辣鼎記 (原 辣上癮) 麻辣鴛鴦火鍋 — Restaurant in Songshan District

Travel to Taipei for holiday. Very nice hot pot. The squirt ball is very good. Tofu and duck blood block is so good to me. Very reasonable price.

Not very crowd, environment is simple but relaxing

Service is very good to me.

Just the little bit to improve is they need to clean up the table faster and don’t leave untidy...

在自從京華城拆掉之後，八德路四段上能夠存活的美食餐廳真的不多。

而這間麻辣鍋雖然不像其他知名的店家排隊或是網路名店，但是如果來品嚐過的饕客，應該會成為常客！

先來說說它的麻辣湯底，每個人收130元後，竟然可以無限量+1；豆腐都是傳統豆腐，越煮會越香；鴨血是細嫩口感，也沒有腥味，重點是都很大塊（有圖為證），光視覺感受就很讓人血脈賁張，而入口後的享受，就像是一場有芬多精的旅行。

辣度部份，老闆都會先推薦黃金比例，品嚐過後，再依喜好程度調整比例。最後，我們嚐鮮的是小辣，一不小心就會有被嗆到鼻喉腔的感覺，但不是那種花椒下很足的麻，雖是嗆辣，但是敢喝辣湯的人，真的可以嚐試，會很過癮。

而讓我驚豔的是老油條，真的是炸的香酥脆，跟其他麻辣鍋不同的地方，是油條涮三秒之後，直接沾上白糖，口味堪稱一絕；它讓我想起在天津吃早餐的那段日子，就是那個味兒。

另外所有單點的肉盤、菜盤、滷味盤、餃類&丸子類綜合盤，光看照片就知道是走精緻路線，都是特別挑選過，有一定的水準以上。

而另外一半的酸菜白肉湯底，真吃的到酸白菜和筍片，再加上豬五花肉和娃娃菜、大白菜熬煮後，整個湯頭酸濃好喝到不要不要的，有東北的濃郁味。就算老闆來加湯底，他不會吝嗇只加白湯，還會幫你補上酸白菜和筍片，這真的是我吃遍大江南北，無限量湯底，最豪邁的店家，品質也最穩定，沒有什麼越煮越鹹的問題。

今晚，我沒有喝可樂或白酒，很單純的喝酸菜白肉湯就好幾碗，真的很過癮；雖然是單點的方式，但是能這樣慢慢地品嚐食材、聊天，又沒有時間限制的壓力，讓我覺得吃的很自在。

整整三個半小時的用餐與聊天，是一種純饕客的享受。

價格而言，5個人吃了4000多元，以我們都是大食量者而言，算是合宜價格了。據說，還有皮蛋香菜鍋，特別吧！希望下次還能有機會品嚐到。

#幸運之神常常來呼喚我 #美食誘惑讓人...

There should be a 4.5 when reviewing. The food was really good. We will come back to this restaurant for sure. Very clean and simple. Boss is very friendly. Generous portions and very reasonable price. Good...