Nap&Knife — Restaurant in Taichung

2025/08/19、2025/08/31到訪，算是中等價位的義大利麵，環境還不錯，以下就吃到的餐點作主觀評論： １、開胃菜： ➊松露蕈菇濃湯🥣$70： 質地濃稠還有淋幾滴橄欖油，喝起來香濃順口，蒜末、奶油、蘑菇的比例很好，每口都有一些料，好喝~ ➋松露薯條🍟$90： 松露醬濃郁撲鼻，薯條外酥內軟，醬不夠可以再要。 ❸義式摩德納炸雞🍗$210： 外皮酥脆肉質彈嫩多汁，沾醬很強鹹甜中帶點酸，滿開胃的。 不確定套餐跟單點是否一樣分量，套餐只給8塊，單點如果也只有8塊的話滿貴的。 ❹蒜香奶油軟法麵包🥖$55： 外酥內鬆軟，一分三片，比較多的是小麥的香氣，蒜香微乎其微。

２、沙拉－Mojo三種起司沙拉🥗$330： 有煙燻起司，奶油乳酪和帕達諾起司三種起司，起司味道偏鹹澀，沙拉中有許多鮮嫩草葉，吃起來帶點苦味，炸牛蒡絲沒什麼味道比較像拿來豐富口感，番茄跟橘子也偏酸，喜歡吃苦酸的應該會喜歡，個人不愛。

３、義大利麵 ➊松露嫩肩牛排義大利麵🥩$490： 牛排雖軟但是非常有韌性，真的是會練到咀嚼肌的那種，松露醬令人欲罷不能，而且給量不少，每條麵都沾得到，麵條普通，如果可以再Q一點會更好。

➋青醬綜合海鮮燉飯🦐$380： 米飯分量多，但是海鮮分量很少，幾乎都只有給一個，米飯保有一些米心口感，個人滿愛的，青醬香氣十足，還吃得到一些海鮮的提味。

❸青醬雞腿義大利麵$330： 雞腿肉感覺有先煎過，外皮帶點微微脆皮感，肉大約有6塊，大約半隻雞腿，這個價格來說肉量偏少。

❹白醬爆炸大蛤蜊義大利麵$320： 白醬看起來多但嚐起來實則偏稀，鮮奶香氣不是那麼濃郁，淡淡的香味，是偏清爽的，起司粉有撐起整道的提鮮度，還可以。

❺蒜香海鮮墨魚麵$280： 有點失望，整份鮮度不是很多，大部分都是蒜香，只有麵條是墨色，吃起來只有淡淡鮮味，醬汁就是清炒，比使用墨汁烹煮的墨魚麵少了一大半鮮度。

４、甜點： ➊原味奶酪🍮$50： 軟嫩Q彈，鮮奶濃醇香氣十足，還不錯。 ➋珍珠奶茶雪花冰🍧$80： 雪花冰本身的奶茶香氣十分清淡，茶香不明顯，顯然是靠珍珠來撐，但可惜的是個人不喜歡珍珠所以沒加，但論冰本身的香味很淡。

５、紅茶$30： 有一股花香，可惜甜度無法調整。

🔔不收服務費，茶水、餐具自助

🏡環境： 整體明亮整潔，用餐桌面還算舒適不會感到壅擠，椅子也不會硬，中間走道滿寬的，但與前後桌算近小心後方~ 💁服務： 年輕妹妹雖沒笑容但是對於談話都保持禮貌，謝謝。

結論：炸雞跟濃湯不錯，但主餐普普，可以來嘗鮮，但好像沒有特別吸引人再回來的餐點，應該不會主動再訪但...

說到台中的義大利餐廳， 除了早期的亞丁尼、村口微光、JAI宅之外， 其實這幾年也新增了不少後起新秀！ 例如：打盹！

初訪點了999的雙人套餐， 主餐選擇了「白醬培根蛋黃」及「明太子海鮮」， 兩者皆是「義大利麵」， 白醬風味調味適中， 不會太濃，但也不至於淡如水。 最上面還有一顆生蛋黃，口感大大升級， 吃起來別有一番風味呀！ 唯一的缺點就是培根🥓口感偏硬！

至於很多網友一致推薦的明太子綜合海鮮麵， 明太子口感非常濃郁， 每一口麵條上都沾附了滿滿的明太子！ 海鮮的部分有：蝦子🦐、魚片、小卷， 雖然海鮮的份量不算是很多， 但光是明太子的部分， 個人覺得已經很有誠意了！ 唯一的缺點就是尾韻帶點微辣， 但菜單上卻沒有特別標示，吃得不是很習慣！

而「松露蕈菇濃湯」則是令人驚豔！ 除了松露獨有的香氣之外， 還有著蕈菇的風味， 不得不說融合得恰到好處啊！ 最上面還灑了些許麵包丁， 算是一道既美味又簡單的湯品！

開胃菜的部分非常有誠意呢！ 可以從品項中任選三樣， 我們選擇了：松露薯條、香蒜麵包及凱薩沙拉， 才剛點完餐就馬上改變心意了， 想把香蒜麵包更換成炸雞， 店員竟然不給換！只能改用單點的方式， 但考量到單點份量應該會比較多， 擔心吃不完就沒再加點了！ 沒想到就變成此行唯一的殘念啊！

凱薩沙拉及香蒜麵包算是正常發揮， 原本不帶任何期望的松露薯條竟然意外的美味！ 是此行中覺得最美味， 而且個人唯一大推的一道開胃菜！ 就算是單點也值得！ 有別於一般灑在薯條上的松露粉末， 打盹是提供了很濃郁的松露醬， 再搭配美乃滋調配出來的醬料， 比例調配得很不錯， 是目前吃過最美味的松露薯條！

飲品的部分則是提供「蜜香紅茶」， 店家採用蜜香來壓抑紅茶的澀味， 比預期中好喝！

整體而言，值得3顆星的評價！ 內用環境沒有華麗的裝潢， 算是簡單又偏陰暗的工業風風格。 座位不算少，不過生意很好， 建議假日要先訂位，以免久等呀！ 餐點有基本的水準， 就是服務態度差了點！ 帶位後也沒有基本的介紹， 馬上改變心意想...

CP高的義式餐廳，聚餐好場所，外觀帶點時尚簡約感，地板暖色系替整個餐廳增添一點溫暖感覺，不會冰冰冷冷的，入店很舒服！

打盹的菜單分別有「單點、加價升級套餐以及$1299、$999的雙人套餐」 我們一共四個人，分別點一個雙人套餐+兩份餐點再加價升級，共花費$2299，不收服務費！

平分換算下來一個人大概$570-$600，而且每個人都可以吃到沙拉、濃湯、兩個小點心共享、主餐、飲料以及甜點，是不是很划算！

⸜♡⸝‍ 進入正題

【沙拉】mojo橙香雞肉沙拉（推） 有點套餐、升級套餐推薦要點！肌肉煎得很嫩，搭配橙香醬料，很清爽很開胃！

【濃湯】松露蕈菇濃湯 很濃郁，而且剛剛好的濃稠度，搭配松露蕈菇很有水準！

【開胃菜】松露薯條（推） 我好喜歡他們的薯條，很濃郁的馬鈴薯！炸得剛剛好，沒有油耗味很加分，配上松露醬大愛！

【開胃菜】義式摩德納炸雞 炸雞炸的很剛好，外面酥內又很多汁，軟嫩適中，配上他們獨特的帶酸的風味醬，很特別的一道小點。

【主餐】松露干貝鮮蝦義大利麵（推） 松露味超濃，北海道生食級干貝煎的剛好，蝦子還有去殼，海鮮新鮮又鮮甜，義大利麵也是剛剛好的硬度，每一口都是滿滿香氣🥹這個價位完全可以給過！ 【主餐】...