Ippudo HSR Taoyuan Station — Restaurant in Taoyuan City

Great international chain for ramen. I've tried branches in Japan, Australia and now Taiwan.

The broth, noodles, pork are very nice. The soup is slightly on the oily side but tasty nonetheless.

Customers tend to be impatient as they are probably waiting to finish to get on the train. I would recommend allowing 45 minutes just to be on the safe side. The staff is also happy to assist with storing large luggage.

Prices is good compared to other Ippuddo stores around the world. It's probably on the high side in Taiwan when you compare the price of a ramen here with other...

服務部分：

當天四個人去吃飯，沒有四人桌沒關係，給吧台區也可以。 但我們其中一人只是去上廁所，卻跟我們說人到齊才能夠進來，我一臉問號，後面也沒人在排隊而且你們裡面也沒有廁所，是要我們哪裡上廁所？ （所以是要我們大家入座才能夠去上廁所的意思？還是你們裡面也有附贈廁所？都說是老人家要去廁所了。）

而且回答了兩遍說另外一個人馬上就來了，他只是去上廁所，服務人員一直像人機一樣回覆我：「我們的規定就是要等全部人到期才能夠進來🤖」，ok，直等到我們人都到齊了後面也沒有多的人再進來，我們一樣是坐吧台桌😌😌

我看內場工作人員很辛苦一直在趕單然後外場就兩三個服務態度很好的，我三顆星給努力工作的他們（一人一顆）

餐點部分： 整體來說還是一樣偏鹹，吃過三次（不同分店），也吃了很多家的拉麵店了，還是「花嵐」跟「屯」比較好吃，而且空間座位大（花一樣是在高雄高鐵的，不會很擠） ，麵體也比較好吃不會那麼細，已經點了最軟了這家的麵還是很硬。

另外如果要標榜日式拉麵而且湯頭本身在偏鹹的情況下，請麻煩補充「含有冰塊的冰水」而不是常溫微涼的水，因為日本也是這麼做的，他們不喝湯就純吃料跟麵，然後需要的是冰塊水

（另外：麵量我認為跟最早一風堂開始創立的時候差滿多的，我是小鳥胃女生吃完了還會餓，更何況是正常男性⋯，男生吃完還要去買一個麵包來吃⋯⋯最早剛開店的時候不會，是吃完會8分飽）

氣氛部分： 很能理解在高鐵站裡開店空間擺設上會比較小一點，在空間規劃上讓座位量提升但卻換來了每個人都很擠著吃拉麵。

離對面的人吃飯的距離很短，都很怕夾個菜或是吃個麵噴到人（是有點誇張🤣

整體內場很忙碌但外場好像有一兩個很閒，一直站著櫃檯，然後已經用 360 Qrcode掃碼點單系統的情況下感覺的確是不用需要到那麼多外場人員，外場站櫃檯現場結帳就一個人就好了，畢竟在高鐵用餐的人90%左右都是趕時間，再看到「使用現金現場結帳後才會點單才能出餐」這行字，通常都會用電子支付趕快結掉，讓單子直接出給廚房那邊，所以我不知道為什麼櫃檯兩三個人擠在哪裡要做什麼⋯（可能在偷偷講我們壞話吧😂😂）。

沒關係我也講很大聲想讓那位服務我們的人機聽到我們講的話，對他來說或許我們是奧客。但我自己也是個開服務業相關的店，我也會觀察店內的每個人跟店家的狀況提供一些意見。...

Great experience in Ippudo Taoyuan HSR! Impressed with how friendly and enthusiastic of the staffs here when providing services to customers. Specifically want to point out Ms Masaka, she is really friendly and willing to help when being asked my HSR ticket. Food wise,...