Meşhur Tarihi Boğazkesen Simit Fırını — Restaurant in Beyoğlu

As the sun dipped below Istanbul's skyline, I found myself drawn to the inviting aroma emanating from SiMIT FIRINI, a cherished simit bakery established in 1977. The worn wooden door creaked open, revealing a cozy haven of warmth and nostalgia. The baker, his hands kneaded the dough with a practiced rhythm, crafting the iconic Turkish simit. The walls whispered tales of shared laughter and generations united by this culinary tradition.

I couldn't resist the allure of the golden-brown rings, freshly baked and coated in sesame seeds. As I bit into the warm embrace of the simit, I felt a connection to Turkish daily life. It wasn't just a pastry; it was a cultural cornerstone, symbolizing shared moments at family tables and bustling street corners. The simit's subtle crunch echoed the resilience of a recipe passed down through decades, anchoring itself in the hearts of a community. In that modest bakery, I savored more than a treat; I embraced a piece of...

Gerçekten anlam veremediğim bir yer çıktı. İstanbul’un güzellikleri konseptli gezimde Boğazkesen turu yapmak istedim. Şirin görünümlü bu dükkanın önünden 50 defa arabayla geçmiştim ancak hiç Alışveriş yapamamıştım. Yürüyerek yaptığım bu gezide heyecanla dükkana girmek istedim. Dükkanın sahibi olduğunu düşündüğüm yaşlıca bir adam dükkandan çıktı ve öndeki tabureye oturdu. Bütün heyecan ve mutluluğumla hayırlı işler diledim. Ama adam cevap vermedi, siz mi bakıyorsunuz dedim gene cevap vermedi, içeri girdim kimse var mı dedim, kimse yoktu. Tekrar dışarı çıkıp abi siz mi bakıyorsunuz dedim, “ya gir içeri al simidini” dedi. Tamam abi ne bileyim dedim, para verecektim bi de dedim. Buna da cevap vermedi ve sert sert hareketleriyle içeri girdi en arkadan taş gibi bir simit verdi, paraları atarak para üstü verdi. Abi dedim neden böyle davranıyorsunuz, başka bir şey mi oldu dedim ki adama belki yardımcı olabilirim diye düşündüm ki çünkü kimse böyle sebepsiz kötü davranmaz, ona da cevap vermedi. Esnaflıktan nasibini almamış böyle saçma sapan insanların dükkan sahibi olması hatta bi yerde çalışması bile diğer bütün insanlara hakarettir. Taze olan simitleri belki iyidir ben taş gibi bir simit yediğim için tam bir simit yorumu yapamayacağım. Ama böyle ahlaksız satıcıları desteklemiyorum. Tophane’ye inerken taş fırın simiti yapan ve simitçilere simit veren Eryılmaz Kardeşler diye bi fırın var, sabah 5-6-7 gibi simitleri çıkıyor, gün içinde de bazen simit yapıyorlar diye gördüm ama tam saatini bilmiyorum, oturma yeri filan yok, hiç de bu dükkan gibi güzel gözükmüyor ama take away simit almak istediğimde eskiden de hep oraya giderdim zaten, gene saati denk gelirse oraya gideceğim. En azından insan...

Got 7 simits which are rock hard and dry and the old man didn't want to tell me the price and just continued gesturing money. I had read in the review he would just take more money so insisted on him inputting the amount using the calculator. 7 simits for 120 liras which is much more than street vendors. Do not recommended due to his dishonesty. I was hoping a bakery would be superior. Definitely regretted that I didn't get them from the street vendors whose simit texture is way better and chewier also the street vendors charge only 10 lira...