Hindici Ömer Usta — Restaurant in Yenişehir

Ne yiyecem diye düşünmenize gerek yok, oturunca hemen pilav üstü hindi, kuru fasulye, hindi çorba geliyor. Çorbayı isterseniz hindi üstünde gezdirin, isterseniz kaşıklayın, ayran da kocaman tasta geliyor. aynı şekilde kafanıza dikerek içebilir yada kaşıklayabilirsiniz. bu tanıtımdan sonra, usta sabah 7 de hindiyi kendi yöntemleriyle yaklaşık 3 4 saat pişiriyor. Hindi, kendi çiftliğinde sadece dişi olanlardan seçilerek yapılıyormuş. Ben saat 15 de gittiğimde son hindiyi yedim, yani pişenler saat kaça kadar satılırsa. Bittiğinde devamı yok. Yöresel lezzet arıyorsanız işte burası doğru adres. Diyarbakır gelirseniz mutlaka buraya...

Diyarbakır'a gittiğinizde mutlaka uğramanız gerekeen bir yer! Küçük bir işletme olmasının avantajını kulanıyor. Yani az, öz ve lezzetli yapıyor. Burada hindi yiyeceksiniz, yanına da boyun isteyeceksiniz. Bakın burası önemli, boyun ısıtılmış demir bir tas içinde hindi suyu ile birlikte geliyor. Bir an için bocalıyorsunuz, önce pilav üstü hindi mi yesem yoksa hindi suyu ve boyun mu? Gerçekten zor ikilem! Boğaz derdi başka birşey. Herşey doğal olduğu için lezzet damak çatlatıyor. Denemezseniz pişman olursunuz, deneyenler anlattıklarıma beğeni...

İzmir'de yaşıyorum buraya gelmişken tatmak istedim, çok samimi bir işletme, direkt geçiyor müşteriye abinin samimiyeti. Yemeklerine de bayıldım. İkram olarak gelen yancilarindan biri kuru fasulye, biri hindi suyu. İkisi de oldukça lezzetliydi, ben tombik ve iştahlı biri olarak gönül rahatlığıyla soyleyebilirim ki porsiyonlar çok büyük, ben yarım porsiyon aldım, hiç ekmek yemeden doydum. Bence Diyarbakır'a yolunuz düşerse mutlaka deneyin derim, Mardin kapının orda yerleri.Allah bol...