Lagman house — Restaurant in Tashkent

Я в этом заведении был два раза. Чувствуется что владельцы заведения очень сильно постарались и подошли к решению задачи со вкусом. Немало вложений потребовалось! Здание сверхвнушительное и роскошное! Однако, обслуживание не на должном уровне, не оправдывает надежд. Я был с родственниками, в том числе внучатами, решили отведать настоящего уйгурского лагмана. Мы прождали свыше 50 минут, если не больше. Народу было много, официанты не успевали, лишь суетились... С того дня я посещаю по свой старой традиции крохотную лагманную, находящуюся рядом. Она функционируют издавна и лагман не сказать на пятёрку, на четвёрку тянет (Меня с юности уйгуры кормили лагманом, я у ж в нём разбираюсь, поверьте). 17 января 2023 года примерно в 14 часов мы опять с семьёй решили побаловать себя вкусняшкой, однако рядом лагманная не работала и мы вторично "наступили на грабли". Заняли стол № 179, прикрепили официанта по имени Нуриддин (или Мухриддин)... Мало то, что прождали, чай заварили с не до конца скипячённой воды. Но и то цветочки. С маринованного помидора выглядывал светлый червь немалой величины! Не вооруженным глазом его запросто мы увидели, так червь почти на сантиметр выглядывал из помидора ( Я сделал фотоснимок и в нём отчётливо видно, как торчит червь! Кроме него в помидоре просвечивали ещё два маленьких червя, детишки наверное... Следовательно, к пище и к клиентуре в этом заведении относятся крайне безответственно и пренебрежительно. отсюда и антисанитария! У нас совсем пропал аппетит (если вы увидите снимок, вы меня поймёте) От досады мы потребовали вызвать начальство, но кроме троих официантов, вслед вслед, администратор не подошёл. Нам ответили что начальства нет в здании (!). В конечном итоге к нам подошёл парень, который не представился, стал робко оправдываться, что мол тефаль не успевает, а самовар никак не закипает (!?!) Затем он нам предложил заменить (еду). Я у него выпросил его имя, он назвался Рустамом... Мне за шестьдесят и я не критик, я мог бы дальше молчать, но мне досадно, что люди (учредители) угрохали целое состояние, а вот организовать деятельность на должном уровне не сумели! Выгода - выгодой, в последнее время в ресторанах и кафе посетители массово травятся и неужели для того, чтобы выполнять обязанности по соблюдению санитарных норм и правил нужны человеческие жертвы? Я очень сомневаюсь и думаю что уверен, что у преобладающее число официантов не проходило обязательно медицинского осмотра. От такого безобразия в этот день у нас отпало желание кушать...Мы хотя ничего не доели, нам предъявили счёт № 19 на сумму 147000 + "обслуживание" 22050,00 Итого 169050, 00 сум. Ну мы как допропорядочные люди чисто из сожаления к отгрохавших из добрых побуждений это заведение, оплатили счёт и провели остаток дня впроголодь....

If you want a traditional uigur lagman this is the place. Really delicious with noodles stretched by hand. You get a little bit chewy noodles with flavour rich sauce. Manti is also worth tryng: meaty, juicy and just a little bit spicy. But most importantly the dough was so thin and tender! The service is unfortunately a little bit unresponsive. You should call the waiter yourself unless you want to wait for a long time. Atmosphere is nothing fancy, but tidy and clean. This place is great if you want to treat...

Has a good menu but that's where it ends. So many mistakes from service staff (brought wrong order twice in one sitting), food is nothing special and certainly not better than you can find 5 minutes away. High price tag for what you get. May have just been my bad luck on the day, so I can't comment on service, taste every day. I wish them well and am sure they will do well with their regular customers. Seems to be mostly conservative muslim clientele, though...