覺洗得很乾淨，丸子兩種和鑫鑫腸，是沒什麼料，但吃東西不需要多，新鮮好吃是最重要，我只拿了兩次就吃不下了，也是滿好吃的。

鍋實在太小，煮不了什麼菜，還好可以補湯。另有醬料區，醬料選擇不多，對我來說是夠了。

必需客訴，什麼都好，但湯鍋實在太小了，煮菜很不方便。而且有限時90分鐘，這麼小的鍋煮起來辛苦。還好火力算大，很快就滾！

點餐是用手機點餐，其中有幾樣是免費，如泡菜，白飯，柯學麵，魯肉飯+$10。強烈建議泡菜要多點幾碗，配著肉很好吃。這些免費的，事後加點是要不少錢，如魯肉飯加點要$25，不可思議。

店裡算乾淨，走道寬廣，其實客人也不多，環境算是很舒服。服務員的態度也很好。

若不是最後要走的時候，看到有現磨咖啡機，煮了一杯咖啡來喝，今天應該還算不錯的一餐。而在喝了兩口的咖啡，氣壞了，很糟糕。

最後，想想以後還會再來吃嗎？有可能，但富樂實在太強大，$350就可以心滿意足的吃一餐。所以會先來富樂吃，而且富樂的滷肉飯實在是相當好吃，且不用加價，菜盤也想當棒，鍋也比較豪邁，不像川邸那麼寒酸。我想除非富樂有降低餐點品質，或是排隊太多人，否則不會再吃川邸，因為富樂的品質也很不錯，夠吃，性價比夠高。

2023/11/...

The atmosphere is clean and friendly with a smart Robot to service you dishes. The self-service vegetable was my most favorite thing there. Actually the hotpot was OK, nothing really special with the soup and taste. If you guys want to have a fancy environment, this place is recommended. Anyway I’m not going to come back, the price was quite high in...