Siamo Ristorante & Pizzeria — Restaurant in Miami Springs

Super Cozy, great ambiance, friendly staff.. I have been passing by this restaurant since I work in the Doral Area so I am always around. I passed by it, i must say, about 4 times. From the start it looked like such a cozy little italian place (which as we all know, are usually the best ones), and so I had been planning to stop by one day and eat.

Well today, while looking for a place to eat with my dad, we passed by Siamo and I decided it was time to finally stop and stop guessing.

As soon as we walked in, we were greeted with a smile by the polite waitress which told us we could sit anywhere we liked. Once again, let me emphasize the fact that this is a very small, intimate, cozy place. This only made it THAT much better in my opinion. They had a great selection of smooth jazz music along with a relaxing ambiance.

We ordered a regular cheese pizza with ham and mushrooms. As plain as this sounds, I can honestly say that today I had the best pizza I have ever had, and me being the huge pizza fan that I am as you'll see based on my photos and yelp check ins, this is a huge accomplishment.

It was an authentic thin crust, cheesy, well cooked, brick oven pizza.

The flavor was exquisite, the consistency, the dough, the sauce, the ingredients. Everything was absolutely perfect.

I now know of an incredible small, intimate italian restaurant to recommend to my fellow yelpers and friends. This restaurant is worth the visit, take your loved ones, they will have an amazing...

Excellent dining experience! 5 stars all around! The food was excellent and the staff were very patient, friendly, and attentive! I had the Linguine Pomodoro Bolognese and while I wasn't able to finish it all (I was too busy stuffing myself with bread which was soo YUM😋) but it was good. It's definitely a very tomato heavy dish so if you aren't a fan of tomato I highly suggest trying something else because it's all very good. I also had the tiramisu which was just perfect. I never pass up trying a tiramisu everywhere I go because I love it but this tiramisu has become my new favorite. It was small but soo good. The marscapone filling was light and creamy while the cake itself was not too heavily soaked in coffee. Plus the thin layer of cocoa powder on top was the perfect amount! Most restaurants and bakeries usually overdo the cocoa powder and it can make or break the tiramisu, but this one was perfect! And if you have some space, grab a cappuccino! It definitely rounds out any good Italian meal. Plus the little cookie on the side was so tasty I wish they would include more than one! 🥲 And for the price it's definitely something worth treating yourself to!

I've included some pictures of the entree and the cappuccino, everything else I wolfed down very quickly before any...

Experiencia pesima. Por fin nos atrevimos a matar la curiosidad de entrar. El joven que nos atendio fue muy amable, pero... Nos sentamos afuera ya que adentro es claustrofobico por lo apretado. La idea inicial era pedir algun cafe, o algo ligerito como burrata, focaccia pero no mas de 25 dolares de presupuesto para una primera visita, pero caimos en la trampa por la amabilidad del joven y nos animamos a pedir un par de risottos con la esperanza de que sin menospreciar, pero siendo Miami Springs, quizas seria mas caro que en Hialeah, pero nunca como en Coral Gables o Brickell. Llegamos como a las 6 y piquito, con la esperanza de comer rapidito y aun aprevechar un poquito de sol para ver la puesta. Nos metimos casi 45 minutos esperando por los risottos. Nos imaginamos que al ser 20 dolares por un risotto, que no es un churraszo, sino un poco de arroz mas o menos elaborado, iban a servir una cantidad razonable, pero no fue asi. Casi nada en el plato. Que mas les daba tener un poco de logica comercial, siendo la primera vez que ibamos y presentarnos algo que nos hiciera sentir satisfechos? Bueno, el rissoto de mi mujer sabia a hecho con ingredientes de lata y el picotillo de jamon era de la peor calidad. El que va a un restaurante espera algo mejor que en casa, porque lo hace un profesional, un artista de la cocina, de lo contrario mi mujer me lo sabe cocinar con lo que compramos en WholeFoods o en Publix incluso. Bueno, la chica que tambien atiende nos pidio una disculpa por la demora y nos ofrecio un postre, le dije que no por pena, igual no se lo iba a aceptar porque por tan malisima experiencia yo sabia que no les iba a dejar propina. Ella ni siquiera insistio en que aceptaramos el postre. Lo correcto en ese caso habria sido ofrecernos elegir entre el postre, una copa de vino o hacernos un descuento. Mi risotto lo sirvieron en un plato grandisimo para que pareciera que estaba recibiendo mucho por el precio, pero sin mentirles, no llegaba a la mitad de un puno de la mano cerrado y un solo tentaculo de pulpo que si acaso seria del ancho de un dedo indice. Ocupaba desde el centro del plato hasta casi el borde de forma radial. O sea, casi nada, y por eso el mio costo, sin previo aviso 28 dollares americanos de los que tienen a Washington estampados. A eso le sumamos una sopa del dia. Era una crema "batida" para no mostrar lo que contiene. Estamos seguros que era de lata mejorada en la cocina, o el cocinero es muy malo. Sirvieron muy poquito en un plato plano que poniamos la cuchara apoyada en el fondo y se salia lo redondo de la cuchara. o sea, una burla y falta de respeto a los clientes es por donde quiera. Las mesa tuvimos que pedir que la limpiaran, estaba empegostada. No es restaurante ni de cheff, ni de alta cocina, con esa calidad de elaboracion tan amateur para esos precios. Tampoco esta ubicado en Cocoplum, en Fisher Island, o en Ocean Drive para tener esos precios. Un risotto en esos lugares nunca vale mas de 35 dolares a menos que sea de pura langosta, y tienen ingredientes europeos, no queso de Walmart. Yo tengo mucho conocimiento culinario y se cuando se puede cobrar ese precio, cuando se debe servir poquito, cuando estan haciendo el discimule para hacer lucir a un plato de porciones mas grandes y los trucos que se emplean para que el cliente no lo note. Ahi lo unico que hay bueno es la amabilidad de los jovenes que nos atendieron. En resumen nos sentimos como en una fonda con peste a trapo de mantel de cuadritos y que encima te metan la mano en el bolsillo como si fuera un asalto. No vuelvo. Estando alli senti una sensacion rara y en efecto, nos tuvimos que consultar y nos salio que habiamos estado comiendo en un lugar de muy malas energias en una ciudad muy triste. Tuvimos que hacer algo para que no se nos pegara esa mala energia que va y viene del rio y se esconde alli en las tardes. Es un muerto...