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Taiwan Taichung東京醬油拉麵超極丸

東京醬油拉麵超極丸

No. 50號, Mingyi Street, West District, Taichung City, Taiwan 403

4.3(743)

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陳嘉文陳嘉文

東京醬油拉麵超級丸 1. 店內空間足夠，有很多位置，當天平日用餐時段，即可入座。 2. 人手好像不足，只有一位。所以店員滿不爽的😂😂😂 服務態度有待加強。 3. 廚房內，因為能感受到「有味道」，或許是因為料理的風格，只是去過其他間拉麵的開放式，不曾聞過這樣的味道。因為廚房的緣故，店內的悶熱感也許是因為如此，加上厚實的食物，讓人有些煩悶。這次點的是 🌟限定番黑蒜焦麻油濃厚拉麵鹹度：日本鹹麵條：偏硬 $280 配料：超多叉燒肉、一坨蒜、一坨蔥、一坨生洋蔥、玉米筍、以及焦香的蒜片。可以知道這碗不是這麼好「下嚥」了。湯頭：上桌時，帶著蒜香🧄的熱氣蒸騰，撲鼻到鼻腔內，感受未攪拌就有的熱情。入口不像中山蘭丸一般，有蔬菜高湯的味道，不到輕鹹有層次，而是蒜末挾帶肉塊滷出的味道，算是有厚度的順口。隨即攪拌後，重口味排山倒樹而來，湯汁有蒜香、蔥辣、洋蔥嗆，需要趁著湯還熱的時候趕快吃，不然鹹度會加倍成長，配合著麵條，很快的能吃完。剩下的湯頭，我只有嘗試一口，很像沾湯一樣濃郁重鹹。麵條：捲麵，帶湯能力強，配合湯頭，席捲味蕾又減緩了鹹度的攻勢。 🔥叉燒：內軟外脆，表皮居然是脆的！第一次吃到這樣的叉燒，其實很多間幾乎都是有炙熱叉燒，但是超極丸把肉塊的表皮剛剛好的控制在焦苦味出現以前，或許表皮有加上白糖，咬下的時候，皮和肉是半分離的，和鬼金棒的手法有的比拼！肉本體則是鹹香、肌理分明，一層一層的肉條咬開，很颯爽，店家給料有誠意，到最後，我還吃不完。在品嚐的同時，我是選擇瘦肥瘦肥的吃，吃到肥肉時，意外「有個甜味」，讓我很困惑，原來是蒜片受焦之後的甜味！是附著在肉裡頭。玉米筍：有些普通，還可以再熟一些。整體風格：不建議中午時段、天氣熱的時候吃，店內環境和食物會讓你吃不下飯。濃湯派，份量很足、CP值有到，不會特別再訪的店家，希望店內環境能改善。

JenJen

免費加湯加麵👉東京醬油拉麵超極丸晚上問了一下友人，有無推薦的拉麵。嘿嘿～開心得知這兒馬上就來了。一碗極濃（真的無敵濃），一碗清淡（這個湯我們就有喝了）。用餐期間巧遇日本人呢！他點麵還專程要求要麵硬（這兒的麵真的比較有口感的硬唷）！哈哈～果然是好吃的日式拉麵呢！ 👉濃湯特製SP$280 這迷人帶皮的豬五花呀～怎麼會如此焦糖感呢！那肥而不膩，瘦而不柴的口感。尤其是帶皮肥肉部分，均表現亮眼精彩。怪不得小P會念念不忘這豬五花肉。薄叉燒吃起來口感又不一樣。切丁肉有的偏乾一點點，但是也很好吃呢！還有這極厚的叉燒肉呀～安娘威，怎麼會幾乎給他入口極化呢！無肉不歡者，極力推薦這碗特製SP嘿。粗麵條吃的到麵芯感，老爺就比較不愛呢！還好比較不愛，所以只加了一球麵嘿😝！ 👉清湯蔥拉麵$200 哇哇哇～您看看這把蔥花兒呀～感冒的我一整個吃的痛快😝！這醬油湯頭好好喝唷！不光是有叉燒肉花，還有吃到不少肉角塊唷！這碗還是比較適合我們啦🤣！超愛蔥花滿滿的拉麵，有人還有推薦的嗎～真的那迷死人的厚五花肉呀～怎麼會，我已經開始想你了。桌上冰開水我總共喝了4杯，鹹度是有的唷！麵條也都比較偏硬一點嘿（但是好好吃唷）！所以我們一人各加了一球粗麵一球細麵嘿。東京醬油拉麵超極丸地址：西區明義街50號時間：12:00–14:30/17:00–21:00 #西區 #sogo #東京醬油拉麵超極丸 #拉麵 #日式拉麵 #限定拉麵 #清湯蔥拉麵 #焦糖豬五花肉 #叉燒肉花 #台中美食 #台中拉麵 #極濃拉麵 #午餐 #晚餐

黃暐秦黃暐秦

對自己腸胃很有自信的人再嘗試ㄡ，中午吃完整天都微反胃，半夜睡到一半肚子像被暴扁一頓，拉肚子到腿軟，隔天還一直頭暈想吐==⋯⋯很常吃很油很鹹ㄉ拉麵但從來沒這樣，感覺並不是因為我的腸胃接受不了重口味。同行友人來兩次都吃濃湯都有拉肚子。 - 。清湯醬油SP / 淡 / 麵硬 300 。濃湯醬油SP /正常 / 麵硬 300 - 我的第一碗鷹流🦅這次點了清湯醬油SP，一上桌真的很嚇人，肉量感覺是三天吃ㄉ量ㄌ吧⋯三種肉品都很優秀，薄切叉燒雖然油脂最少但很嫩，吃到一半膩的時候可以吃它解膩，五花肉瘦肉部份幾乎是入口即化，肥肉保有Q度，吃起來完全不會油膩，甚至有淡淡油脂甜味，和瘦肉一口咬下堪稱一絕，最令我驚豔的是最厚最大塊的梅花叉燒，既有肉感又很軟嫩，完全不會柴（但聽學長說這看運氣），肉本身調味都不重，但也沒什麼豬味。溏心蛋甜味蠻重的，熟度也很剛好，我很喜歡，但跟這個湯搭起來口感很厚重。好話說完了，麵跟湯實在是一言難盡，選擇麵硬，一開始上桌應該是其他拉麵店的正常硬度，清湯和濃湯的麵體不同，清湯是中粗的黃麵，濃湯則是粗麵，我吃的清湯吃不到一半麵就變糊ㄌ，肉跟湯就已經很油了，配一個糊麵，我不知道除了不好吃還有什麼好說ㄉ⋯來之前有做功課所以選擇了口味淡的清湯，淡到幾乎沒有味道，吃的當下覺得湯蠻油的所以下次應該點正常鹹度會比較吃不到油味，但沒有下次了真恐怖點淡口味就可以不舒服成這樣==

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Reviews of 東京醬油拉麵超極丸

4.3

(743)

4.0

Extremely generous portions seems to be their signature - my bowl of thick tonkotsu ramen came with a mountain of roasted pork, my favorite of which was their stewed pork belly. You get a free noodle refill here too, just in case all that meat somehow wasn't enough.

The broth was just decent, though. It doesn't have much of a pork bone fragrance to it, despite being quite thick. Also was a tad not salty enough for my liking, despite ordering them with the "normal" instead of...

1.0

We went there as a group of 5, so we asked if we could combine 2 tables so as we could sit together. The staff just looked at us without responding. So we started to move 2 tables near each other. The staff started to raise his voice saying we couldn’t do that in an unfriendly way. It made us feel we were not welcomed. What a bad experience, we were not happy eating there together....