花一番 炸豬排專門店 公益店 — Restaurant in Taichung

來來來，這間店完完全全就是一間台式餐廳，不是日式！前面評論的都吃錯了，可惜了如此精妙的一間店。單看裝潢、餐具、菜單貌似是走日式，但魔鬼藏在細節裡，這是台式魂的一大反擊！台式炸豬排信仰的殉道者，集結吧！哪裡還能吃到對台式炸豬排有著如此鞭辟入裡的餐廳？ 讓我們從頭開始，小菜，那免費的小菜，乍看是日式風格，但你仔細想想，怎麼會有大將湯跟豆芽菜跟醃蘿蔔呢？分明是韓式，這難道不是衝突嗎？沒錯！是衝突！這就是台式精神！把日式和韓式融合進自己的餐廳，再加上台灣燒肉店最愛的雞白湯，完完全全是台式的勝利啊！更過分的是什麼？這些小菜裡，還隱隱約約的透出了自助餐的味道，非常熟悉的味道，讓無數顧客吃到最熟悉的味道而不自覺。所以我們無需擔心，也無需不相信、貶低我們台式的味覺。因為，這就是我們成長的軌跡，發展的脈絡。再來，那免費的高麗菜絲不就不用夾了，要的是直接點一盤炒高麗菜或炒空心菜。是的！他們有提供這兩道菜。還有，點那茶碗蒸，剛開始吃你會懷疑他是有別於茶碗蒸的東西，但真相是，他是自助餐味道的茶碗蒸！那超大鐵盤蒸出來並放在便當裡和其他小菜交換味道並涼掉之後的台式茶碗蒸！ 最後，讓我們稍作休息，想想我們初次吃到炸豬排的味道，是那便當店的炸豬排、營養午餐的炸豬排，是專屬於台灣的味蕾。啊，那參與十大建設的工人！啊，那在台積電奮鬥的工程師！啊，那無止境的開會裡的便當！啊，那被剝奪想像的求學生！無不依循著一樣的炸豬排味蕾。而這間店！這間flower一級棒把台灣人共同的記憶串連了起來！做為受日本殖民過並產生不可明說的禁忌愛戀的國家，和韓國鬥爭並最後以台式人情味戰勝的國家，我們是如此的深愛他卻不自覺啊！我們現在可以透過對炸豬排的追尋，體現出我們的驕傲！炸豬排，喔，哈那一級棒的炸豬排，你是那麼的可愛啊。我在第一口的時候還誤會了你，以為只是廉價的仿製品，台式的貼牌精神。直到我沾了店裡認證的最優吃法——配上專屬沾醬加上蒜頭和辣椒段，那刻我徹徹底底的明白了，原來是台式炸豬排啊！為何我們要去追尋日式豬排呢？勝博殿？杏子豬排？一想到以往追求日式炸豬排的我一瞬間感到無地自容⋯⋯。這家店的豬肉用料別有匠心，在確保有足夠的厚度時還保留了那不到一毫米的台式豬排專有的味道，口感也不花俏，不用去在意先前留言的人對豬肉的批判！他們早已落入日式豬排的思維，他們無法做出對台式豬排的詮釋了！但也不需感到憤怒，因為他們早已失去的是對自己根追尋，是牆頭草，家庭失敗者。剩下的只有對生活的怨懟，跟寡婦鰥夫無二了。最最最精華的是那炸粉和豬肉之間，最耐人尋味的專屬於台式炸豬排的味道。源於隱瞞炸豬排本身肉不夠厚而裹了過多的麵粉造就出專屬台灣便當店的特有滋味，這間店竟然也復刻了，而且是在肉的分量足夠且炸粉用量正確，看似有背於台式炸豬排的做法，他竟然重現了那份滋味！那炸粉和豬肉之間的曖昧關係，若是其他店，能有如此美好的搭配嗎？ 最後的最後，去自助吧裝一杯冷泡茶，完完全全是在便當店裡的滋味啊！ 很多人質疑為何能在一級戰區，甚至是三角窗立足，這些人，難道會懷疑台灣在世界上佔據一角的資格嗎？他硬生生用者台灣的精神獨霸一方。在重裝潢的台中，他打著日式豬排的名號和外表是必要的，他所要做的，一直沒有遠離他的初心，反倒是那些沿著日式炸豬排追尋的人，在此刻顯得多諷刺。 在這份對日式炸豬排一昧追尋的反擊的宣言發表之前，若你也受到了同樣的感召，那麼你有的是恍然大悟的體驗。在閱讀過此篇宣言的人，你將會有驗證的驚奇，我認為，花一番絕對會是值得你花一...

一份套餐加服務費 四百多元 認真來說不貴，但也不便宜。 有自助吧，味道不錯， 原本吃完是打算做五顆星評論的。

我的喜好 都吃過了 蒸蛋大於胡麻豆腐 沙拉大於薯條 炸牛排大於唐揚（不要咖喱和起司） 節瓜和高麗菜單點不錯價格可以（但沒有胃） 配料蘿蔔酸甜度非常剛好...

公益路一帶很多連鎖、非連鎖的豬排店 CP值最高的就是花一番 便宜、自助吧超厲害，現在有些豬排店白飯都不是免費續，要不然就是白飯難吃，但花一番的飯也太好吃😋 230元能吃到飽，也太幸福🥺 而且用餐時間不限，可以和朋友慢慢吃飯品嚐、開心暢聊。 💰單點豬排230元+單點炸牛排270元+10%服務費，一共550元，我們兩位飽到撐。 💸結帳方式：現金、刷卡、有載具 先從豪華自助吧開始介紹，無論單點或是套餐都能享用自助吧！超佛心😎 🍽️豪華自助吧 1.粒粒分明+軟硬適中的超好吃白飯 2.飲料：無糖冷泡茶（蠻濃的茶味 有糖仙草甘茶（不是我的菜🥺 氣泡水、可樂（我不喝有氣飲料 3.小菜（3樣）：高麗菜絲、醃蘿蔔、辣豆芽 4.湯品佐料：蔥花、生辣椒、薑絲、蒜泥✨海帶芽✨熟豆芽拌洋蔥✨ 5.熱湯：雞湯、大醬湯 🧡自創自助吧料理🧡韓式大醬湯泡飯🧡 將大醬湯加一點海帶、蔥花、豆芽泡飯，立刻成為一道韓式料理大醬湯泡飯，超好吃！ 我可以吃三碗～～～ ⭐️點餐平板首頁很貼心，有自助吧湯的配料建議，如果對於湯的配料沒有想法，也可以參考店家的建議，寫的蠻詳細。真貼心～

🥩炸牛排 外酥內嫩，而且完全沒有筋的感覺，筋斷的很乾淨，由此可知店家處理肉品很用心 🥩炸豬排 雖然比起炸牛排小塊一點，但居然有兩塊！！！

很愛花一番的炸粉，很脆又毫無油膩感

🤵🏻‍♂️服務： 店員很認真介紹消費方式、餐點，每次來都覺得很親切。自助吧也補的非常勤勞，看到快沒了就自動收回去補，不用等客人提醒，店員會很頻繁的去掀鍋蓋巡湯量、小菜量。這點真的很不錯，10%服務費給的很值得！

之前點過咖哩豬排飯，咖哩也很香很濃郁，而且很大碗。不過，大醬湯很下飯了，再來個咖哩，我會吃太多白飯。所以對我而言還是...