一騎中華拉麵 — Restaurant in Songshan District

Their shoyu ramen soup was too garlicky, overpowering the shoyu. Ramen itself was great, it has chewiness and soaks up the broth.

Fried chicken is a must buy for karaage or fried chicken lovers. It has the deep shoyu umami taste. It is extremely crunchy and juicy. Might be the best I've ever tasted

For 300+ ntd in total,...

Ordered the miso ramen. It’s got a lot of punch to it, but it didn’t really have a very prominent miso flavour like other bowls that claim to be from Sapporo. Staff is quite friendly, so I’d give it a 3 and a half star...

感謝朋友請客，第一次品嘗一騎拉麵！

品名：叻沙雞肉拉麵

湯：其實，這並不是我很常接觸的口味，打開外送帶盒後，拿起上層的麵和配料，立刻聞到了濃濃的酸辣味！深色又帶著紅色辣油的湯，讓我有點聯想到麻辣湯的感覺（但麻辣口味的拉麵在我老婆手上）！先準備好白開水在旁邊，帶著會被辣到的心情喝下一口，結果出人意料的，並不是辣的口感，而是酸酸的湯頭，中間夾著溫和的奶味，想了半天，才發覺那是椰奶！最後冒出來的，才是我一直以為會出現的辣味！酸和辣的味道，被椰奶完美的融合在一起，酸中帶著濃郁的椰奶香，讓酸變得柔和，最後的微辣又讓風味起了不同的變化！口感豐富！酸中帶柔、柔中帶辣！濃厚又不膩！

麵：通常外帶的麵多多少少都會有點偏軟，然後吃起來很軟爛！不過實際吃起來，麵仍保有一定的咬勁，讓人覺得意外！如果現在吃話，應該會更好吃！麵條選用了粗的麵條，可以吸起更多的湯汁！很配！

配料： 雞肉：我覺得雞肉讓我感到非常驚豔！肉嫩又香！應該是白斬雞的做法！而且和湯一點都不衝突，完美的融入了整碗麵裡，太棒了！ 豆芽菜：我覺得豆芽菜也不錯吃，只可惜給的有點少！如果能再多增加一點，整個吃起來會更棒！ 青菜：我不知道那是什麼青菜，感覺有點像是為了擺盤配色放上去的，因為只有二根而已！如果可以的話，去掉這個青菜，多加一些豆芽菜會更好！

結論：這並不是我很常吃的拉麵口味！我覺得他也不是走傳統日式風格的拉麵！也或許會被人稱為台式拉麵！但不論如何，一碗好的拉麵該有的，他全都具備了！值得花時間去品嘗！而且外帶做的非常用心...