九福包子 — Restaurant in Taoyuan City

#九福包子 #桃園美食 #蔥花自由

「九福包子」是位在桃園中正路果菜市場附近的熱門早餐店，店家以販售老麵包子起家，沒想到無心插柳反而是以無限供應的蔥醬油而聞名。自己只要每次心有靈犀想吃很多很多蔥的時候就會立馬想到它！（人家明明是間正經的包子店，怎麼好像被我講的像是賣菜的一樣🤣）

其實桃園有「六福」、「九福」兩家同性質的包子舖，我不是桃園人，分不清兩家是否師出同門？只知道兩間在包子口味上、調料上以及店家經營方式上頗爲相近，兩家店各有支持群眾，要吃哪家純看個人喜好。價格上，「六福」的包子售價為15元、「九福」則是較為平價的12元，自己也是比較習慣吃「九福」的包子。

「九福包子」的營業時間據說是從04:30-11:00。凌晨四點半的開店時間，自己從來沒這麼早去認證過😅；但打烊時間的上午十一點，我很肯定就是純粹參考用的，因為往往十點不到包子幾乎就快賣完了🤣。

週二到週日的上午，只要是「九福包子」有營業的時間，從桃園三民路轉進中正路的瞬間，很快就會看到買包子的排隊人潮。不過，看倌莫慌莫害怕，店家有分外帶與內用兩種點餐方式，隊伍排到人行道上的都是外帶為主的客人；內用只需在店內找到空位入座，就會有店員過來詢問：要幾個包子？什麼口味？甜豆漿還是鹹豆漿？用餐完畢再到櫃檯結帳即可！

每次來此用餐，皆是奔著包子（蔥花）而來，眼裡看不到其他選項。原來店家還有販售其他像是涼麵、油條、燒餅（目前停售）等餐點，反正我是從沒點過就是了。

包子有鮮肉和韭菜兩種餡，包子的麵皮氣孔分明，吃得出老麵發酵的香氣與口感，包子的個頭大小適中，肉包的餡料原本就是蔥肉餡，內餡像是個小肉丸；韭菜餡則是韭菜為主其中再點綴些粉絲段。兩者調味皆不重，都很適合搭配大量的蔥醬油一起食用。

店家蔥醬油裡的蔥花給的大氣，只要看到醬油上的蔥花逐漸消失，跟店員告知一下，馬上就滿血復活，補到滿滿滿，完全沒在客氣。醬油也是有在調整過，整體而言不會過鹹，只是客人取用時還是要注意用量，免得浪費。

另外店裡提供的辣椒醬也很特殊，口味有點類似甜辣醬，但是屬於會辣的那種甜辣醬，算是市面上比較...

DW桃園美食｜雨再大也不滅排隊瘋買的九福包子 桃園區｜桃園大廟美食｜老賊壽司旁

➜#九福包子 肉包/韭菜包 NT9/顆 倦眼惺忪的阿丹，透早還沒醒，根本忘了蔥醬這件事，買裸包就走了！沒淋醬，真的很想賞自己兩巴掌😩（很痛還是算了）。 九福包子生意超級好，即便下大雨也不減排隊的熱潮，最主要是賣肉包、韭菜包兩樣商品，其他東西就看羊粉群想吃嗎自行選購。

包子皮不是厚皮，也不是透亮的薄皮，介於兩者之間，阿丹感覺應該是無發酵麵團，外皮柔軟爛好咬，入口即化，餡料與包子皮比例大概是肉6:皮4，每口咬下都是內餡飽滿豐富的滋味。

豬肉餡清甜好吃，韭菜餡像是少了豆乾跟蛋碎的韭菜盒感覺，也好吃！ 兩款餡料調味偏鹹，單吃就很夠味。阿丹寫文前有發IG動態，根據羊粉群分享九福包子的餡料確實偏鹹，單吃就很美味，但加蔥醬更能提鮮，但醬油一樣是偏鹹不是偏甜，建議主要是撈蔥花，醬汁點綴才不會過鹹唷！！

份量的話，這次阿丹吃四顆～差不多5分飽！以阿丹胃口應該可以吃到6-8顆！下次有機會去加蔥花醬汁試試看！！

題外話朋友愛妻沒吃過，朋友等愛妻18點下班到家，蒸給愛妻吃，愛妻回饋給阿丹說，肉包放這麼長時間，還是蠻好吃的，韭菜包二次蒸過韭菜都變色有點味道跑掉了！（所以要放到晚上吃的話！阿丹唯一推薦肉包）

┉ 店家資訊┉

■外送平台：無 ■聯絡電話：03 339 7472 ■美味地址：桃園市桃園區中正路338號 ■營業時間：凌晨04:3-上午11:00 🁢週一公休 ■交通資訊：機車門口臨停還行，汽車要找一下

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作者：阿丹 Dan 貪吃、愛吃的羊粉群感謝來到羊茶小徑裏「視吃」尋食 ～ 我是Dan(阿丹)，羊茶是粵語飲茶的直翻音！阿丹總在羊腸小徑中去發掘美食！ 與丹同行體會一座城市、一段故事！享受這旅圖中的美好。

攝影/文字/編輯：Dan 𝖢𝗈𝗉𝗒𝗋𝗂𝗀𝗁𝗍 © 𝟤𝟢𝟤2 𝖣𝖺𝗇...

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