吉松和漢日本料理 — Restaurant in Zhongshan District

介於中山-雙連捷運站之間的一條隱秘巷弄中，藏著一家名為「吉松和漢日本料理」的餐廳。這裡堪稱美食聖地，即使躲藏得再深，也總能被老饕們發掘。我們特地選擇這裡為朋友慶生，共度了一個難忘而美味的夜晚。

當晚的饗宴從一道美味的炸牛蒡撒芝麻開始。薄脆的牛蒡片與芳香四溢的芝麻完美結合，讓人一口接一口停不下來。隨後，小蝶配菜是醃白菜，白菜的清脆搭配柚子的清香，令人倍感清新怡人。

接著，四款新鮮的生魚片陸續端上來，包含海莉、秋刀魚、鮭魚和鮭魚肚，還加上醃製的秋刀魚片，每一片都宛如藝術品般精美，入口更是鮮美無比。其中，醃製的秋刀魚片尤其讓人驚艷。

在這次饗宴中，最特別的一道菜當屬炸烏木曼。這道菜選用了一種名為烏木曼的深海魚，這種魚沒有眼睛，其全身富含膠原蛋白，口感脆爽且獨特，讓人一試難忘。

另一道讓我們驚喜不已的是烤栗子南瓜明太子。南瓜的軟硬程度恰到好處，與明太子的鹹香完美融合，每一口都充滿了豐富的層次感，烤制得恰如其分的香氣令人陶醉，彷彿感受到秋日的豐饒與溫暖。

比目魚握壽司入口即化，炙燒的香味在口中久久不散。而干貝海膽鮭魚卵握壽司佐海帶，更是充滿海洋風味，干貝的鮮甜、海膽的濃郁和鮭魚卵的爆漿口感，讓人彷彿置身於大海之中。

此外，來自澳底的小卷薑絲也是一大亮點。這道菜以新鮮的小卷為主要食材，搭配薑絲，既保留了小卷的鮮甜，又增添了薑的辛香，讓人一口接一口停不下來。

接下來是炒季節蔬菜——芥蘭花。這道菜以當季新鮮的芥蘭花為主角，經過簡單的清炒，保留了芥蘭花的脆嫩口感和鮮豔色彩。不管是作為主菜還是配菜，都是一個健康又美味的選擇。

烤下巴也是我們的強力推薦之一。這道菜的外皮酥脆，內裡鮮嫩，每一口都能感受到烤制的完美火候和用心。無論是與朋友分享，還是自我享受，都是一個絕佳的選擇。

重磅推薦的是去骨牛小排鋪在洋蔥上，這道簡單的料理卻帶來了令人驚艷的美味。牛小排的嫩滑與洋蔥的甜味相互襯托，讓人難以抗拒這極致的美味享受。

最後，一碗清淡但回味無窮的蛤蠣湯作為收尾，再搭配上新鮮的時令水果，讓整晚的美食體驗達到了巔峰。

這次在「吉松和漢日本料理」的慶生活動，不僅讓我們品嚐到真正的巷弄美食，也讓我們在美味中感受到友情的溫暖。壽星也在50歲生日這天忘卻了過去的不愉快，相信未來會越來越好。我們期待下次與好友們再度...

Unusual claypot winter melon chicken soup .tastefully with a hint of yam. Staff n lady boss...

它不是我第一次造訪，看到五個月前自己曾經評了5分，但今天在連假和朋友前往，雖然餐點還是不錯，但整體感受想修改成3分了，也許連假上班的人員很不開心吧，服務沒有五個月前優，像今天來客數並不多，自己單點幾項餐點，朋友選套餐定食，只見他的餐陸續上，我的上完第一樣之後就靜悄悄了，很好奇服務員經過都不會覺得有異樣嗎？等了15分鐘後才隱約聽到櫃台那邊人員們互相說，妳沒下點餐啊那我怎麼知道，現在做。。。後來人員才送了盤小點心，並告知因為把餐點送錯桌了，現在做，請妳們吃...