Xiang Fu Restaurant — Restaurant in Songshan District

We dined at this very traditional Jiangsu and Zhejiang cuisine restaurant. We had some of its notable dishes, such as its pig’s feet, fresh water shrimps, scallion pancakes, string beans pancakes (yes, you’ve read that right, it’s something new and definitely not traditional, but tasty), fresh water eel, bamboo shoots with some vegetables not known to me, steamed stinky tofu, stir-fried loofahs, and assorted cold appetizers. Most dishes were decent, but a few could use some improvement. For example, the loofahs were both burned and not cooked at the same time and the eel dish had probably less than 2-3 ounces of the eel (must be harder to import eels from China due to recent government crackdowns on doing business with China). My favorites of the night were the bamboo shoots and the scallion pancakes. The seating area showed signs of aging and lack of maintenance. The service was friendly, but can get slow at times due to larger...

用餐人數6位，人均消650左右，付現可以少刷卡的手續費，包廂有低消（8500？🤔）且只能訂桌菜，非包廂區約有8個大圓桌。點菜不要太晚加點、有些菜色很花時間、廚師時間到點就下班了。

餐廳菜色多樣，味道都很不錯，唯獨‘服務’太值得分享了，可謂是跌宕起伏的經驗。如果你在這家吃的熟門熟路，那服務人員是誰無所謂，有人接單就好；問題就在於那些初次來訪、並不太會點中式桌菜、或被服務生認為你已經做過功課了的客人，請務必要找到‘對’的服務人員，不然服務體驗真的會影響用餐情緒，還好最後遇到了，不然我真的沒敢再來，下次要找她重新點一次。

ps.記得確認一下桌上的轉盤運作如何，我們那桌的轉盤感覺比較低，而且會一直位移，好詭異…

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一開始分別找了兩位年長的女性服務人員想要點菜，她們很認真的在分豬腳讓我們先回座位等，後來來了一位年長的男性服務人員點餐，請他幫忙推薦幾道菜，結果他可能看我們幾個小輩在翻手機看評論，就說我們會點，然後就不開金口了？？？最後遇到一位相較年輕的女性服人員（李姓的女領班），她主動的推薦一些菜色，甚至看我們沒有點甜點，也告知某些甜點製作耗時40分鐘以上，要點要盡早，我們才決定點來吃看看，在她耐心的介紹下，也才知道其實可以有很多客製化的調整、甚至是做小份拼多樣之類的。

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。清蒸比目魚👍：肉質很嫩，一吃就仿佛融化在嘴裡，是款吃了不怕有飽足感的魚🤣。

服務人員推薦｜煙燻比目魚為餐廳推薦、乾煎比目魚適合當下酒菜；鱔糊推但看人吃；紅燒下巴推，好像是草魚？🤔；杏桃是田雞，若有不吃是可以更換；干貝推，不是那種硬的

。祥福豬腳👍（+做湯）：豬腳肉嫩，皮可以更軟些？上菜前會先分肉不帶骨頭（喜歡啃骨頭的朋友可能會有些失去興致？）。湯裡含豬腳、大白菜？冬粉及豆腐，不會覺得湯頭油膩，沒點青菜的，湯裡面很多🤣。

服務人員推薦｜如果每次都點肴豬腳膩了，可以換成「豬八戒踢皮球」，是用滷的豬腳，裡面還有滷蛋跟豆乾之類？🤔；脆皮雞也推

。豆苗👍蝦仁：豆苗油亮新鮮好吃，蝦仁是基本發揮

服務人員推薦｜豆眼小蝦仁推，豆眼好像說是豆莢🫛的豆？家人覺得小蝦仁吃起來可能不過癮，所以才沒點，但評論裡也是蠻多人推的

。乾扁四季豆：正常發揮 。蔥油餅👍：有蔥的地方熱呼呼的很好吃

。冰糖蓮藕：製作時間至少40分鐘，很特殊的一道甜點，如果人多可以點來嚐嚐，因為是冰糖為底，會有些覺得甜了，口感蠻有趣的，有藕的微脆咬感跟吸了冰糖水糯米的軟糯。

。八寶芋泥👍：製作時間至少40分鐘，家人們都蠻愛這道，相較前道真的不甜，所以配上花生粉剛剛好，芋泥口感相當綿密，上...

今晚來的是開業已有20多年祥福餐廳（祥福樓、祥福園），老字號的江浙菜，因為價格平實、菜色不錯、份量也算大盤，深受很多老客人愛戴。

鎮江肴豬腳是必吃招牌，可惜今晚我們用餐時間對這間餐廳篇晚，所以服務大姊直接幫我們切開了，所以沒見到一整隻的那美型，一如舊往，豬皮肉質Q彈膠質滿分，而瘦瘦也軟嫩不柴，可以加上店家調製的薑絲白醋，又有另外一種層次感，非常好吃。

涼拌白菜(店家招待)，微脆爽口的開胃菜。

燈籠椒小炒(店家招待)，蠻像客家小炒 一樣有乾魷魚和肉絲，用燈籠椒去炒，非常的下酒。

雙拼_金沙美人腿 (筊白筍) 與粉肝，不愛吃筊白筍的我居然被鹹蛋給打敗了，哈，挺好吃的，粉肝是有用浸漬於醬油與香料調味過的，口感細膩軟嫩也是下酒好友。

海瓜子蒸蛋，用海瓜子蒸出來的湯汁來當蒸蛋的底，吃來當然是帶有海的鮮味，可惜蛋的細膩度比我愛的粗糙些，但再喝酒的前期步驟先來一碗，果真不錯。

老饕大大說這間的麵點也挺厲害的，所以三鮮鍋貼與韭菜盒子也上桌了，鍋貼是底層有冰花的，但風格走的是比較純正的北方餃子皮還是有一定的厚度，還算不錯。韭菜盒子，早就久仰大名了，小巧可愛很像煎包的大小，包入了粉絲,韭菜和些許的蛋皮，反而別於外頭則走薄皮路線了，也是不錯吃。

豆苗蝦仁，用的是新鮮蝦去撥成蝦仁，拌炒豆苗果，也是不錯。

清蒸的臭豆腐，這也是店家招待，服務大姊讓我們選擇是要炸的還是蒸的，既然來江浙餐廳，大老們就選蒸的囉，一進門就聞到那"臭"香味，不過，哈，我還沒吃到就沒了，下次要再來試試看。

韭黃鱔糊，軟薄的鱔魚肉跟著韭黃一起大火快炒勾芡，最後灑上香菜，這也是江浙餐廳我必點的，但今天感覺有點偷懶，雖說有小油壺熱但沒有澆淋到整盤，所以味道有點沒入味，不過這也跟我從一開始走跳大陸就跑長三角，對江浙菜真的吃太多了，所以，只能說，不太合格啊。

臘肉芥藍，大火快炒下的芥蘭是我愛吃的硬，可惜沒有用黃酒再澆淋過，不然應該更香甜啊。

乾煎比目魚，以往比目魚都是吃緣邊，第一次吃肝煎的，用椒鹽調味反而更顯肉質白嫩且帶有厚度，看起來的感覺不錯，不過我真的撐了，所以只有視吃。

蒜苗香腸，真的是非常標準的下酒菜，但香腸的口味不是我愛的。

透抽芋頭米粉，哈，這道就跟江浙菜無關了，根本就是酒家菜最後來舒緩酒場的廝殺的，但味道就....嗯。

超感謝老大點名讓我當包裹，也感謝領導大大們招待，一晚聽了好多很棒的經歷，非常開心。

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