岩本町日式料理-握壽司·丼飯·鰻魚飯（鰻魚飯需提前預訂） — Restaurant in Taichung

令人驚艷的一次美食巡禮，店家在公益路後方巷子，稍微不起眼，但是卻是CP值高且用料實在的好店，正前方停車場非常方便，不能不推～！ 店家也是寵物友善這點100分 超適合家庭聚餐和帶小孩，寵物的朋友 店家很親切，我問問題都會細心介紹 今天和朋友四人來聚餐 結果點了個太多樣

👇推薦必點👇 ✔️盛和海鮮丼飯 $520 太厲害非常大一碗，要有心理準備🤣內含至少9種魚類,有柚香生花枝  炙燒鮪魚、日本白魽 燙皮霜日本黑點、炙燒鰭魚、龜山島葡萄生蝦 日本真鯛、龜山島鰹魚、鮭魚、炙燒生食級干貝（很龜毛客人要知道吃進什麼魚，一個一個問老闆🤣）白飯有點黃黃的，老闆說是用白橘醋 跟 赤醋調味的，不是傳統用白醋，吃起來真的不會死酸，口感更溫和好吃，這麼多種魚類太太太划算，真心推薦，這碗比去東港吃還便宜

✔️浦燒鰻魚飯 $880(時價） 讓我驚艷的一道料理，非常有水準 大概是台中吃到最好吃的鰻魚飯了 鰻魚因為要現點現殺，老闆說製程一小時 讓我們先預訂，店裡有養了現成的活鰻魚 蒸完再烤 ，並挑除所有的刺 鰻魚飯沒有鰻魚的腥臭 ，這點很重要！！ 很多專門店鰻魚飯還辦不到 外皮烤得焦度剛好，吃起來肉質柔軟 只有鰻魚新鮮甜美味道，醬也刷的剛好 不會過度，所以吃起來不會太鹹跟太膩 非常適合有老人小孩的家庭享用

✔️炸蝦壽司 $300 一上菜感覺就飽了，跟我的手臂一樣長的壽司卷，做成夏威夷壽司捲形式，上面鋪滿了鮮紅蝦卵，店家放蝦卵完全沒在客氣鋪滿滿！ 大概女生可以2-3人分食沒問題 炸蝦肉汁細緻又紮實，搭配生菜包裹在一起 清爽不怕膩口，小朋友也會愛的口味，十分好吃

✔️茶碗蒸 $50 一吃真心非常驚艷，用柴魚湯頭熬煮 濃郁柴魚湯頭, 鮮美中又帶出一點甜味 尤其柴魚湯頭跟蒸蛋絕配 還有吃得到少量雞肉，讓我秒速吃光光

✔️鮭魚肝沙拉 $180 平常比較少吃到的食材，鮭魚肝口感十分滑順分量也不少，沙拉本身是洋蔥切絲，醬是使用特製的果醋和橄欖調配，芝麻點綴，味道很有層次，是適合夏天的開胃菜

✔️明太子玉子燒 $160 分量多的讓我嚇一跳，玉子燒厚度與cp值都很高，搭配明太子和美奶滋，簡直絕配

✔️鹽烤雞肉串 $100 中規中舉安全牌，雞肉串皮的部分 烤得有點焦脆口感 點了不會踩雷 ✔️烤鮭魚頭...

20220111.初訪岩本町手作日式料理

海鮮新鮮度：4+ 海鮮份量：4+ 餐廳氣氛：4+ 餐廳服務：4+ 回訪可能性：5 價位：本次單人用餐，共970元

這次參訪岩本町其實算是一個小小意外 藉著近日心情失落，臨時在休假日時直接前往岩本町用餐。

本次的用餐總共體驗了明太子玉子燒、星鰻丼、烤秋刀魚、烤豬五花串、味噌湯，吃完後又續了唐洋雞軟骨搭配清酒一起飲用。

這次用餐位置在吧檯，其實出餐速度蠻令人意外的，在我進入店裡用餐時，當下其實有三組客人，其中一組大約6~8人，我原本認為需要超級久的時間。

沒想到在我發呆看著手機時，chef突然端著玉子燒跟我說好了，也因此有點扼腕沒有拍到玉子燒炙燒的畫面。

在上餐前，有聽到chef開噴槍先炙烤了玉子燒上的明太子，不得不說這一步炙烤非常重要，為這道料理增添了炙燒的口感。

同時玉子燒冰涼且新鮮的口感，搭配著炙燒明太子一起入口，玉子燒恰到好處的提供了清爽的口感，使得整體吃完後並不會顯得特別膩口。

接著星鰻丼、烤秋刀魚、烤豬五花串、味噌湯同時入場，頓時其實有點手忙腳亂不知道該從哪裡開始享用，最後拍了一張團體照後就決定從喜歡的秋刀魚開始下手。

烤秋刀魚表現的中規中矩，而星鰻細緻的口感搭配著微甜的醬汁，再加上旁邊的金桔，使得整體吃起來並不會有想像中的甜膩口感。

烤豬五花串，原本我認為烤過後的瘦肉應該要非常的硬且不好咬，不過搭配油脂吃，有種莫名的合適且多汁。

最後因將桌上美食都吃完，想說再多加點一兩樣小物搭配清酒一起完成這次的用餐，便選了不太常見的唐揚雞軟骨。

唐揚雞軟骨，吃起來相當的酥脆，且不會搶走軟骨特有的口感，炸的也並不會過老，沒有絲毫油耗味，算是運氣不錯，隨機點到了一個很適合喝酒的下酒菜，並且也非常好吃!

整體而言，本次用餐除了有點遺憾，沒有點到人氣餐點現烤鰻魚飯以外，其餘的餐點皆在水準之上，並且有著老闆對於料理的小巧思。

在這裡能吃到許多平時你可能吃不太到的餐點，且座位也非常的大，適合與三五好...

A not so expensive Japanese restaurant hidden in the allays, and not very many people know about this delicious restaurant. They have fresh seafood and sashimi along with loads of different things on the menu, mostly with donburi being...