Duangkaew Cuisine - ครัวดวงแก้ว | Contemporary French Cuisine — Restaurant in Prachuap Khiri Khan Province

Why this restaurant isn't a Michelin star potential I don't know. The food is outstanding, the wait staff competent and capable, the menu is appealing, and the view great. Wow I was blown away. I started with the pan seared sea bass. With a creamy foam, a type of mushroom I've never had, and the fish was perfectly cooked with a crispy skin that is hard to achieve. I loved it so much I just had to try something different. Next a duck salad with crispy skin. It was quite good and beautiful too. Next a pannacotta with berries. Not to sweet, but the berry compote was enough to take it to the next level. Wine pairing was a Pinot Gris nice and crisp and an Australian Chardonnay that I enjoyed. These were the house wines and quite good. A sparkling water with lemon was a nice addition. All in all a fantastic dining experience. Didn't expect to...

This was our first time at this restaurant. IMHO, this is a first rate high end restaurant and the prices reflect the quality of service and food. One surprise, they don't offer cocktails other than gin and tonic which I found odd. They do have a nice wine list by the bottle. The service was outstanding. We were a group of 8 and the staff kept track of each couples order correctly and provided the correct bill to each of us. The atmosphere was pleasant, the restaurant appears clean and is well lit. The food is flavorful and is presented in a refined and appealing manner. Overall, I can recommend this as a very nice fine...

‘ครัวดวงแก้ว’ ( Duangkaew Cuisine ) …. อาหารไทย-ฝรั่ง ฟิวชันที่แสนอร่อยและสวยงามที่หัวหิน

วันนี้ผมจะพาไปลองร้านอาหารฟิวชันที่ห้ามพลาดครับ หลายคนมาหัวหินบ่อยอาจจะอยากหาร้านอาหารใหม่ ๆ ที่ไม่จำเป็นต้องเป็นอาหารทะเล ผมขอแนะนำร้าน ‘ครัวดวงแก้ว’ ร้านอาหารแนว ไทย-ฝรั่ง แบบฟิวชัน ที่เชฟสุดหล่อเจ้าของร้าน สร้างสรรค์แต่ละเมนูออกมาได้ลงตัวมาก ๆ ใช้วัตถุดิบดี ค่อยๆทำอย่างละเอียด จัดแต่งจานได้สวยงาม และที่สำคัญรสชาติอร่อยทุกจานที่ผมได้ลองเลยครับ

เมนูของทางร้านจะมีทั้งแบบ set course และ a lar carte ครับ โดย set เมนูจะมี 4 course ให้เราเลือก main dish ได้ รายละเอียดดูในภาพเมนูด้านในได้ครับ ส่วนตัวผมได้ลองแบบ a lar carte โดยเริ่มจาก ‘Clam & Potatoes soups with Toasted Bread and Clam Ragout’ ( ซุปหอยตลับ เสิร์ฟพร้อม ขนมปังกรอบหน้าหอยตลับผัดเนยกระเทียม ) ซุปหอยตลับสูตรทางร้านร้อน ๆ หอม ๆ เสิร์ฟมา พร้อมหอยผัดกระเทีมรสชาติดีบนขนมปังกรอบชิ้นใหญ่ ทานแล้วเข้ากันมาก ‘Pop Shrimps’ ( กุ้งทะเลชุบแป้งทอดกับวาซาบิมายองเนส ) appetizer อีกจานที่เป็นกุ้งทอดพอดีคำ ทอดกรอบกับซอสวาซาบิมายองเนสตัดเลี่ยนได้อย่างดี กลิ่นวาซาบิน้อยไม่ฉุนทานง่ายครับ ‘Pasta Chinese Sausage & Mushroom’ พาสต้าผัดกระเทียม พริกแก้ง ใส่ กุนเชียงและเห็ดออรินจิ พาสต้าฟิวชันที่มีกุนเชียงเป็นเนื้อหลัก แต่กลับเข้ากันได้ดีกับรสเค็มเผ็ดน้อย ๆ ของกระเทียมและพริกแห้ง พร้อมเห็ดออรินจิ อร่อยมากครับ ‘Wild Seabass, Green Pea Puree, sauté seasonal vegetables Fish Velouté ’ จานเมนของผมเป็น เสต๊กปลากระพงหนังกรอบ กับครีมซอสสูตรพิเศษของทางร้านที่ตีมาเป็นโฟม พร้อมพูรีถั่ว ให้ความรู้สึกมัน ๆทานคู่กันไป ปลาหนังกรอบดีงาม ทานกับซอสแล้วลงตัว จานจัดสวยมากครับ แต่ละเมนูเชฟยอด เจ้าของร้านได้ออกมาแนะนำแต่ละส่วนให้ฟังด้วยดีเลย

ใครมมองหาร้านอาหารดีๆ นั่งสบาย แปลกใหม่ พิถีพิถันและอร่อย แนะนำให้มาลองครัวดวงแก้วเลยครับ...