升龍軒ラーメン（無提供訂位 外帶可電話預訂） — Restaurant in Taichung

2023/07/18到訪，炸物真的強之拉麵餐廳，以下就吃到的菜單作主觀評論： ㈠拉麵： ① 辛辣蕃茄拉麵$190：湯底融合蒜味蕃茄以及辣醬，是順口的，一開始吃覺得小辣，後面後勁上來，辣的過癮。蒜香濃郁，裡面有放舒肥雞胸跟叉燒，可為豬雞雙滿足，麵條選硬的，口感Q彈勁道。 ② 柚香奶油拉麵$200：首先入喉是濃厚的奶香，柚子的香氣慢慢浮現，緩解奶油的膩度，但個人對於柚子香覺得沒有很習慣。

㈡副食： ①野菜可樂餅$45：形狀橢圓，外酥內綿，鹹度適中，只不過裡面野菜是三色豆。 ②👍起司可樂餅$60：形狀圓形，推一個，同樣外皮酥脆，內餡綿密，起司跟馬鈴薯泥互相融合，更加香醇外，增添濃稠口感...

友人推薦的優質拉麵店 店面位於住宅區 小小的店面很樸素不太起眼 不過整體非常溫暖氣氛也很好 店員也都相當客氣非常棒！

在外等了兩組客人不算太久 進門就可以點餐入座了～ 這次點了招牌蔥燒醬油拉麵跟松露奶油拉麵 這兩款拉麵都是附上溏心蛋半顆、筍乾、綜合叉燒 蔥燒醬油拉麵推薦給愛蔥的人 拉麵內滿滿的蔥花（完全看不到麵的程度） 每一口湯都吃得到蔥花超級爽🥳 湯頭很順口鹹度也剛剛好 搭配蔥花的香氣 算是蠻清爽的醬油拉麵 麵吃完湯也全部喝光光也不會很膩～

另一款松露奶油拉麵 身為松露特攻隊的me看到就叫男友點了 （但因為是奶油湯底所以還是不太敢嘗試一整碗 喜歡重口味濃厚系或奶香味的話蠻推薦這碗的！ 店家給的松露也是毫不手軟超級大一坨 拌在拉麵湯中濃郁度又更升級了 不過也因為奶油湯底的關係 個人真的無法吃整碗 但偷吃男友的麵幾口就蠻爽的（？）

兩碗麵都是使用細麵 麵的軟硬度還ok 叉燒的部分也是比較中規中矩 豬叉燒比較不算數油脂豐富油香的那種類型 但整體來說算蠻嫩口的～ 雞叉燒也不是肉感強烈的 但也是處理的還不錯 兩者味道上都處理的很乾淨 不會有雜雜的肉味 喜愛清淡系的人應該會蠻尬意的🤩

另外小菜類這次有點炸餃子跟強棒時蔬 對於日式餃子一向都不抱期待的我 這次蠻喜歡升龍軒的炸餃子🥟 內餡應該有加薑泥作調味 整體非常加分 肉餡蠻紮實的 然後有看到一些蔬菜 不過肉還是占大多數 但因為有薑的關係整體清爽不膩推推！

強棒時蔬也是超級好吃有夠推薦🥬 今天是空心菜 內容物還有菇類跟紅蘿蔔 類似快炒店的炒青菜風情 青菜也很新鮮很順口...

升龍軒是專賣以雞湯為基底的拉麵店，位在精誠路與大墩六街口，雞湯拉麵有清澈的湯頭，集結了雞肉、豬肉、蔬菜的精華，喝起來帶有清甜不會太清淡，不油膩很順口，。拉麵是標準的細拉麵，會吸附滿滿湯汁，好入口帶有Q度，重點是拉麵算是平價實惠，但用料及用量都頗大方，整體都還蠻不錯的店家。

幾乎每碗拉麵都已經有糖心蛋半顆、筍乾、豬/雞叉燒2片，若有需要，都可針對拉麵的配料做加點。

『辛辣番茄拉麵』：由店家獨門熬煮的羅勒番茄醬汁做為湯底，加入同為番茄煉出的辣椒醬，混合著微微的番茄香及灑上的蒜酥，湯頭整體清爽不膩，辣度算相當開胃，雖名為辛辣，但其實辣度普通，只要敢吃辣的人，應該都可接受，若要吃更辣，也可請店家特別調整，不過這款拉麵基本上算是偏較鹹的基底。

『鹽味雞湯拉麵』：以雞清湯為基底，含有香菇及柴魚清香的鹽味醬汁和雞蔥油，可充分呈現雞湯原味，搭配溫和軟嫩的雞胸肉食用，感覺清爽可口，好吃。

『招牌蔥燒醬油拉麵(蔥花多多)』：看到菜單上的蔥花，就覺得食指大動，相當吸睛。麵端上來果真讓人嗨了起來，滿滿的蔥花把麵跟湯都覆蓋住，讓人口水直流。此項拉麵是以醬油為基底，炙燒醬底產生香氣後即刻沖入熱湯，將香氣封鎖在熱湯裡，加入蔥花並用熱油嗆淋，充分逼出蔥香味，湯頭層次非常鮮明，真的也好吃。

『蒜香辣味蔥燒拉麵(蒜頭添加)』：與蔥燒醬油拉麵差異之處是多了蒜頭的香氣和辣椒，大量的蒜頭加入，用熱油嗆淋，逼出蔥及蒜香味後再稍稍炙燒，讓其湯頭厚實，香氣十足，...