泰國小吃店 — Restaurant in Taichung

在台中，或者要來台中玩的朋友，介紹給您，台中市區第一麵食！

北平路，老向的店，鴨腿麵。隔了疫情，好久以後再訪，依然還是輕易的第一！一碗一百一，整隻鴨腿，爌得軟嫩，筷子一夾就皮肉脫落，湯頭清清淡淡，沒有多餘醬料，就是鴨肉熬湯的精華，然後灑點薑絲，加入麵條，就是了。樸實、典雅，卻又高貴醇厚的滋味，好像落難的王公貴族，只能隱身陋巷，回想昔日的輝煌歲月。

老向的店，還有其他好長的菜單，飯麵都有，而且沒有一道隨俗，都是自行加了創意；廚師應該是出身外省餐館，後來把一道道外省料理拿來加飯加麵，就成了快餐與麵點。也有好多滷菜與小菜，價格也便宜，份量很大，真的是「賣一碗賠一碗」啊。

另一家是，我辛苦從網路找來！全台中，也可能全台灣，最便宜，也最好吃的泰國料理之一。

證據：一整隻的檸檬鱸魚，好大一隻，肉雪白又鮮美，檸檬湯汁不會太酸，加了辣椒與蔥末，賣相很好，跟大餐廳沒什麼差別，要賣多少？

兩百五十元！

蝦醬空心菜，好大一盤，多少錢？七十元。

特別在於打拋豬肉，這裡叫泰式辣炒豬肉，炒得有點濕潤，一點點酸辣，肉末好多又好鬆軟，然後，竟然，給你一小袋生菜搭配來吃，實在，有創意又佛心！

綠咖哩雞肉，也是創新，竟然加了大塊桂竹筍與馬鈴薯，然後湯汁好多，口味沒有偏離綠咖哩，但雞肉，竟然是一隻雞腿，而且爌得軟爛，幾乎就是雞湯了。

這家叫泰國小吃，位在台灣大道與民權路口，樸實小店，環境還算乾淨，來吃一盤快餐的人，打拋豬肉飯什麼的好多，一份不用一百元，打拋豬肉飯。

這時你就會看到，辛苦與節儉的人還是好多，一盤就一道主菜，配好多白飯，就是一餐了。一個人吃晚餐的人，也是好多；這世界已經崩解了，大家都變成原子，自己過自己的生活。

還好，我還不用一個人晚上，就吃一盤打拋豬肉飯當一餐！

順便講一下台南阿堂鹹粥的價格問題。是這樣，時事評論要有數據與根據，但你看一些網紅，就在那邊憑著個人觀感講說貴還是不貴，根本沒有參考價值啊。

事實上老闆娘的意思是，即使賣那樣的價錢，也很難賺了，然後就有人在那邊吹毛求疵說，喔，怎麼可能「虱目魚賣一片虧一片」？

實在是，連文章都看不懂，只會看字面意思，就要在那邊酸人家！

然後，也有網紅，連吃都沒吃過阿堂鹹粥，也在那邊講東講西。不是說沒有吃過就不能評論，而是，台南才多遠？阿堂會很難排隊嗎？就趕快去補吃一碗，再來寫嘛！

我的看法：太貴是不至於，但，也沒有好吃到需要特別去吃！

整個台南小吃，除了阿明豬心，我的論斷都是如此。

然後就是附近另外一家豬心小店，說是沒有標價，結帳以後客人才發現算得太貴，果然，最近被裁罰了。小吃是這樣，台灣好多地方的小吃店，都沒有迎接觀光客的準備，寧願一輩子就維持小鎮小店的格局，那也只能讓他們繼續那樣了。

做吃的，跟其他行業一樣，不只是賺錢，也是服務，當客人吃得開心，自己也會快樂，那才是職人精神啊。

那家泰國小吃，已經開了很久，但如果不是網路發明，我可能永遠都不會知道。只是，即使有了網路，我也告訴你了...

This is my top priority for Thai foods in Taichung, dinner time starts from 17pm but better to be there no later than 18pm since you might need to wait for at least 20-30mins for a seat. The most recommended is seafood spicy braised rice, you could remind the waiter or write down the spicy level in case you are not sure how spicy...

This is a wonderful mom and pop restaurant in a small hole in the wall. I walked in and was greeted by amazing smells coming from the kitchen. I ordered red curry, a side of white rice and spring rolls. They not only were quite affordable, but came out quickly and it was delicious. Everyone there was quite welcoming,...