Power of Meat Taichung Wenxin Chongde Branch — Restaurant in Taichung

我是NO SHOW一次 後來要再訂結果就被INLINE 黑單 不爽上來留負評的奧客。 或許打電話還是可以接受? 但我沒打，要是打了被說你被黑單不給訂 我估計我會留得更難聽，所以就作罷吧。 錯都是在我，所以接下來都是我自說自話。 反正五星送餐點的好評洗這麼多，我一個小芝麻點點的評論 想必也是無關痛癢。 調味肉品我不怎麼吃，我只吃無調味的肉。 從600就有牛舌的時代，慢慢地吃到現在 次數不算多次，但至少有吃過五次了 日子過不下去要漲價我可以理解 隨著消費能力提升一些，也從以前只吃最基本的價位 到現在會升級價位。 然而隨著時間流逝，基本消費的菜單越吃越少，高價位越吃越雷也是真的。 先說998價位的 雖然你跟我說有和牛現切牛排 推餐車 放音樂 盤子很有效果 但切下來的那個部位，根本就是災難 就算不烤到全熟，口感還是跟抹布一樣 烤出來味道也不是印象中的和牛味 (各位可以自己搜尋排列最低分顯示的，其他人貼的大概就是那樣) 是經費都在這上面了是嗎? 別跟我說技術爛烤不好吃，夠像樣的和牛就跟好的草飼菲力一樣 是可以接受你的烹飪技術到非常低的下限的。 (白話文講就是隨便烹飪，沒怎麼熟或是過熟風味都很強很香) 日本的A3-A4就有到這種等級了 好，別拿日本來說。 北澤壽喜燒得和牛M9+，澳洲來的，我也是丟開水鍋煮起來風味極強，隨便煮隨便好吃。 同樣都是加上服務費1100，怎麼這麼天差地遠? 後來點了和牛胸腹肉(就是和牛五花肉啦)顏色對了 但味道我是一丁半點都吃不出和牛的風味。 無論是把其烤得很熟油烤乾，還是半熟就馬上拿起來。 我是真怕了，台灣的餐飲套路這麼深。 掛個和牛還不敢吃，現在標記等級我都要考慮一下了 反正造假也沒有人可以罰這些人。 牛橫膈膜，可能還是我最有記憶點的東西了 但這玩意兒我冰箱冷凍庫一堆，我自己煮天天在吃啊 味道也沒有特別突出。 天使紅蝦，我不怪你們 因為除了烏石水產的天使紅蝦富含彈性 (一間桃園的神海鮮吃到飽，可惜已經關門了) 其餘的吃到飽，海鮮裡面的天使紅蝦 肉永遠都是糜爛到不行的那種 九孔鮑魚，如果把其從調味盤中拿起來 烤熟了吃起來就跟素雞一樣只有口感沒味道。 奶油鮭魚同理，從調味盤拿起來直接烤 空有口感，鮭魚肉香淡的悽慘 那一次我吃的最爽的反而是低一等價位的牛舌。 好，再來是798的價位 牛舌從600時代就能吃到到現在要800才能吃到 物價飛漲我可以接受 請問牛舌的風味也跟著消失是甚麼意思? 吃到現在剩下口感，風味真的是超級無敵淡 甚至有些原味肉，烤熟之後放到盤子裏面 我吃起來全部都是一個味道，你們真的沒有加額外的東西在裡面嗎? 還是只是看起來像原味肉而已? 然後這次我試了試現切肋眼牛排 推餐車 放音樂 盤子一樣很有效果 但切下來的那個部位，同樣的災難級別 甚至比不上你們自己同價位的厚切安格斯嫩肩牛 小花枝，一樣一個樣，沒味道 慘到連口感都沒有。 結果我覺得最好吃的海鮮 居然是白蝦。 最後，用餐時間一樣120分鐘 點餐時間從90分鐘變成80分鐘了 這理由到底是甚麼，我不知道。 以上吃完之後，我本來都是覺得 日子不好過，食物品質掉 價格往上走都很正常 如果偶爾要吃，我還是會吃798的 直到最近一次NO SHOW 後續要訂位直接黑單我 想嘴我NO SHOW很沒品? 嘴我的自己NO SHOW幾次? 沒有過?你覺得我相信嗎? 台灣人天天在NO SHOW的 怎麼就我要被檢討? 講實在一點，今天你餐廳東西好，流程對 我還不敢NO...

2024/10/2沒有昂菇貴的下午餐998+10%，單人用餐，股東折價無痛998吃起來

昂菇貴吃燒烤都不參加，太忙了沒空顧她了，肉次方最多人推的價位是798能吃到現切肋眼，但我最推的是998，戰斧豬，現切嫩肩牛（這個是肩小排的部位非板腱，嫩度肉汁都遠勝肋眼ㄚ），九孔鮑，扇貝，對我來說的998的四天王，點爆就對了，998還有一個水準滿高的和牛胸腹肉，愛油者必點，都來肉次方了598，698這2種直接當沒看到吧！

A:以下就我大愛的品項介紹一下

1:戰斧豬（998）：超大一根，有醃過，不好烤，但很好吃！！！肉質軟嫩帶香料味又不會只剩醃漬味，烤熟後剪下肉，骨繼續烤到焦脆再啃，一絕，可以說是我在肉次方最愛的品項，這個不用沾任何醬

2:嫩肩牛排（998）：技術活～雖然店員會教你怎麽烤，但我只能說還是技術活！烤的好上天堂，烤不好吃肉乾，這次第4塊特別厚切帶大理石油花的部分甚至有幾口讓我有回到一生燒肉的錯覺，沾蒜鹽很讚

3:九孔鮑（998），扇貝（998）：這2個一起說，都會帶一大坨奶油用盒裝，先加熱到奶油稍融後夾起鮑，貝，直火雙面烤到恰恰，灑鹽，擠檸檬汁，完美

4:澳洲胸腹和牛（998）：這很好吃，又油又香，我只點一份，變瘦前的我肯定是狂點，油花讚，隨便烤都是好吃的，就算你烤到12分熟一樣好吃，適合沾水果醬，肉次方水果醬很甜我都會再多擠一堆檸檬汁～

B:推薦不錯的品項

1:豬大腸（698），雞軟骨（598）：這2個都烤到焦脆就對了，讚的，每次都還是會點這2種來吃一下

2:起司芋泥燒（598）：小火烤，適時翻動讓起司下去，意外好吃的東西，可惜最後才點到

C:熱門品項感想

1:牛舌（798）：每一次都橡皮筋，不管幾分熟都救不了，但就還是會想點，吃個氣味的

2:現切肋眼（798）：吃了幾次肉次方，肋眼肉質都很普通，上蓋的部分都非常小，很大片所以很看切的人的技術，東厚西薄之類的情況很常見，超看烤功的一個品項，998的肉真的是好很多

3:昇龍牛（698）：噱頭，拍照功能，基本上是條「適合拿去滷」的肉

4:橫膈膜（998）：缺少了這品項該有的特殊香氣，很不像在吃橫膈膜，失望

5:松阪豬（798），伊比利豬（998）：都是沒醃漬的肉，豬味很重，比一般燒肉店還差很多，吃了幾次除了戰斧豬之外的豬肉都很慘

以前798我很愛的魷魚換成超大魷魚腳變超難烤又不好吃，滿傷心的，這間998現切的肉常常會換，上一次吃是沙朗，上次也是吃了沙朗4肋眼1，這次也是嫩間4肋眼1，998的確實有差距

我很喜歡平日下午想吃肉時就跑去肉次方吃，單人友善，平午也都有位置，不過他們10月中平日活動14點進場可吃3小時的活動單人不適用，唉，我最愛的店也排擠我了，2小時真的忙爆…忙到連打卡送甘貝都沒換🥹

總而...

評論真的要看一下，這會影響到是否會平白無故多付好幾百塊

#沒特約停車場，附近也不好停車。隔壁的小停車場雖然掛他們招牌很引人誤會，但實際上跟肉次方沒有關係不能折抵而且停1小時80，沒注意停進去的話吃頓飯就多噴兩三百了，建議早點出門另找車位 #爐子沒很大，4人以下座位一桌只有一個爐子，2小時內要吃飽會很趕，尤其肉排類一爐頂多塞兩塊又很花時間，2個人去坐一桌會比較剛好 #成人自己吃都很緊湊了不建議帶幼齡孩童 店家時間到就趕人，要注意用餐節奏 #食物剩太多會被罰“一個人頭200”，但怎樣算太多的定義店家沒註明，有人剩兩三片肉而已也被罰，最好是不要剩

一個限時吃到飽的餐廳，尤其還是烤肉這種特別花時間的項目，坑掉用餐時間是明確佔客戶便宜了，跟食量或烤肉技術是兩回事

此為首次嚐鮮試水溫，也提早於訂位時間前20分鐘就到門口候位，乖乖在外面等叫號但沒想到都已經超出訂位時間快10分鐘了還進不了店，後來的人都插隊不等叫號了。 本來這情況也沒什麼，讓人驚訝的是明明沒遲到，是店家自己沒抓好應預留的叫號時間導致延後入座，用餐時間倒數居然還是用訂位時間而非入座時間，就算都沒點較厚的肉排類跟雞肉類了也是吃的很緊湊，過了最後加點時間店員是有來問要不要再人工加點，但問題是剩下20分鐘點了也烤不完了，努力在倒數結束前用盡最快速度把桌上東西全部烤完吃完避免被罰錢，囫圇吞棗食不知味搞得跟逃難一樣，平生沒有吃的這麼有壓力過而且還沒吃飽...不是吃不下，而是時間來不及

在時間被縮減又要擔心沒烤完被罰錢的情況下，整個用餐過程只覺得店家在找盡機會佔客人便宜而已

有看到其他評論說候位保留的10分鐘也會從用餐時間扣掉，還是用“訂位時間”開始倒數 但是沒遲到還是一樣被坑啊....

真的務必一入座就要注意核對平板上的倒數時間，不論實際你幾點進來，平板倒數過了90分鐘後面板就鎖死半樣東西都不能點了，連甜點都不行。如果有即時發現時數短少至少還能馬上看情況評估處理方式而不是臨時措手不及

火爐內外側溫差其他評論也有提到，實際比較下溫差確實有比其他間燒肉店明顯，爐子已經不大了，有效溫度範圍再縮小可能也有導致烤熟時間再被拉長些，過去在其他燒肉店其實可以在更短時間就吃飽，哪怕被坑掉一樣時間也不會趕成這樣，何況其他間還沒遇過像這樣坑人時數的

平心而論個人覺得這價位肉品總體吃起來還行，服務人員也很和善，但這次用餐感受太差，後半段基本上都是邊盯著面板倒數邊狂塞，連拍照都沒想起來拍，同桌的人基本上已經是沒有再訪的意願了

肉質的部份可能見仁見智，但網友的評論親身體會後大致上都是真的

話說行前已經有事先看過評論了沒想到還是會踩到這種莫名其妙的新坑，就只是吃個飯而已到底還要客人注意到什麼程度啊

用餐時間2023.12....