大漠紅頂級蒙古鍋（中壢店） — Restaurant in Taoyuan City

113/09/28 今天用餐998+10% 半年來吃一次 肋眼牛肉，還有牛小排，霜降牛肉，肉品品質還是非常非常優秀，品質維持的非常好

鋁箔包飲料非常多種，都是有牌子的比如泰山紅茶，光泉茉莉花茶，波密綠茶，非常非常棒

蔬菜芋頭，好吃 唯一小小缺點，內部裝潢並不是那麼新 整體評價99分，有機會再來吃

113/03/02 很久沒來吃了 漲價了，現在變成988+10%=1098 沒有市民卡打折，沒有刷卡，只收現金，沒有特約停車場 1，肋眼牛肉，非常好吃，大片，肉很厚，大份有10,我才吃兩份就吃不下了 2,牛小排，還可以，也是很大片 3,霜降牛，還可以 4,板建牛，還可以 5,草蝦，沒什麼怪味道，還ok 6,天使紅蝦，很大隻，肉綿綿 7,高麗菜，好吃，新鮮 8,芋頭，好吃 9,干貝,大顆，新鮮，好吃，值得推薦 10,可樂本來是玻璃瓶變成鋁罐 11,鋁箔包，檸檬紅茶，好喝 12,冰淇淋也不錯，只是好硬，很難挖 東西好吃，份量很多，我才點兩輪，我就吃不下了 整體來說，維持一貫肉類高品質，份量足，最好吃的肋眼牛排跟新鮮干貝，缺點，不能刷卡，沒有停車場，店內地板感覺髒髒的 餐點90分 服務90分 環境80分 有機會再來吃

112/04/30 相隔一個多月後再次造訪 一個人898+10% 有桃園市民卡可以打95折 真的很棒，不過就是不能刷卡，比較不方便 肉片真的又大片，又厚 只點兩輪就吃不下了 上菜速度飛快

肋眼好吃大片，厚度適中，是真的肋眼，品質很好，牛肉軟嫩 牛小排也不錯，油花滿肥的 其他霜降牛肉，嫩肩牛肉，沒什麼特別印象 伊比利豬肉個人認為也是必點的品項，真的好吃，油花分布均勻，吃起來好像牛肉 草蝦新鮮，天使紅蝦還可以 干貝是真的干貝，雖然小小顆的 其他自助吧，芋頭超級好吃，鯛魚片也很棒，高麗菜新鮮

飲料吧也很棒，有各種鋁箔包裝飲料，檸檬紅茶，茉莉花茶，都很不錯，當然可樂，雪碧也都有，不喝甜的，也有茶包

整體評價98分，1分是餐廳地板多處破損，沒有修補，1分是不能刷卡，只能現金付款，這家肉片品質真的比一般同價位的來的好，目前來兩次，兩次都很穩定

112/03/06中午用餐 一個人898+99蒙古辣味湯底x10% 到了店裡發現不能刷卡！不能刷卡，跑回家拿錢包，真的是非常不方便，居然有餐廳不能刷卡...

用餐時間：2hrs 餐點:898/人，鍋底昆布+瀑布牛奶鍋（+158）

優點：食材看起來很新鮮，擺盤很漂亮，適合網美照相，服務人員會巡桌收盤，速度不慢。

服務人員石頭有提醒後面人潮若比較多，上菜會慢，有提醒加點，有問題詢問也比較耐心回覆，算是服務態度可取，謝謝她

缺點： 1.瀑布牛奶鍋非常不值得點，首先操作過程是先用橄欖油炒洋蔥，再加鮮奶油與高湯的混合液，加一瓶酪農鮮奶，然後倒入融化的起士，但大概5分鐘就要撈起來了，詢問後是因為不能一起煮，因為沉澱會燒焦，但起鍋的洋蔥起士硬化超快，加熱湯也很難軟化，最後也難搭配食用，就不知道為什麼要花錢吃

另外服務人員是拿一大半的起士來桌邊，倒入上面一層融化的起士，但家人的位置親眼看到其實是從塑膠袋拿3片左右的起士放在那一大半上面，才用噴槍融化，在拿過來倒的，不是真的是手上那大半起士融化出來的

2.肉品很棒，海鮮很瞎。到底是冰的多凍，才會外表看起來熟了，吃起來中間還可能是涼的，不管是干貝.鮑魚都有此情況，最扯的還是蛤蜊，可以煮了20-30分鐘都煮不開，都不曉得是食材不新鮮還是凍的太誇張

3.自助吧食材都沒擺滿，家人還遇過籃子內只有3顆火鍋料的那種空蕩情形，但整間一堆服務人員一直走來走去，起來要去自助吧還容易擦肩而過，結果自助吧卻很無視。我也是第一次遇過這麼難挖的哈根達斯...

Ps.自助吧只有少種類的食材，飲料和冰淇淋，沒有熟食

4.員工教育訓練不足，除了服務人員石頭有來詢問用餐體驗，和希望能留評論，家人們表示事後再填。後面又來一個服務人員蹄膀來詢問一樣的問題，但突然表示留言會送牡蠣或扇貝，結果好像想在桌邊等著填完，太有壓力，家人說填完會再說，蹄膀說晚點再來，結果後面也沒出現，是經過桌邊時才叫住他，給他看評論畫面，竟然還要借手機去看，拿去滑了一分鐘才說沒問題，不知道想做什麼

中間有突然拿走點餐單過，但也沒提醒最後加點，有家人在詢問不能點了嗎？再猜測可能是最後加點時間過了，服務人員才突然又回來說要最後加點了

另外後面發現瓦斯味，確認沒火後，跟一個妹妹說，然後妹妹跑去找正在帶新客入桌的蹄膀說沒瓦斯，但就在我們隔壁桌而已，所以就親眼看到他罵那個妹妹，要她自己去用，家人看到還說她被罵了，大家氣氛心情就更不好，更別提那個蛤蜊一直煮不開

5.因為吃完可以每人折20，結果蛤蜊煮不開，反應後服務人員校草說要幫忙煮開，結果也沒拿鍋裡煮不開的蛤蜊走，也沒解釋要怎麼處理就進廚房了。媽媽是母親節主角已經不開心了，更一直質疑不新鮮想走，要離開了跟服務人員說不是我們沒吃完，是蛤蜊煮不開

然後服務人員用對講機跟櫃檯說，他們沒吃完，但要折20給他們.....聽到都無言，這是我們的問題嗎？

結帳時還說廚房有另外幫我們再準備煮開的蛤蜊了，但是服務人員從頭到尾都沒解釋和說清楚，離開了又讓我們覺得我們讓他們多準備又不吃...更無言了

6.最後算的金額也讓人莫名其妙，看發票才知道怎麼算的 (898-20)4人=3512+158瀑布牛奶鍋=3670 服務費10%=367，不知道為啥收368 市民卡95折，但不是用3670下去算，是用3512算，35120.05=折扣176

算服務費升級的鍋底就要加服務費，算折扣卻剔除，也太不合理......

總之一樣的價位，絕對有...

當天電話預約 詢問用餐時間多久 服務生：用餐時間兩小時 我：那請問點餐時間呢？ 服務生：也是兩小時。 聽到這句話我就不應該去吃的 連基本的問答都有問題 到現場果然點餐是一小時半 哪有吃到飽點餐跟用餐時間一樣的

到了現場 開桌也沒問有沒有來過 點餐方式講的我都聽不懂 反正就想告訴我 不要點太多我們吃到飽很怕你吃 果然一開始送來一盤 超冷凍牛五花 然後後面的東西都等超久 大概快二十分我第一張單子才出完 這叫吃到飽？

然後送來的肉讓我非常驚艷 無骨牛小排不管任何等級都價格不菲 結果一看就知道廚房沒預退肉 凍切造成肉切出這種散狀 真的是很浪費這麼高級的肉品

澳洲和牛M9順紋逆紋都搞不清 然後外圍還有氧化跡象 就是保存不佳

當下我直接詢問服務人員 澳洲和牛使用的部位 他說不知道 他去問廚房 過了五分鐘跑過來跟我說廚房也不知道 真的很牛逼 如果和牛是前腿心我就不怪你 但是自己家賣的肉是什麼部位都不懂

現場好像也沒有主管？ 然後第一輪餐點出完 外場全部人員都搞消失 很怕被點餐ㄏㄏ

然後天使紅蝦直接沒出 拜託這吃到飽的老伎倆了 故意漏紅蝦單 客人反應才上 現在一公斤最多三百 有點手腕可以拿到再便宜點的 不至於這樣故意漏單吧

老實說 懂吃的人就知道你們提供的東西都很好 但是對我來說 用這麼好的東西 提供這麼好的份量 結果食材是這樣使用的 真的很浪費 然後在規則上 氣氛上 感覺上 都是大大的扣分 太多讓人感覺不舒服的地方產生

另外我實在不知道我花了99加點蒙古鍋 然後不能調整辣度是什麼意思 湯頭根本就不會辣 連我這個不是很會吃辣的人 都覺得不夠辣 居然有賣麻辣鍋 不給調整辣度的 那我幹嘛多花99喝這個湯頭

當下用餐目測約十來桌 外場正職1+工讀2 正職也沒什麼料 服務態度0分...