Home Steak — Restaurant in Songshan District

This restaurant is great for people who live in Taipei that doesn't have access to many different type of steakhouse like in America. Even though they provide different type of beef, but I wonder if the chef know how to properly cook a steak. I asked for a medium rare which means 三分熟, a medium steak is 五分熟. What I got was a rare steak 1到2分熟. I guess the chef assume with the hot iron plate, it will cook to a medium rare. Problem was that the steak did not cooked to a medium rare. Another problem with a steak is that if it's a good steak and the chef cooked properly, The steak does not require any condiments. The steak should have its own unami flavor. But the steak that I have does not have the unami flavor of a good steak. Thus the mushroom or pepper flavor sauce.

I am also disappointed that I order a surf and turf with 1/2 lobster. They offer a choice of natural flavor of lobster or cheese lobster. I now understand why cheese lobster, it is because the lobster is not freshly frozen and there is smell indicate The lobster was not properly handle. For a restaurant that charge TWD $2,500 for surf and turf. I expect the food quality to be better than what they...

This is one of the best steak houses in Taipei. I was there twice... one lunch and one dinner. They have a lunch menu, which is nice with a smaller quantity matching lunch time to jot be heavy.

For dinner, the menu is a la carte. There's a large choice of meat and mix meat sea food.

Every food has as starter included 2 choice of soupe and a salad and 2 choice of desert.

The meat is tender... the seafood is delicious. The soupe is tasty. Their sauce is home made...even if you don't like really a sauce with your meat, try their peper sauce.

All sauces are homemade.

The staff are nice and friendly. The service is solid, efficient, and fast.

I highly recommend this restaurant if you want to have a...

六星級的店， 這是多出來的那顆星。

先說結論， 這是一間用心服務熟客， 看心情服務新客的店家， 如果想花錢獲得吃餐館的快樂， 想把錢變成自己喜歡的味道， 體會老西餐廳的氛圍， 台北還有許多老西餐廳可以選擇。

一頓飯好不好吃， 心情很重要， 心情好，東西就好吃， 過去的經驗， 有事要慶祝的話，選擇台北老牛排館通常不會出錯， 直到今天來慕名已久的紅屋牛排，沒想到是一場惡夢。

首先從打電話訂位開始， 因為來不及11點半開門就入座， 於是詢問有沒有12點或12點半的時間，店家回覆11點半的下個預約時段就是1點半，用餐時間到3點， 想想一個半小時雖然不充裕， 但也不至於太趕， 店家既然有它的規定，那就配合， 於是訂了1點半的位， 也跟店家提醒這次用餐目的是要慶生，店家說了會幫我註記， （但昨天用餐才發現，其實根本可以預約其他時間，配合店家規定反而像傻子）

為求慎重， 我在用餐前一天中午打電話與店家確認訂位事宜， 也再次跟店家說明此次用餐的目的， 店家也告訴我沒有問題， 他們會註記， 還特別告訴我本來就有招待甜點， 慶生的話會給特製布丁， 還會放生日快樂歌， 這是店家給我的第二次承諾，

但她忘了提醒我， 那些，熟客才有。

用餐前， 店家先是給了大門旁的位子， 我們問說如果有其他位子能換給我們嗎？ 一個阿姨說可以，要我們先入座， 另一個中年男子則把我們趕出去重新等候座位， 在店外聞了約10分鐘的二手菸， （喔對，這間餐廳稱得上是吸菸友善餐廳，餐廳外不是標請勿吸菸，是擺菸灰筒暗示請在此處吸菸） 等來的是店家安排了一個非常不友善的位置， 靠走道的人如果不正襟危坐， 椅子就會不斷地被經過的人踢到， 如果把桌子靠牆近一些， 換靠牆位子的人必須正坐不好活動， 其實就是個為入座人數而擺的位置， 跟店家反應狀況（強調：沒有臭臉）， 店家反而責怪我們位子不坐正， 都不知道吃頓飯還得被糾正坐的姿勢， 因為有其他空位， 於是跟店家提出換位子的要求， 這在一般餐廳應該是再基本不過的要求了， 但在這間店似乎不是， 阿桑協助換位子的時候很明顯感受她的不悅。 或許是要求換位子被店家列視為澳洲來的客人， 所以比較不想服務我們， 之後除了上菜， 店員幾乎不會過來關心有沒有什麼需求， 別桌的掛在椅子上的外套會用套子罩住隔絕味道， 但我的沒有， 可能我的外套不夠貴不值得享受尊榮的服務吧；

用餐時， 餐前麵包丟著就直接走了， 但上給隔壁桌時還會特別叮嚀要趁熱吃， 空杯子要放很外面店家才會注意到要幫忙補水（嗯...最後的帳單有收服務費欸）， 看來是很珍惜水資源， 沙拉直接給一大坨醬， 嚐不出生菜新不新鮮， 海鮮濃湯一點也不濃； 主餐也普普，跟夜市等級相去不遠， 牛排沒吃不評論， 干貝煎太熟很乾， 羊排沒有羊騷味份量很少， 理所當然地， 如果我沒問，店家不會主動介紹的那個隨餐附的醬， 原來是蒜味醬啊， 現在知道囉， 因為想要撒鹽提味， 也是問了才知道原來桌上有放一罐鹽， 還真的是完全都不用主動介紹， 客人本來就應該知道店家提供什麼欸！ 至於那罐是什麼鹽呢？ 我沒問，店家當然也沒說。

用餐期間， 觀察附近用餐的人，才恍然大悟， 原來這間店是熟客店， 腦中的疑問都豁然開朗了， 店員之所以不開金口介紹， 是因為熟客都知道那是什麼， 熟客知道擺了什麼調味料， 熟客知道食物怎麼搭配， 禮尚往來， 店家也只提供熟客比較貼心的服務跟熱情的招待， 這樣才能留住客人嘛， 一切是如此合情合理， 前提是你今天是熟客的話。 新客的話嘛...看運氣囉。

用餐完畢， 結帳的人很制式地告訴我們總共多少錢， 收錢了事， 其他餐廳多少還會問一下今天餐點怎麼樣， 好吧，看看google評論的那些負評， 也許他們真的不在乎吧， 靠熟客同溫層就夠了。

喔，最後他們有說一聲謝謝光臨啦， 我去買50嵐也會聽到的謝謝光臨。

有人看到這裡嗎？ 好像沒提到慶生的事情， 店家有承諾會註記欸！ 嗯... 可能我訂位提醒一次， 用餐前一天提醒一次， 因為不到三次， 店家覺得不夠重要， 所以沒有註記， 也可能是有註記了， 但店家的承諾只對熟客有效， 所以到用餐結束只得到一個不聞不問， 我們再問的話倒顯得我們很奢求店家招待， 喔，不過店員倒是很主動跟其他桌的熟客確認送生日甜點的事情呢。

總之，在這裡花費一樣的錢， 卻不能得到應有的服務， 即使只是在其他餐廳再尋常不過的服務， 照店家的規定走，也只是讓自己像傻子對， 並沒有要求店家要多熱情， 對熟客比較好是人之常情， 但不代表新客就該被晾在一邊， 看其他google評論也知道店家並不在乎負評， 畢竟熟客才是他們主要客群， 現場看他們對待熟客的方式， 應該有不少死忠熟客。

台北還有其他不錯的西餐廳可以踩點， 這間真的可以略過， 但如果想一舉拉低自己對西...