CHÚ BI quán nướng — Restaurant in Đà Nẵng

"Let's be honest here, folks…"

…Chu Bi BBQ is a prime example of how to ruin a meal with garbage attitude and terrible service. First off, the place is hot and dirty. No AC, just smoke everywhere and a grimy, unpleasant vibe that makes you want to leave before you even sit down.

But what really takes the cake is their ridiculous pricing policy. They offer a 30% “local discount,” which sounds nice at first, but here’s the catch - if you're a foreigner (or just a tourist who can’t read the menu), you’re charged at “normal” prices. And when a local brings a foreigner, suddenly that “local discount” doesn’t apply either. Apparently, they think a foreigner eats more than a local. Really? If you’re that worried about people eating too much, maybe don’t run a buffet?

I’ve never seen such a messed-up “promo” anywhere in Da Nang. It’s honestly laughable, and we were glad we learned about it upfront so we could leave before we were stuck paying for overpriced meat in airless sauna.

We ended up at UMEYAKI BBQ Buffet around the corner—AC, private seating, great food, and excellent customer service for the same price. Do yourself a favor: skip Chú Bi and...

Không có một chút dịch vụ nào.

Mình đến quán vào buổi tối thứ Tư, trời mưa, lúc 18h50, khi quán vẫn chưa full bàn. Tuy nhiên, toàn bộ trải nghiệm từ lúc bước vào đến khi rời đi đều khiến mình rất thất vọng.

Đến 19h, mình bắt đầu gọi món. Sau gần 40 phút chờ đợi mà không có bất kỳ món ăn nào được phục vụ và đã hỏi thăm nhiều lần, một bạn nhân viên mới lên thông báo rằng phần mềm gọi món của quán bị lỗi, đề nghị mình gọi lại món. Mình vẫn ok đặt lại món, nhưng 20 phút sau, chỉ nhận được 2 dĩa thịt heo và 1 dĩa tôm càng xanh. Khi hối thúc hơn nữa, một bạn khác (không nằm trong 2 bạn phục vụ ở tầng 2) lại lên nói hãy kiên nhẫn, món sẽ lên trong 5 phút nữa.

Tuy nhiên, đến tận 20h40, chỉ có một ít hải sản được mang lên – trong đó còn bị trùng đơn – và không có thêm bất kỳ phần thịt nào. Quá thất vọng, mình quyết định đứng dậy ra về. Từ lúc rời bàn đến quầy thanh toán, không có một lời hỏi han hay xin lỗi nào từ nhân viên, thu ngân hay quản lý – dù mình đã thể hiện rõ sự bức xúc.

Khu vực mình ngồi có khoảng 15 bàn nhưng chỉ có 2 nhân viên phục vụ. Không có ai giám sát hay hỗ trợ các bạn, mọi thứ như bị bỏ mặc. Việc vận hành thiếu tổ chức: bếp và nhân viên không phối hợp, món ăn lên chậm và không theo thứ tự. Đến rau và các món banchan cũng chỉ được mang lên khi mình đã gần ăn xong phần thịt ít ỏi có được. Và các món khai vị đã gọi (rong biển, cồi sò điệp sốt phô mai, cơm lươn) thì hoàn toàn không nhận được. Và mình không biết có một tiệm buffet thịt nướng nào mà 1h40 ngồi tại quán mình chỉ nhận được đúng 2 phần thịt heo.

Thậm chí khi mình ra về, bạn nhân viên đi theo xuống quầy thu ngân, đứng kế bên trong suốt 10 phút mình đợi thanh toán mà không một lời giải thích, hỏi thăm hay xin lỗi. Nếu đây là tiêu chuẩn phục vụ bình thường thì mình thật sự không hiểu cách đào tạo nhân viên của quán là như thế nào.

Mình không biết tầng dưới hoạt động ra sao hay những ngày khác quán thế nào, nhưng riêng trải nghiệm hôm nay là hoàn toàn không thể...

Mình đã có một bữa ăn không mấy vui vẻ tại quán. Đây là lần đầu tụi mình ghé, công bằng mà nói thì đồ ăn hợp khẩu vị, nhưng cách phục vụ khiến tụi mình không muốn quay lại: Tụi mình chọn gói 279k vì nghĩ đồ ăn sẽ phong phú hơn, nhưng thực tế lại không như vậy. Ngay từ lúc mở menu trên app đã thấy báo hết một số món, tụi mình vẫn vui vẻ chọn những món còn lại. Tuy nhiên, nhiều món cũng không được mang lên. Khi hỏi nhân viên thì chỉ nhận được câu trả lời là “hết món”. Quán đóng cửa lúc 23h, tụi mình đến lúc 20h vì nghĩ vẫn còn đầy đủ món, vậy sao nhân viên không chủ động báo từ đầu? Điều này dẫn đến vấn đề tiếp theo. Thái độ phục vụ không hề chủ động khi quán là người có lỗi. Tụi mình chấp nhận không gọi những món đã hết và tiếp tục chờ các món khác, nhưng chờ mãi không thấy. Khi hỏi thì nhân viên bảo rằng đã mang hết lên rồi và còn mở app để chỉ cho tụi mình các món đã gọi. Tuy nhiên, tụi mình nhận ra nhiều món như vú, trứng, dưa leo, thịt… đã bị xoá khỏi đơn trên app mà không hề thông báo. Tức là quán đã tự ý huỷ vì hết món và xoá khỏi bill mà không hỏi ý kiến khách. Tụi mình vẫn ngồi chờ món lên, để rồi đến khi hỏi lại thì được báo là “giờ bếp cũng đóng rồi”. Mình gọi xà lách, nhưng quán tự ý thay bằng lá mè mà không nói gì. Khi tụi mình hỏi một bạn nhân viên khác thì mới được thông báo là đã hết xà lách và mong khách thông cảm. Ủa, nhưng sao lúc mang lên lại không nói gì? Nếu mình không ăn được lá mè thì sao?

Bonus thêm số 4 là quán coi lại món dẻ bò, thịt kiểu gì cứ nát nát như thịt đã xào, ko giống thịt bò và ko giống phần dẻ luôn, ăn vào không biết có làm sao không nữa.

Tất cả những điều trên hầu như đều bắt nguồn từ cách phục vụ thiếu tinh tế và ảnh hưởng đến toàn bộ trải nghiệm bữa ăn tối của tụi mình. Quán có nhã ý giảm giá vé nhưng tụi mình từ chối, vì vấn đề không nằm ở giá tiền. Tụi mình không chê đồ ăn, nhưng khi đã trả tiền cho dịch vụ buffet thì tụi mình kỳ vọng được tôn trọng đầy đủ cả về món ăn lẫn...