Mitsui Cuisine Mingshui — Restaurant in Zhongshan District

Didn’t visit for 3 years ever since Covid-19 lock down began on Feb 20, was anxious for the food and ambient last night; however, huge disappointment from the service and food quality. Didn’t like the one we usually have regularly before the Covid. I am referring to Mitsui MingShui-1 branch!

The lady with short hair who take order for us seems to me is the restaurant manager was so reluctant and rude. We were there at 8pm+ with in house guests are getting lesser and understand it’s CNY period is usually crowded, but she just walk away after order without asking water and beverage and certainly has no tower… I have to reach out to get bar tender Mr Roman from France offer us alcohols drink.

Throughout the dinner, there is no changing plate, cleaning table, no refill of water, no nothing but a small table for 3 with full of food without organising really disappointed and ruined the reputation that Mitsui has kept up for last few years. Worse of all the Sashimi wasn’t fresh to make my son diarrhoea for 3 times in that particular night.

MingShui-2 is much better 😊. We are the super regular customer from these 2 restaurants ever since 8-10 years ago. Was there at MingShui-1 yesterday on 22 Jan and at MingShui-2 on 21 Jan. Perfect service at MingShui-2 and contradictorily, the MingShui-1 is disastrous.. never come back to MingShui-1 again to suffer the poor service from the restaurant manager...

Fantastic dining experience. Not sure which set menu we had, dinner was organised by a family friend. Private booth, dim mood lighting, great attentive service and the food was all amazing. They were able to cater well to dietary requirements.

Highly recommend trying the black bean tea, different and has a pleasant sweet note.

Choice of two for salad: abalone or snow crab. Both delicious, was a lot more work getting the meat out of the crab though... Selection of sashimi: probably the thickest scallop I've ever had. Every item is fresh and sweet, especially that ebi. Boiled/poached lobster: nicely done, el dente Deep fried sea eel: not on the menu, an added item by the manager. Yumo! Grilled beef served with deep fried garlic, lime and pickled daikon. Well seasoned beef and it just melted in your mouth!!! Seafood hotpot: lots of goodies inside, mushroom, fish, prawn, crabs etc... Selection of nigiri sushi: although only three, but we were pretty full by then. Choice of two for desert: matcha ice cream or red bean soup. Served with fresh fruits and green tea. Thick and flavorful red bean soup, kudos to the chefs.

Overall an...

這次特別選了沒來過的「明水三井」. 在內湖工作的我, 不知經過明水三井多少次, 這次終於有機會進來享受大餐. ^^　因為怕假日沒位置, 我早在一個多月前就訂好位. 因為三井有價位較低的午間套餐, 所以我們選了星期天中午來用餐.

明水三井在明水路的豪宅區附近, 餐廳外面還滿低調的. 門口有代客泊車的服務, 但其實附近路邊停車格還滿多的, 如果不想花錢給人家泊車的話, 可以自己在附近找車位.

明水三井的一樓有一個小型超市. 類似三井的上引水產, 只是規模比較小. 有賣各式便當、壽司、沙拉、甜點、酒類、牛肉、海鮮等等. 便當大約都$250左右, 壽司約＄150左右. 各式活海鮮. 好大隻的鱈場蟹啊！可以想像牠有多美味~

還有滿滿一面牆的日式清酒櫃.

在一樓進門後有服務人會詢問訂位大名. 一樓也有一些板前座位, 不過因為一樓有一半以上是小超市, 所以感覺比較吵. 我們的位子是排在二樓. 二樓是採低調高雅的裝潢. 整個用餐區偏暗, 但是燈光會照到每張桌子中央.

用餐氣氛感覺還不錯.

一入座, 馬上給我們熱毛巾與倒熱茶. 喝起來是日式煎茶.

三井Menu裡有套餐也有單點. 單點價位不低, 所以我們都是點套餐. 會選在中午來用餐是因為三井不論是平日或是假日都有午間套餐, 中午的套餐價位較低, 最便宜的是$1200, 但是晚餐時段最便宜的則是＄1800. 以明水三井來說, 中午套餐是青蘿美饌$1200與澄心美饌$1500. 之後是紫氣菁饌$1800, 定風菁饌$2500, 與最貴的明水菁饌$3200.

早在訂位時, 我有先跟服務人員確認過, 現在要吃到鹽烤鱈場蟹腳, 最少要叫$1800元的紫氣菁饌套餐, 而且這還是冷凍鱈場蟹. 如果是活體鱈場蟹則是$2500的定風菁饌才有. 超愛鱈場蟹的我, 原本打算要點兩客紫氣菁饌套餐與一客澄心美饌. 結果用餐當天, 三井負責點餐的品饌師說現在不是鱈場蟹的季節, 冷凍的鱈場蟹都缺貨, 要吃的話只能點$2500的套餐才有. 真的是晴天霹靂啊! 我先詢問了品饌師, $1800與1500的套餐差了什麼, 結果差異是1800的套餐有生蠔, 與多了三品前菜. 既然$1800的套餐吃不到鱈場蟹, 我對生蠔也興致缺缺, 所以我們把錢省下來, 今天我們三個人全部都點$1500的澄心美饌.

三井的套餐菜色沒有固定, 通常是看套餐價位由品饌師搭配. 基本上來說會有沙拉、刺身、烤物、炸物、肉類、壽司、湯、甜點與飲料. 通常品饌師都會一道一道的詢問, 像是不吃生魚片的話, 就搭配熟的魚. 如果有不吃的東西也可以跟品饌師說.

點完餐後, 先上的是小菜-醃蘿蔔. 酸酸甜甜的很開胃.

第一道是刺身. 今天有鮪魚、干貝、牡丹蝦、鯖魚, 紅甘等等. 每種都很新鮮好吃. 可惜鮪魚不是油脂豐富的上腹, 而是普通的下腹.

在三井, 生魚片吃完, 服務人員要把盤子收走時, 記得一定要跟服務人員說, 請把蝦頭拿去炸. N年前吃三井時, 服務人員都會主動詢問, 但是現在都不會了, 所以一定要主動自己跟他們說. 炸得酥酥的蝦頭很好吃喔, 不吃可惜.

第二道是沙拉. 今天的沙拉有兩個選擇, 一個是炙燒鮪魚沙拉, 一個是鮑魚沙拉. 我們點了一份炙燒鮪魚沙拉與兩份鮑魚沙拉.

炙燒鮪魚還滿多片的, 鮪魚裡面還是生的但是表面有炙燒過, 所以是外熟內生. 雖然還不錯, 但是剛剛已經吃了不少生魚片, 所以就不覺得那麼美味. 生菜部分是用胡麻醬調味.

鮑魚沙拉是一整顆的鮑魚喔. 已經都先切好, 只要一片一片夾起吃, 很方便. 這個鮑魚非常美味, 很新鮮口感很讚. 下面的生菜是一般不常見的菜, 搭配和風醬, 很好吃. 這兩道沙拉來比, 我大推鮑魚沙拉.

炸物的部分是炸花枝足. 這樣一盤是三人份. 雖然炸的不錯吃, 但是我覺得以這樣高價位的套餐來說, 今天配的炸物有點空虛. 我記得以前炸物部份吃過炸牡蠣呢.

烤物的部分是給我們整尾的烤黑喉. 之前在宜蘭的饗宴鐵板燒吃的紅喉, 美味到讓我一直念念不忘. 今天三井的是黑喉, 來比較看看跟紅喉有什麼不一樣. 這尾黑喉還滿大尾的, 是用日式鹽烤的方式, 魚的尾巴都是鹽.

為了方便我們吃, 服務人員幫我們把魚切開.

黑喉果然是紅喉的兄弟, 肉質吃起來一樣, 肉很鮮嫩, 皮酥酥的, 超級美味.

肉類的部分有兩個選擇, 有烤牛肉與松阪豬. 我們點了兩份牛肉與一份松阪豬.

牛肉有三片, 大概是56分左右的熟度, 肉質不錯. 可惜對愛吃肉的我和老爸來說, 覺得份量有點少, 不過癮.

老媽點的松阪豬, 是用日式照燒的方式料理. 份量比牛肉多一點點, 但是我還是喜歡吃牛肉.

壽司每人有兩貫握壽司與一顆炸蝦壽司.

最後是鍋物. 通常三人以上, 品饌師都會搭配火鍋. 如果是兩人的話, 就只有一人一碗湯. 當然是海鮮火鍋感覺划算很多. 以前去其他家三井, 都是桌上有瓦斯爐, 服務人員會來幫我們煮. 但是今天是服務人員先把海鮮料端來給我們看, 然後就拿到旁邊煮了. 火鍋湯頭可以選清湯或是味噌口味, 我們是選味噌湯頭. 食材部分除了蔬菜菇類以外, 有魚肉與蝦子.

服務人員煮好後, 幫我們每人先盛一碗. 湯頭不錯, 是我喜歡的日式味噌口味.

服務人員把剩下已煮熟的火鍋端到桌上. 喝了幾碗湯後, 飽到不行. 雖然把火鍋先在旁邊煮好後再端上桌可能比較高級, 但我還是喜歡在桌上的瓦斯爐煮的感覺, 這樣才有吃火鍋的Fu 啊.

甜點部分可以選熱紅豆湯或是冰淇淋. 老媽點了紅豆湯. 上面有一些桂花, 所以喝起來有淡淡的桂花香. 此外, 雖然紅豆湯不大碗, 但是很濃稠.

抹茶冰淇淋的抹茶味很重, 很好吃. 最後, 有每人一份的水果與咖啡.

大餐, 總共花了我$4950元.

好久沒來吃三井了. 這次的明水三井, 我們吃的有滿意. 三井食材的品質、新鮮度、餐點口味, 還是非常好. 不過跟四五年前來比, 雖然三井套餐沒有漲價, 但是食材等級明顯差很多. 我還記得多年前第一次在農安街的三井吃$1000元的午間套餐, 就有鹽烤鱈場蟹, 現在是要$2200的套餐才吃得到活體鱈場蟹, 真的差非常多. 不過現在萬物齊漲, 我們也能體諒. 三井雖然價位不低, 但是他的料理水準與服務仍非常不錯, 難怪這麼多年了, 生意還是非常好....