Uchidaya Ramen Sukhumvit39 branch — Restaurant in Khlong Tan Nuea Subdistrict

This was my second time here but most likely my last. First time, I really enjoyed the Tonkotsu ramen but today something was clearly off. once the soup arrived my wife and I both noticed a very off smell from the pork or the soup itself. while I am not an expert in Ramen I had my fair share of Tonkotsu ramen in the past years and clearly the smell and taste was off. As I don't want to run any risks I left my ramen and so did my wife and we informed the waitress. She left for the kitchen but when she came back she said the soup is fine. We finished the salad and ordered the check. Also the other waitress mentioned again that this is how their Ramen tastes. (I did eat it here before and it was pretty tasty. Much different than the one today). left hungry, paid full and not even an apology. Not really the Japanese way. Won't recommend this...

It's under Citi Resort building which is next to Fuji UFM building on the right, ground floor. They have lots of choices and recipes with different kinds of soup and noodle. My friend had chilli noodle which tasted like instant noodle (in a good way). If you don't eat much, you can order small bowl. I found chashu pork could be more tender but perhaps this is their style. Gave a 4 for a variety of choices but I don't think this place coud stand out from other reputable ramen places around the area such as Ramen Tei...

เริ่มที่เมนู signature ที่ร้านเค้าแนะนำมาว่าเมนูนี้คนญี่ปุ่นสั่งกันเยอะ กับ 🍜🐷“Uchidaya Tokusei Ramen”(THB310) ที่เสิร์ฟราเมนเส้นกลมใหญ่มาในซุปกระดูกหมูสไตล์ Iekei(ตัวแรกคือ i พิมพ์ใหญ่นะฮะ เลยอ่านว่าอิเอเคย์) ตามแบบฉบับโยโกฮามาที่มีความเข้มข้นนน เพราะเป็นซุปกระดูกหมูเพียว ๆ ปรุงรสเพิ่มด้วยซอสโชยุ ท็อปตามด้วยหมูชาชูสไลด์หนากำลังดี ในสัมผัสแน่นนุ่มแซมมันนิด ๆ ทั้งหมด 4 ชิ้น เคียงมากับไข่ยางมะตูม ปวยเล้งและสาหร่าย ต่อด้วย 🍜🐷🐔“Shoyu Ramen Special”(THB259) ที่เบสด้วยซุปกระดูกหมูเหมือนกัน แต่เป็นซุปกระดูกหมูที่มีรสชาติที่ไลท์กว่า ปรุงรสเพิ่มด้วยโชยุและเสริมกลิ่นหอมแ ด้วยผงปลา เป็นซุปฟิลแบบกินเพลินซดได้เรื่อย ๆ เสิร์ฟมากับเส้นฮิยาชิที่มีความเรียวกว่าเส้นแบบแรกในสัมผัสหนึบนำนุ่มนิด ๆ ตาม พร้อมท็อปปิ้งอกไก่ชาชูเนื้อนุ่มและหมูชาชูแซมมันนิด ๆ ตามด้วยไข่ยางมะตูม นารุโตะมากิ หน่อไม้ดอง ต้นหอมญี่ปุ่นและสาหร่าย ปิดท้ายด้วย 🍜🦐🐷“Ebi Ramen”(THB300) กับราเมนเส้นเล็กเหนียวนุ่ม ในเบสซุปมันกุ้งที่เสริมความเข้มข้นและหวานหอมเพิ่มด้วยซอสมันกุ้งเข้มข้น ท็อปมาด้วยความนุ่มของหมูชาชู ความกรึบนำเนียนละมุนไข่แดงตามของไข่ยางมะตูม และความกรุบของหอมสับ ปิดท้ายด้วยพริกไทยดำหอม ๆ ของกินเล่นที่อร่อยไม่ใช่เล่นกับ 🍗“Chicken Namban”(THB180) ที่เสิร์ฟไก่ทอดส่วนสะโพกชิ้นขนาดพอดีคำทอดมาจนด้านนอกกรอบ แต่ฉ่ำนุ่มใน เสริมรสหวานนัวเปรี้ยวตามของซอสนัมบัง...