Long Kee Pot Noodles — Restaurant in Zhongzheng District

六：有的麵店是你經過附近時，立刻就能想起它的味道，而且會讓你覺得來都來了，那就去吃一碗吧？

這間麵店到底開了多久，沒問過，確寔不知道，但很保守估計應該有亖十秊才是。來吃的時候，還是在大一，印象深刻是只有大一時還要搭公車在西門町轉車。不想回到南機廠夜市去覓食，就往桃源街方向走去。它廁身在「老王記牛肉麵店」旁巷子內的巷子內……有種鬼才會走進去的巷子，如果你从衡陽路的巷子走進去，那才是精采！真心建議走一次看看，鹿港啥知名的摸乳巷一比，那都是小巫見大巫了。

那時只有一個小店面，就是現在爐灶的地方，當時只有三口鍋，要應付狹小店內的客人，還有外帶的，已經非常緊繃了。現在一路擴大到現狀，也算是厲害了。這附近中午生意是好到不行，一堆上班族不說，還有許多公營單位。擠在巷內的幾間店，那中午沒有一個生意不好的，更不用說像是現在瘋狂排隊的老王記──老實說，從一開始吃就不喜歡它的味道，到不信邪再去，還是吃個不合，同時吃個不懂為何可以排成這樣？尤其是這幾年，簡直是排到地老天荒的感覺。

那我寧可吃這間（雖然近幾年通膨嚴峻，這間價格也不斷攀升，總感覺每次來都是看到新標價～哈哈哈）用餐時段也是稍微等一下就有座位。而且如果喜歡吃蒜，那這裡真是天堂，拌好的蒜末放在桌上，任由你添加，店家霸氣完全沒在害怕的！而這一口就是要配上大量的蒜與白醋，整碗味道與口感立刻提升不只一個檔次。我都吃芙蓉的，也吃不慣肉絲。總是先加上與肉末同樣量的蒜末，再滾上兩三圈的醋，吃到一半后，再加入同樣量的蒜；不過，嗜食辣如我的，卻完全不加辣椒油，覺得會破壞那個蒜醋均衡的滋味。這碗吃完那是個過癮又痛快，夏天來吃，那怕是店內空調全力運轉，仍能吃個滿頭汗離去。不吃蒜、辣椒油和醋的，也可以吃它原味，那又是另一層風味。還有，麵可以請煮得偏硬或更軟，有很多上了年紀的老客，牙口不好已經無法適應原本就偏硬的麵條，而我總是要偏硬的口感，非常掛略帶濃稠的澆頭湯底。 還有，千萬別吃打包的！吃過一次，簡直像是「噴」──吃過一回，全吐出來了！我就好奇，那些打包的是怎麼一回事？

五：變相限內用 當疫情趨緩些，已經恢復可以內用後，有日來到昔日城中區辦事。心想那就來這吃碗搶鍋麵，配著大量的蒜末，享受一下夏天內外皆熱逼汗的痛快。

到了現場才發現，它還沒開放內用，只能外帶。那麼也只能打包回去了，還好店家是自動會湯麵分開。

還刻意再把湯微波加熱到燙的程度，才再把麵置入其內。沒想到，悶過一陣子的麵與澆頭成了種悲劇。麵都坨在一塊，完全拌不開，筷子一戳可以整團就拿起了。麵這樣也就算了，那湯底的味道簡直不知該怎麼說才好？心想先別浪費，硬著頭皮吃完它，沒多久之後就反胃到全吐光了。這是我在疫情禁止內用期間，最悲慘的一餐，沒想到發生在這家？打死我下次也不要外帶，真正的內用限定版。

亖：有些店家會與自己的口味相合，即便與生活圈遠離之後，還是久久會想衝過去吃個一碗，單純解饞而已。對於我來說，#龍記...

This place was recommended to me by good friends who just love this place. I think the noodles are nicely chewy but the flavors came mostly from the chopped garlic and spice oil (or vinegar) provided on the tables for you. The pigs trotters are well down too. They sit at the back of the restaurant and you can pick the plate you like. They would heat it up for you. Over all, not too bad, but I probably wouldn’t be in a hurry...

Hidden in the alley, Noodle house of Northern China influence. Offers one type of noodles only with two different type of topping. I go for the mix topping with 10 NT extra charge. Noodles got a bite to it-"al dente".Amazing light fresh broth. Offer A must go for me when I...